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1. I Curso de Nivelamento em Manejo de Sementes Florestais Encontro da Rede de Sementes da Amazônia www.sementesrsa.org

2. I Curso de Nivelamento em Manejo de Sementes Florestais Prof. Manuel de Jesus Vieira Lima Jr., Ph.D Professor de sementes florestais e Coordenador do Centro de Sementes Nativas do Amazonas/UFAM Beneficiamento de Sementes Florestais Novembro/2010

3. Beneficiamento de SementesFlorestais • Conceito geral • Conjunto de técnicas e procedimentos que compreendem atividades que vão desde a coleta até o produto final desejado.

4. Figura 1. Processo de beneficiamento de frutos para alimentação. Fonte: Centro de sementes nativas do Amazonas-CSNAM/UFAM, 2010.

5. ELIMINAÇÃO BENEFICIAMENTO DE SEMENTES (Sementes + materiais indesejáveis - resto de folhas, terra, microorganismos do solo da floresta, fragmentos vegetais) CONDIÇÕES DE SEMEADURA OU COMERCIALIZAÇÃO (Livre de impurezas e de sementes que não estão íntegras ou que apresentam características indesejáveis) BENEFICIAMENTO DAS SEMENTES

6. Beneficiamento de sementes Conceitos Parte essencial da tecnologia Produção de sementes de alta qualidade a partir do material fornecido • Todas as operações de preparo das sementes pós colheita • Manipulação; • Debulha ou dessecamento; • Pré-limpeza; • Secagem; • Limpeza; • Classificação; • Melhoramento das qualidades físicas; • Tratamento; e • Embalagem Conceito + amplo (Carvalho & Nakagawa, 1988; Turnbull, 1995; IBAMA, 1998). Etapas que se sucedem entre a coleta e a extração das sementes dos frutos (Turnbull, 1995).

7. TAMANHO Características mais comuns entre sementes, e entre sementes e impurezas. O tamanho é definido pelas três dimensões (comprimento, largura e espessura). (Delouche & Potts, 1974; Carvalho & Nakagawa, 1988; Jara, 1997; IBAMA, 1998). Prejudica seriamente a qualidade do lote, em particular quando se trata de material verde LOTE DE SEMENTES COM ALTA PORCENTAGEM DE IMPUREZAS É importante a remoção de tais materiais antes das operações de secagem ou de armazenagem, para se obter maior eficiência e rendimento nestas fases (Carvalho & Nakagawa, 1988). Beneficiamento de sementes Baseado em diferenças de características físicas existentes entre a semente e as impurezas FORMA PESO

8. Objetivo do beneficiamento É promover a limpeza, apresentando sementes puras de alta qualidade fisiológica (poder germinativo), de fácil manejo e armazenamento durante os processos que sucedem, tais como: pré-tratamento, transporte e semeadura (SCHMIDT, 2000).

9. Figura 2. Uso do fogo para o beneficiamento para as sementes de Pau-de-balsa (Ocromapyramidalis) Fonte: Laboratório de sementes florestais–UFAM, 2010.

10. Objetivos específicos do beneficiamento 1) Separação completa: remoção de toda impureza que acompanha a boa semente; 2) Mínimo de perda de sementes: durante o beneficiamento algumas boas sementes são removidas junto com as impurezas em todas as operações do processo, porém essa perda necessita ser reduzida ao mínimo; 3) Melhoramento da qualidade: a melhoria da qualidade não deve se restringir à remoção de sementes roídas, rachadas, quebradas, danificadas por insetos, etc.; 4) Eficiência: visa-se obter o máximo de capacidade com efetiva separação; 5) Mínimo de dispêndio de trabalho: mão-de-obra é um gasto operacional direto, que não pode ser recuperado posteriormente (VAUGHAN etal., 1976).

11. Figura 3. Alunos participantes do curso de capacitação em manejo e coleta de sementes florestais nativas. Fonte: Banco de fotografias do curso de Autazes-AM, 2009.

12. Figura 4. Fruto seco indeiscente Parkiaulei(Leguminosae – Mimosoideae) . . Figura 5. Fruto seco deiscente Swieteniamacrophylla (Meliaceae) . . Fonte: Glória Melo, 2010. Fonte: Angela Mendes, 2010. Figura 6. Fruto carnoso deiscente Virolasurinamensis(Myristicaceae) . . Figura 7. Fruto carnoso indeiscente Pouterialaevigata(Sapotaceae) . . Fonte: Glória Melo, 2010. Fonte: Sheylla Fontes, 2010.

13. Sementes de frutos secos e indescentes • Para a extração das sementes de frutos que não se abrem naturalmente, é necessário o uso de ferramentas como tesoura de poda, facão, martelo e alicate. Os frutos secos, após serem colhidos, são expostos a pleno sol, sob intempéries, por alguns dias. Para promover o amolecimento das estruturas do fruto, facilitando sua abertura (JARA N., 1997).

14. Beneficiamento de frutos secos e indescentes • Para extrair as sementes dos frutos secos deiscentes é necessário submeter os mesmos à secagem, que pode ser realizada à sombra ou ao sol, dependendo do conhecimento que se tem sobre a espécie. Na dúvida, é preferível secar à sombra. • A secagem proporciona a desidratação do fruto, ocorrendo contrações das paredes que ocasionam a sua abertura e liberação das sementes. • Posteriormente, se necessário, faz-se a agitação para liberação das sementes restantes que ficaram aderidas ao fruto, que pode ser realizada em tambor rotativo ou batidos os frutos manualmente. • As sementes do tipo recalcitrantes, normalmente não toleram secagem diretamente ao sol. Neste caso, colocam-se as sementes em ambiente coberto e ventilado (NOGUEIRA e MEDEIROS, 2007).

15. Beneficiamento de sementes e frutos carnosos • Para a extração das sementes é necessária a imersão em água por um período de 12 a 24 horas, para que a polpa amoleça. Depois, com o auxílio de uma peneira, os frutos são amassados, lavando-se as sementes que são retiradas, separadas e secadas um grande exemplo seriam as sementes dos frutos de Açaí (Euterpesp.). • O despolpamento é feito não apenas para extração das sementes, mas também para evitar a decomposição e fermentação da polpa e conseqüentes danos às sementes. Esta prática é fundamental para se evitar o ataque de insetos e o desenvolvimento de fungos. • O processo de secagem a ser adotado é baseado nas características morfológicas das sementes, divididas em dois grupos de classificação quanto a sua capacidade ao dessecamento, definidos por Roberts (1973) em sementes ortodoxas e recalcitrantes. Geralmente sementes com polpa são classificadas como sementes recalcitrantes.

16. Figura 8. Processo de beneficiamento de frutos carnosos. Fonte: Laboratório de sementes florestais, 2006.

17. Figura 9. Coleta em campo de sementes de Ormosiasp. Fonte: Laboratório de sementes florestais, 2006.

18. Pré-beneficiamento • O Pré-beneficiamento ocorre no campo onde o responsável pela coleta, retira do fruto as impurezas brutas, ou seja, mais visíveis e que interfira no peso, facilitando principalmente no transporte do campo a unidade de beneficiamento. • Nesta atividade, é importante analisar a viabilidade do transporte do fruto ou da semente. • De modo geral, é importante conservar a semente no fruto. Entretanto, frutos carnosos tendem a ter um peso considerável quando comparados com o peso da semente. • Portanto, frutos secos são mais fáceis de conservar sua semente, e os carnosos apresentam quase que na sua totalidade, sementes recalcitrantes, sugerindo uma melhor conservação das sementes no fruto, minimizando a perda de umidade.

19. Acondicionamento • Após o processo de pré-beneficiamento, as sementes/frutos podem ser acondicionados e transportados em sacos de ráfia, sacos plásticos e de papel. É importante que o acondicionamento tenha boa aeração, pois não havendo circulação de ar causará o aumento da temperatura e umidade, possibilitando assim, a proliferação de fungos. • Dependendo da semente, tolerante ou não ao dessecamento, devem-se tomar cuidados com vento, calor, desidratação, etc. É importante a agilidade no transporte, as sementes/frutos acondicionadas após a coleta devem ser transportadas rapidamente à unidade de beneficiamento, tendo em vista que após terem sido colhidos poderão se deteriorar rapidamente. 

20. Limpeza • É realizada baseada em diferenças de características físicas existentes entre a semente e as impurezas, tais como o tamanho, forma e peso. A diferença de tamanho é uma das características mais comuns entre sementes. O tamanho é definido pelas três dimensões (comprimento, largura e espessura). (Delouche & Potts, 1974; Carvalho & Nakagawa, 1988; Jara N., 1997). • Para a separação de sementes e materiais indesejáveis, para as espécies florestais, principalmente as nativas, é mais comum se utilizar peneiras ou catação de forma manual das sementes (Willan, 1985; Delouche & Potts, 1974). • Este processo é uma das etapas mais importantes do beneficiamento, onde são retirados as impurezas orgânicas, sementes deterioradas, apêndices e asas de sementes e sementes danificadas. A limpeza inicial tende a diminuir problemas com insetos e doenças.

21. Limpeza • A limpeza realizada antes do armazenamento previne a propagação de fungos nas sementes, assim como na própria câmara de armazenamento. • A flutuação líquidaé o método mais simples. É essencial para limpeza do lote de sementes grandes. Ex: Andiroba (Carapa sp.) • Antes de realizar a limpeza é importante definir a finalidade da semente.

22. Limpeza • Para o armazenamento esse procedimento em sementes ortodoxas não apresenta problemas, pois devem secá-las após o método de flutuação líquida, porém para recalcitrantes há a necessidade de cuidados, pois a umidade com o uso de água nesta operação pode ativar o processo de germinação. • Máquinas de ar e peneiras específicas separam as impurezas maiores e menores que as sementes, através de peneiras e o fluxo de ar, que retiram as impurezas leves. • Há dois tipos de dispositivos de separação: as telas ou peneiras manuais e telas ou peneiras mecânicas.

23. Extração • O processo de extração da semente envolve várias atividades com o objetivo de separar a semente do fruto, garantindo a qualidade do lote de sementes. • O processo de secagem ao meio é dentre elas uma atividade que facilita a extração do material. • No processo de beneficiamento separar sementes do fruto tem que estar diretamente ligado com a manutenção da qualidade fisiológica do lote de sementes oferecendo o manejo de sementes economicamente viável, representado pela qualidade do produto.

24. Extração • Portanto, a definição de métodos adequados de extração é um dos fatores fundamentais para dar suporte ao material genético de qualidade e para garantir o estabelecimento e conseqüentemente o sucesso dos plantios. • Há a necessidade de definir as diretrizes para o manejo de espécies nativas, para dar suporte aos coletores de sementes, viveiristas e silvicultores na Amazônia. • Para extração da semente, existem três abordagens básicas a serem definidas: • Método de extração (manual ou mecânico); • Meio de extração (água, calor, fogo, umidade, uso de substâncias químicas); • Rendimento na extração (quantidade de frutos beneficiados por unidade de tempo-produtividade).

25. Extração • Cada tipo de fruto possui suas características distintas relacionado intrinsecamente com sua morfologia, demanda procedimentos específicos relacionados ao: • Tamanho do fruto/semente; • Estrutura do tegumento da semente; • Grau de maturação dos frutos; • Tipo (características químicas) e proporção das reservas da semente; • Nível tecnológico disponível; • Objetivo final para utilização do lote que impõe o modo de beneficiamento através de sua forma (morfologia), vide as mais diversas estruturas de tegumento bem como as de dispersão. • A limpeza pode ser caracterizada na extração de sementes em frutos carnosos, vagens, bagas, etc.

26. Beneficiamento e ferramentas • As ferramentas utilizadas na extração têm por função auxiliar o beneficiador para que o trabalho seja mais facilmente executado, sendo que cuidados deverão ser tomados no manuseio das mesmas (manutenção), pois seu uso inapropriado ou a imperícia em sua utilização acarreta a diminuição da sua vida útil, bem como pode contribuir com a perda de viabilidade da semente. • A limpeza/manutenção das ferramentas e equipamentos é também essencial para que não ocorra a contaminação por microorganismos dos frutos/sementes. Importante lembrar que as ferramentas devem ser ao término de sua utilização sempre limpas e bem guardadas.

27. Figura 11. Peneiras utilizadas no beneficiamento de sementes. Figura 10. Soprador de sementes. Figura 12. Mesa de gravidade específica. .

28. Beneficiamento de sementes Quadro 1. Demonstrativo dos métodos utilizados para beneficiamento de frutos e sementes desenvolvidos no Viveiro Florestal/ Ajuri Florestal.

29. Tabela 02. Demonstrativo dos métodos utilizados para beneficiamento de frutos e sementes desenvolvidos no Laboratório de Sementes Florestais/ Universidade Federal do Amazonas (Manaus/AM). RGF: Retirada de galhos e folhas; SF: Sanidade dos frutos; EM: Estágio de maturação.

30. Beneficiamento de frutos e sementes Figura 14. Ferramentas utilizadas. Figura 13. Seleção dos frutos. Fonte: Viveiro Florestal da UFAM, 2008. Figura 15. Extração das sementes. . Figura 16. Seleção da sementes. .

31. Quadro 1. Tabela de avaliação dos parâmetros para determinação de preço das sementes.

32. OBRIGADO PELA PRESENÇA DE TODOS!!! Você pode mudar a Amazônia !!!!!!!! OBRIGADO!!!!!!!!!!!!