1 / 7

PROTEINELE

PROTEINELE. PROIECT REALIZAT DE ECHIPA “PINK BUTTERFLYS”:. DINULESCU ILINCA FUICĂ REMALIA ION CĂTĂLINA MAXIM LORENA MUŞEL PATRICIA SĂNDULESCU ANDRA. CE SUNT PROTEINELE?.

donagh
Download Presentation

PROTEINELE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PROTEINELE PROIECT REALIZAT DE ECHIPA “PINK BUTTERFLYS”: DINULESCU ILINCA FUICĂ REMALIA ION CĂTĂLINA MAXIM LORENA MUŞEL PATRICIA SĂNDULESCU ANDRA

  2. CE SUNT PROTEINELE? • Proteinele sunt substanțe organice macromoleculare formate din lanțuri simple sau complexe de aminoacizi; ele sunt prezente în celulele tuturor organismelor vii în proporție de peste 50% din greutatea uscată. Toate proteinele sunt polimeri ai aminoacizilor, în care secvența acestora este codificată de către o genă. Fiecare proteină are secvența ei unică de aminoacizi, determinată de secvența nucleotidică a genei.

  3. TIPURI DE PROTEINE PROTEINE CMPLETE PROTEINE INCOMPLETE • Asigurăechilibrulcorespunzător a opt aminoacizirăspunzatori de formareaţesuturilor; se găsescînalimentele de origineanimală, ca de exemplucarnea, produsele de originemarină, ouăle, lapteleşibrânză. • În componenţalor nu intră decât câţivadintreaminoaciziiesenţialişi, înlipsacelorlalteproteine, nu sunteficiente. • Se găsescînseminţe, nuci, mazăre, cerealeşifasole.

  4. ROLUL PROTEINELOR • Proteinelesuntsubstanţe de o mare complexitate. Elesuntsuportul material al vieţii; suntcelemairăspanditesubstanţeorganiceînmateria vie. Încompoziţialorintrăelementele: C, H, O, N, S, adesea P şiuneori metal (Fe, Cu, Mg, Co). Întubuldigestivproteinelesunttransformate, sub influenţadiferiţilorfermenţi, înelementele din care suntformateşi care se numescaminoacizi. De faptelesuntabsorbiteînintestin sub forma acestoraminoacizi, care contribuie direct la creştereşireparare. • Proteinelesuntesenţialeorganismelornoastre. La fel ca enzimele, eleregleazătoateaspectelemetabolismului.

  5. NEVOIA DE PROTEINE • Acestfapt se explicăprinnevoiaorganismului de a-şi construiproteineleproprii cu ajutorulaminoacizilorcealcătuiescproteinele din alimente. Organismuluman are nevoiezilnic de o cantitate minimă de proteină.Congreseinternaţionale de nutriţie n-au căzut de acordasupraacesteicantităţi, dar se admite că, pentru a menţinefuncţiilevitale ale organismului, estenevoie de un gram de proteinepe un kilogram de greutate corporalăîn 24 de ore.Nevoia de proteinăvariazăîn funcţie de sex, vârstăşicondiţii fiziologice.

  6. MENIUL VEGETARIAN Aiciavem un exemplu de meniu vegetarian: • Micul dejun poate consta în:-pizza vegetariană -cafea de orz şi cornuri -clătite. • Prânzul poate fi:-vinete umplute cu legume -ciuperci umplute cu caşcaval şi mărar -cartofi gratinaţi -drob -chiftele de soia -ardei umplu cu vinete -desert:cheg,fursecuri. • Cina poate consta în:-supă de legume şi tăiţei -piure de cartofi cu crochete de soia -desert:ştrudel cu mere. POFTĂ BUNĂ!!!

  7. BIBLIOGRAFIE • www.referate.ro • www.referatebiologie.ro • www.wikipedia.org

More Related