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地方特色產業 - 冬季

地方特色產業 - 冬季. 499B0001 許嘉文 499B0032 鄭淳玲 499B0055 林郁芳 499B0089 翁婉芸 49990104 林淳華. 特產月分. 特產介紹. 佳里牛蒡 特產月份：２、３、１１月 牛蒡是佳里區最有名特產作物，享有「 牛蒡的故鄉 」美譽，外銷日本及內銷國內都受消費者喜愛，為維護牛蒡產品形象，區農會正在推動農民建立 牛蒡生產履歷制度 ，無論內外銷牛蒡都可透過生履歷追溯出生產農民身分，讓消費者吃得安全又安心。 七股洋香瓜 特產月份：１２月

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地方特色產業 - 冬季

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  1. 地方特色產業-冬季 499B0001許嘉文 499B0032鄭淳玲 499B0055林郁芳 499B0089翁婉芸 49990104林淳華

  2. 特產月分

  3. 特產介紹 • 佳里牛蒡 • 特產月份：２、３、１１月 • 牛蒡是佳里區最有名特產作物，享有「牛蒡的故鄉」美譽，外銷日本及內銷國內都受消費者喜愛，為維護牛蒡產品形象，區農會正在推動農民建立牛蒡生產履歷制度，無論內外銷牛蒡都可透過生履歷追溯出生產農民身分，讓消費者吃得安全又安心。 • 七股洋香瓜 • 特產月份：１２月 • 洋香瓜就是一般常說的哈密瓜，因為七股地區靠近濱海地區，當地的土壤及鹽分適合哈密瓜的生長，度過炎炎的夏日之後，大約在11月就可以品嚐美味的瓜肉。七股的哈密瓜栽植以隧道式方法為主，可防風及防霜害，由於種植面積大與口碑佳，七股出品的哈密瓜已是品質保證，每年大約12月也都會舉辦洋香瓜節。

  4. 後壁米鄉 • 特產月份：１０月 • 台南市後壁區位於嘉南平原的中心地帶，自古以來，即屬黏質土壤，且地勢低漥容易保水，生產的稻米產量少、品質佳，為台灣大米倉之一。「水頭風尾」的地理位置，擁有烏山頭水庫的好水質、非風災首當其衝區域的兩大優勢，讓芳榮稻米產銷專業區成為九十五年(2006年)全國米質競賽冠軍米產區。 • 官田菱角 • 特產月份：９、１０、１１月 • 以菱角之產量為全台之冠，有「菱角故鄉」之稱，微笑蔬菜；官田區因有珊湖潭充裕的水源灌溉。「菱香四飄溢，舟影處可覓」。

  5. 東山咖啡 • 特產月份：１０、１１月 • 已有60年栽種歷史的東山咖啡是以阿拉比卡咖啡樹為主要樹種,每年三、四月間開出白色花朵,隨後逐漸結出果粒,歷時半年,到了雙十節過後,綠色果才開始轉成紅色,進入成熟采收期咖啡豆已紅透枝頭具有獨特的香醇風味。 • 南寮椪柑 • 特產月份：１０、１１月 • 台南市的椪柑主要產地是東山區青山和白河區南寮，南寮山區盛產青皮椪柑,產期為每年9月~12月,是國內最早上市的椪柑之一(約中秋過後),南寮椪柑的外皮綠帶點黃，果肉微酸，酸中帶甜，被稱為青皮椪柑。

  6. 善化清燙牛肉啤酒 • 特產月份：１１月 • 台南市養殖牛隻數量高居全國之冠,加上善化肉品市場擁有南部地區最現代化的肉牛屠宰場,所以台南市積極推廣的「清燙牛肉」不僅已成為地方特色小吃,也吸引外縣市的觀光客到台南市遊玩,間接帶動地方的觀光產業。 • 下營鵝肉 • 特產月份：１１、１２月 • 下營鵝肉口味獨特、肉質鮮嫩，除基本的鵝肉烹調方式之外，如白切、燒烤、煙燻、滷製，風味絕佳；更可製成鹽水鵝、燻茶鵝、蒜味鵝、醉鵝--等製品，業者更自行研發多種精緻鵝肉料理，如黃金鵝肉捲、三杯鵝心、三杯鵝舌、五更鵝腸……等菜色。

  7. 大內酪梨 • 特產月份：１１、１２月 • 是全國栽種面積最大地區，佔全國的2/3。酪梨不需噴施大量農藥，污染少，營養價值居水果類之冠。酪梨被稱為「森林中的奶油」，其餘的80％則是亞油酸與亞麻酸，可降低血液中的膽固醇含量，因此對防止冠狀動脈硬化及預防老化都非常有效。5－12月是生產期，每年11月份大內區公所與大內區農會，共同舉辦酪梨節活動中，配合辦理推廣酪梨吃的多種變化。 • 柳營牛奶 • 特產月份：１１、１２月 • 柳營八老爺酪農區佔有全台六分之一的牛奶產量,不僅努力於品質提升與乳牛管理外,並結合區內餐飲、觀光業者合作、不斷地研發鮮奶美食,讓前來柳營的遊客,除了可感受在地的人文風情,遊覽山明水秀風光,更能滿足老饕的胃口,牛奶製品一應俱全,讓遊客吃到「純正鮮奶味」。

  8. 鯤鯓鮮蚵肥美 冬季盛產 • 鯤鯓養殖鮮蚵肥美，安平商港開闢以前，目前的港埠一帶是鯤鯓內海，即台江潟湖，風平浪靜，是養蚵的著名水域。冬季，台南以北海域，天寒不適合養蚵，鯤鯓內海是臺灣養蚵最南一站，因附近海域水質及氣候等因素，收成最晚，比中南部的鮮蚵還更有味道，蚵也最肥大。近來鯤鯓鮮蚵逐漸打開知名度，有些人假日前來購買時，還自備芥茉，當場嘗鮮。 • 出處: http://www.cdns.com.tw/20110223/news/nsxw/T90046002011022218120727.htm

  9. 台南旅遊草莓季 現採盛產新鮮草莓 • 每逢12月到隔年的3、4月期間，為草莓盛產季，是週休假日喜歡到郊外採草莓的民眾，一大休閒活動。 台南南科附近也有一處占地一甲多的草莓園，主要栽種豐香草莓品種為主。豐香品種的草莓果實，較為香甜，而且也是台灣人較為接受的口感與香氣。南科觀光草莓園園長黃先生從第一代父親接手後，即努力研發讓喜歡涼爽氣候的草莓，在南部也能生長而且又好吃。進入秋、冬季節時，即開始進行草莓栽培，約30天左右，草莓即可開花結果，而且以現在第二季的草莓最好吃，也是產量最大的季節，一直到四月底草莓季隨即結束。 • 出處:http://easy.sina.com.tw/news/article_newsid-51588.html

  10. 肥美土魠魚正當季　台南人油炸當零嘴 • 冬季正是土魠魚的產季，在台南除了土魠魚羹是大家都吃過的美食外，很多人都不知道土魠魚其實還可以熬成粥，魚皮和魚蛋更能炸成香酥美食，成為台南不一樣的手邊零嘴。一隻肥美的土魠魚可以有多樣吃法，不同於一般民眾印象中的炸土魠魚塊，把魚尾端的魚皮留下來，切成細條醃在醬料理一整天，直到入味再炸的金黃酥脆，成了台南人特別的手邊零嘴。其實不僅土魠魚皮可以做菜，連土魠魚卵也可以拿來當成小菜，橢圓形狀的魚卵切成片狀，搭配魚羹和白飯都是最好選擇。 如果這些美食還填不飽您的胃，不坊嚐嚐台南當地特有的土魠魚粥。由於肥美的土魠魚盛產在冬季，一魚多吃的選擇更是台南人的最愛。 • 出處:http://www.nownews.com/2008/12/09/11467-2378076.htm

  11. 台南／驚見東山咖啡一抹紅艷 • 「東山咖啡」美名的咖啡樹，冬季盛產品嘗期。就像日本長野縣有條盛產蘋果的道路，打響咖啡盛名的台南東山，當年為推展咖啡觀光產業，利用廣種咖啡的175號公路闢為咖啡公路。從關仔嶺溫泉區延伸到東山的175號公路，過去原是東山鄉種植柑橘和龍眼樹道路，隨著咖啡身價在台灣翻紅以後，咖啡成了175公路最火紅的作物，咖啡店也一家一家開設。說起東山咖啡，其實歷史很悠久，日據時期便見栽種，當年東山鄉民曾綠波從日本人的咖啡試驗農場帶回咖啡豆試種，沒想到生長良好，其後東山咖啡園面積逐步增加，終於打響東山咖啡名號。其中T2咖啡和老家咖啡均以具有歷史的老建築引客；東香貓咖啡以類似麝香貓的咖啡產品知名。 • 出處http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=119&f_SUB_ID=588&f_ART_ID=44983

  12. 養身菱角五穀粽　品嚐媽媽好手藝 • 冬季盛產菱角，除了一般以蒸煮的方式品嚐原味外，台南縣官田鄉菱成粽藝坊的田媽媽們將菱角包入粽子裡，新鮮的菱角搭配健康的五穀雜糧，養身的菱角新吃法您絕不能錯過。台南縣官田鄉為全台的菱角盛產區，使用當地種植的五穀作物搭配官田菱角，製作出口感清爽的菱角五穀肉粽。以官田著名的菱角為主，將菱角包入粽子裡，再以五穀取代傳統的糯米，成為好消化的養身食品，讓您品嚐美味無負擔。 • 出處http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=news&id=R_wsita3_20100106153736&city=R&class=N04,N05&from=travelinfo

  13. 新大同社會營造中心推廣社區特色產業 • 大竹社區原地名「大排竹」，位於白河鎮的西北方。蓮花為白河地區著名的特色農產業，大竹社區因為水源與土壤的優勢，生長在這個地區的蓮藕與蓮子品質特別的優良，在秋末冬初的季節裏，在這社區裡的許多戶人家開始洗蓮藕生產營養價值極高的蓮藕粉，也吸引許多識途老馬來此地選購貨真價實的蓮藕粉。 • 出處:http://news.e2.com.tw/utf-8/2010-2/1142324.htm

  14. 節慶活動 • 東山吉貝耍孝海祭 • 吉貝耍位於台南市東山區東河里，屬於的西拉雅族「蕭壠社」 • 農曆九月初五中午時分舉行「孝海」祭 • 孝海祭可以看見吉貝耍人緬懷祖先，不忘本的精神，也是全台原住民最特別、內陸型的祭祖相關海祭。 • 頭社太祖夜祭 • 「太祖夜祭」於每年於農曆十月十四、十五日舉行，是西拉雅族傳承的重要文化祭典，同時也是規模最大，最具知名度的平埔夜祭 • 太祖夜祭之舉辦也促使民眾更深入了解平埔傳統文化，融合西拉雅宗教信仰與漢人民間信仰的文化意涵。

  15. 節慶活動 • 『百年鹽祭‧漫遊鹽鄉』 建國百年鯤鯓王平安鹽祭活動預告 • 由交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處（以下簡稱雲嘉南管理處）主辦 • 今年配合歡慶中華民國建國百年紀念，為了讓鹽祭活動有別於以往，今年特別安排了聲勢浩大的九龍展演與百人擊鼓開幕儀式。 • 2011關子嶺溫泉音樂節 • 10月29日至11月19日(每周六)配合了當地知名景點「水火同源」之「民族融合」意涵，規劃了一系列的星光音樂會，分別為「原聲˙客謠之夜」、「潮流˙創作之夜」、「懷舊˙民歌之夜」、「Fun˙自然之夜」，周邊更搭配了星光自然市集，讓民眾可以在關子嶺的星空下度過悠閒的週末假期。

  16. 冬季台南 正好賞鷹 • 台南地區冬季正是到台南賞鷹的最佳時節。 台南沿海、山區自然生態豐富，是許多鳥友賞鳥的天堂，黑面琵鷺每年十月來台度冬，麻豆真理大學自然資源應用學系副教授許世宏，今年十月還曾在東山山區觀察到大批灰面鵟鷹盤旋過境的盛況，目前沿海則有魚鷹、紅隼，山區有蜂鷹、大冠鷲、鳳頭蒼鷹等，預計一直到明年二、三月，這些台灣冬天的嬌客才會北返。 • 出處: http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/dec/28/today-south22.htm

  17. 感謝聆聽!!

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