817 肉杂鸡饲料设计的关键点

1. 817肉杂鸡饲料设计的关键点 王统石

2. 817肉鸡 • 中国人民的伟大发明创造 • 营养需求介于肉鸭+肉鸡之间 • 耐粗纤维 • 高的遗传性能 • 中等能量需要 • 采食量设计是其关键点

3. 饲料配方的经济学原理 王统石

4. 例子 • 猪 • 100公斤体重，消耗饲料260公斤 • 饲料总能量：260×3100=806000 • 体内含水量：65% • 机体干物质能量4200千瓦/公斤 • 体内能量沉积：100×35%×4200=147000 • 能量沉积率：147000/806000=18.24%

5. 例子 • 蛋鸡 • 每年吃饲料120g×365=43.8公斤 • 总能量：43.8×2500=109500 • 产蛋88%×365×0.58g=17.86公斤 • 含水量70% • 总能量：17.86×30%×4500=24111千卡 • 能量沉积率：50220/21900=22.02%

6. 例子 • 肉鸡 • 体重2.6公斤，消耗饲料5.2公斤 • 饲料能量：5.2×3000=15600 • 体内含水量：68% • 机体干物质能量4400千瓦/公斤 • 体内能量沉积：2.6×32%×4400=3660.8 • 能量沉积率：3660.8/15600=23.5%

7. 例子 • 肉鸭 • 体重3公斤，消耗饲料5.4公斤 • 饲料能量：5.4×2950=15930 • 体内含水量：68% • 机体干物质能量4200千卡/公斤 • 体内能量沉积：3×32%×4200=4224 • 能量沉积率：4224/15930=26.52%

8. 例子 • 鱼 • 体重1.5公斤，消耗饲料2.55公斤 • 饲料能量：2.55×2350=5992.5 • 体内含水量：72% • 机体干物质能量4000千卡/公斤 • 体内能量沉积：1.5×28%×4000=1680 • 能量沉积率：1680/5992.5=28.04%

9. 各种动物能量存留率 • 猪：18.24% • 蛋鸡：22.02% • 肉鸡：23.5% • 肉鸭：26.52% • 鱼：28.04% • 各种动物差异的原因 • 猪料肉比太高了 • 蛋鸡经过肌体的转换 • 鱼变温，所以效率高 • 生长速度快的动物，效率高

10. 饲料效率与时间的关系 %

11. 畜牧业的目的 • 粮食和其他原料，转化成动物产品 • 用尽量少的粮食原料，转化出尽量多的动物产品 • 在有限的时间内，达到利润最大化 • 整个行业的所有环节，都承担各自的任务

12. 饲料行业的任务 • 设计产品考虑最大采食量 • 考虑最佳消化率—最佳转化效率 • 最大采食量的目的：缩短生长时间 • 缩短生长时间，就是减少了维持量 • 减少维持量，也就是提高了饲料效率 • 饲料行业的任务：提高饲料效率

13. 饲料营养标准 • NRC的来源—胴体分析法 • 不同生长阶段的营养素需要 • 哺乳期母猪、乳猪与育肥期不同 • 不同采食量背景下最佳营养素浓度 • 不同环境中最佳能量浓度 • 不同饲喂制度下饲料营养素之间比例的设定 • 配方原则：经济效益最佳化

14. 采食量的意义 • 在固定时间内的植物原料消耗 • 采食量大小，意味着动物效率大小 • 只有消耗的多，采食量才会大，与适口性无关，采食量减少，与采食量相关 • 消耗的概念：自体蛋白质的沉积 • 相关因素：氨基酸平衡、原料消化率、维生素的充分供应、酸碱和离子平衡

15. 采食量的相关因素 • 饲料原料消化率 • 饲料原料肠道通过速度 • 肠道蠕动力量（脂肪、小肽、饲养环境） • 原料对肠道的刺激 • 肠道内容物渗透压 • 肝脏功能 • 肌体组织蛋白质沉积速率

16. 饲料原料的消化率 • 微粉碎 • 饲料适口性的问题—制粒与粉料 • 发酵 • 菌种、工艺的选择，发酵的程度 • 酶降解 • 体外处理，大量的能耗 • 酶制剂 • 非淀粉多糖酶、植酸酶等

17. 饲料营养的重新分配 • 高铜-抗生素-除草剂 • 喹乙醇-瘦肉精-胆汁酸-维生素 • 益生素的作用和营养消耗 • 产酶、产抗生素、产维生素 • 营养消耗：繁殖和代谢 • 有效磷的含量

18. 如何提高动物效率？ • 在固定时间内，最大的动物产出 • 产出大，必然投入多 • 减少损耗，增加有效利用率 • 增加采食量 • 增加消化率 • 平衡营养 • 减少养分分流 • 高浓度（乳猪阶段）

19. 油脂的营养意义 • 适应性：天然植物籽粒的油脂 • 高效率：快速提供能量的意义 • 低热耗：对肝脏负担的减少 • 高效率：时间效率 • 成本-效果比较 • 乳化剂的使用方案

20. 饲料配方的经济学原理 • 通过饲料，缩短动物的饲养周期 • 高消化率原料+快速通过肠道的原料 • 通过速率>营养满足量时，用能量采食量设计产品 • 根据市面上原料的价格与价值差异，合理利用低价格原料 • 在3的背景下，适度降低能量浓度 • 综合考虑养殖成本投入，决定饲料方案

21. 几种常用的手段 • 粗纤维：硬的和软的 • 有效磷：矿的和植酸酶的 • 食盐 • 维生素：尤其B族 • 广谱抗生素：金霉素—对抗生素的评价 • 酶制剂：效果的评价方法

22. 加工工艺的经济学 • 高营养浓度原料---尽量微粉 • 高通过率原料---尽量粗糙 • 全熟化与夹生饭（抗性淀粉的产生） • 调制时间，调制蒸汽压力、温度、时间 • 采食量的加工工艺（颗粒、破碎）

23. 各种原料的消化率属性 • 血浆蛋白粉：全时段的第一原料 • 奶制品：特殊阶段的高效化率，平衡营养 • 鱼粉：平衡的氨基酸和高消化率 • 豆粕：明显的抗消化因子 • 花生粕：无抗原性，氨基酸不平衡 • 棉粕：抗营养因子，棉绒的抑制肠道蠕动性能 • 菜粕、其他杂粕

24. 粗纤维的讨论 • 棉籽粕—统糠 • 麸皮—米糠 • DDGS，啤酒糟 • 棉绒

25. 817肉鸡饲料方案 营养需求介于肉鸭+肉鸡之间 • 耐粗纤维：DDGS、米糠、玉米皮 • 高的遗传性能：最大采食量 • 中等能量需要：方便采食量设计 • 采食量设计的关键点： • 硫酸钠、去皮豆粕、花生粕，蛋氨酸设计，粗脂肪，有效磷、维生素的观点。 • 阶段划分：0-10-28-出栏

26. 感谢大家！！！ 王 统 石 职 业：北京普罗顿生物技术研究所 电 话：133 858 88882 电子邮箱：wangtongshi@263.net 个人网站：www.wangtongshi.com 企业网站：www.puluodun.com 联盟网站：www.xumuren.cn

27. 欢迎大家参加观摩： 畜牧人论坛网友泰山聚会 28日-29日， 泰安市龙潭路泰安市委党校 参加方式：现场报名，AA制