1 / 4

Zupa grzybowa zabielana

Zupa grzybowa zabielana. Składniki na 10 porcji : Bulion grzybowy K norr 0,055kg Woda 2,5 l Borowiki mrożone 0,5 kg Cebula 0,1 kg Masło 0,08 kg Mąka 0,04 kg Śmietanka 30% 0,1 l Pieprz czarny 0,001 kg Natka pietruszki 1,5 pęczka Łazanki K norr 0,2 kg Wykonanie :

cynara
Download Presentation

Zupa grzybowa zabielana

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Zupa grzybowa zabielana Składniki na 10 porcji : • Bulion grzybowy Knorr 0,055kg • Woda 2,5 l • Borowiki mrożone 0,5 kg • Cebula 0,1 kg • Masło 0,08 kg • Mąka 0,04 kg • Śmietanka 30% 0,1 l • Pieprz czarny 0,001 kg • Natka pietruszki 1,5 pęczka • Łazanki Knorr 0,2 kg Wykonanie : Bulion rozpuścić w wodzie i zagotuj. Łazanki ugotuj. Borowiki pokrój w cząstki, cebulę w kostkę i zasmaż na maśle. Następnie dodaj mąkę i chwilkę zasmażaj. Całość zalej bulionem i chwilę gotuj. Następnie zblenderuj, dodaj śmietankę i dopraw do smaku. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. Zupę podawaj z łazankami. Wartość kaloryczna na dziesięć porcji –1995kcal / na jedną porcję –199,5 kcal

  2. Grzybowa delicja – receptura po uzdrowieniu Składniki na 10 porcji : • Bulion grzybowy Knorr 0,055kg • Woda 2,5 l • Borowiki mrożone 0,25 kg + 0,1 grzyby suszone • Cebula 0,1 kg • Olej rzepakowy 0,08 kg • Pieprz czarny 0,001 kg • Natka pietruszki 1,5 pęczka • Łazanki Knorr 0,2 kg Wykonanie : Bulion rozpuścić w wodzie i zagotuj. Łazanki ugotuj. Borowiki i grzyby suszone pokrój w cząstki, cebulę w kostkę i zasmaż na oleju. Całość zalej bulionem i chwilę gotuj. Następnie zblenderuj i dopraw do smaku. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. Zupę podawaj z łazankami. Wartość kaloryczna na dziesięć porcji – 1903 kcal/ na jedną porcję – 190,3 kcal

  3. Zmiany jakie dokonałam Zmniejszyłam porcję borowików mrożonych z 0,5 kg do 0,1 kg i dodałam grzyby suszone 0,25 kg by zyskać lepszy aromat. Masło zastąpiłam olejem rzepakowym gdyż ma lepsze wartości odżywcze, zlikwidowałam tłuszcze trans a zyskałam nienasycone kwasy tłuszczowe. Mąkę i śmietankę usunęłam z przepisu bo to zbędne dodatkowe kalorie i źródło nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Aleksandra Godlewska 1g2

More Related