ממשק קולוסטרום ברפת החלב

1. ממשק קולוסטרום ברפת החלב ד"ר תמיר גשן החקלאית בית הספר לרפואה וטרינרית על שם קורט, האוניברסיטה העברית. בית דגן, ישראל.

3. מהו קולוסטרום ? • קולוסטרום הוא הפרשה מבלוטת העטין של יונקים : • במהלך הימים הראשונים אחרי ההמלטה. • פרות : • יום 1 – קולוסטרום. • ימים 2-3 – חלב מעבר (transition milk). ממשק קולוסטרום תמיר גשן

4. הרכב הקולוסטרום מספר חליבה מרכיב 1 2 3 חלב משקל סגולי 1.056 1.040 1.035 1.032 % מוצקים 23.9 17.9 14.1 12.9 %חלבון 14.0 8.4 5.1 3.1 % קזאין 4.8 4.3 3.8 2.5 IgG mg/ml 48.0 25.0 15.0 0.6 % שומן 6.7 5.4 3.9 3.7 % לקטוז 2.7 3.9 4.4 5 ויטמין Ag/L 2950 1900 1130 340 Foley & Otterby. J.Dairy.Sci. 1978 (61) : 1033 ממשק קולוסטרום תמיר גשן

5. הרכב הקולוסטרום • הקולוסטרום הוא המקור לאימונוגלובולינים בוולד. • קולוסטרום הוא מקור מרוכז של חלבון, שומן, ויטמינים (בעיקר ויטמינים מסיסי שומן) ומינראלים. • הקולוסטרום מכיל גם הורמונים שונים ופקטורי גדילה החשובים להתפתחות הוולד. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

6. הרכב הקולוסטרום Electrophoretic separation of cow’s colostrum  -globulinns -globulinns Absorbance Albumin β -globulinns Bogin et al. 1993 ממשק קולוסטרום תמיר גשן

7. מערכת העיכול בולד • מסוגלת לקלוט ולספוג מולקולות גדולות במשך 24 שעות ראשונות של החיים : • תכונה ייחודית לתאי מעי בלתי בוגרים. • יכולה לקלוט ו"לספוג" גם חיידקים. • אנזימים באבאומזום ובמעיים אינם פעילים במהלך 24 השעות הראשונות לחיים. • קולוסטרום מכיל מעכבי אנזימים אשר מונעים פירוק של מרכיביו במעי. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

8. חשיבות הקולסטרום • קולוסטרום חשוב במיוחד בעגלים, טלאים, חזירים, סייחים, ובעלי חיים אחרים עקב הסיבות הבאות : • וולדות של בעלי חיים אלו נולדים ללא רמות משמעותיות של אימונוגלובולינים (נוגדנים). • קולוסטרום הוא המקור העיקרי של נוגדנים. • אימונוגלובולינים בסרום הנם חיוניים לתפקוד נאות של מערכת החיסון. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

9. חשיבות הקולוסטרום לפני הגמעת קולוסטרום אחרי הגמעת קולוסטרום Albumin Albumin β -globulinns  -globulinns  -globulinns Absorbance -globulinns -globulinns Absorbance β -globulinns אלקטרופורזה של סרום עגל Bogin et al. 1993 ממשק קולוסטרום תמיר גשן

10. רמת Ig’s בעגלים 27.4 33.1 13.6 25.9 ממשק קולוסטרום תמיר גשן

11. חשיבות הקולוסטרום Survival (%) Age- days Blue >1000 mg/dl ; Pink<1000 mg/dl ממשק קולוסטרום תמיר גשן

12. חשיבות הקולוסטרום • השוואה בין עגלים בין 24 שעות המחולקים לפי רמות אימונוגלובולינים בסרום – מעל ומתחת 800 מ"ג לדציליטר : • יחס סיכון לתמותה לפני גמילה = 5.4 • יחס סיכון לתחלואה בגידול= 6.4 • יחס סיכון לתחלואה לפני גמילה = 3.2 • יחס סיכון לתחלואה במפטמה = 3.0 • יחס סיכון לתחלואת נשימה במפטמה = 3.1 Whittum & Perino Am J Vet Res, vol...... 56 ממשק קולוסטרום תמיר גשן

13. הערכת העברת נוגדנים • הערכת חלבון בסרום – ביורטה. • הערכת מוצקים בסרום – רפרקטומטר. ערכים נמוכים מרמה של 5 ג' לדציליטר קשורים בכשל העברת חיסון פאסיבי. הערכים מושפעים מהתייבשות. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

14. הערכת העברת נוגדנים • מבחן גלוטר אלדהיד. • עכירות בנוכחות סולפט האבץ / סולפיט הנתרן. • אימונודיפוזיה בג'ל. • ELISA. • gamma-Glutamyl-Transferase (GGT). ממשק קולוסטרום תמיר גשן

15. מבחן גלוטר אלדהיד • מבחן איכותי פשוט, מהיר, אמין וזול. • שימוש בדם מלא או סרום ללא צורך בציוד מיוחד. • העיקרון – חלבון בסרום בנוכחות גלוטר אלדהיד הופך למוצק. התמצקות החלבון קשורה בריכוזו – ככל שריכוז החלבון גבוה יותר, זמן הקרישה מתקצר. • המבחן בודק רמות חלבון ולא רמות נוגדנים. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

16. מבחן גלוטר אלדהיד Serum Agglutination with GA – Different Protein Concentrations ממשק קולוסטרום תמיר גשן

17. מבחן גלוטר אלדהיד ממשק קולוסטרום תמיר גשן

18. GGT • -Glutamyl-Transferase. • אנזים המצוי בקולוסטרום בכמויות גדולות. • בבעלי חיים מבוגרים – אנזים המצוי בעיקר בתאי כבד. • יכול לשמש כסמן לקליטת קולוסטרום. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

19. GGT (2 days old) Dr Galon Nadav. 2002 ממשק קולוסטרום תמיר גשן

20. GGT ממשק קולוסטרום תמיר גשן Bogin et al. 1993

21. אימונוגלובולינים בסרום • רמות רצויות : – מעל 1 ג' לדציליטר 24 שעות מהמלטה. • פחות מ – 1 ג' לדציליטר 48 שעות מהמלטה – כשל העברת חיסון פאסיבי. • רמות אימונוגלובולינים נמוכות מהנ"ל קשורות בהכפלת שיעור התמותה עד הגמילה. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

22. אימונוגלובולינים בסרום • רמת החיסון הפאסיבי המועבר לעגל תלויה בגורמים : • כמות קולוסטרום. • איכות הקולוסטרום. • גיל העגל בזמן ההאכלה. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

23. המטרה הקטנת מספר העגלים/ות עם כשל חיסון אימהי פאסיבי !!! ממשק קולוסטרום תמיר גשן

24. איסוף קולסטרום • חליבת הקולוסטרום צריכה להיעשות קרוב ככל שניתן להמלטה – רצוי תוך 1-2 שעות. • נקה את העטין לפני חליבת הקולוסטרום. • יש לחלוב את הקולסטרום בצורה סניטארית ולבדוק את איכותו. • אין לערב חלב מעבר בקולסטרום. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

25. איכות קולוסטרום • ריכוז האימונוגלובולנים בקולוסטרום משתנה לפי : • ההיסטוריה הרפואית של הפרה. • נפח הקולסטרום המיוצר. • עונה. • גזע. • הזנה. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

26. איכות קולוסטרום • אימונוגלובולינים בקולוסטרום של גזעים שונים : • הולשטיין - 48 20 to >100 mg/L (Pritchertt) • ג'רזי - 66 28 to 115 mg/L (Quigley) • סוג הנוגדנים בקולסטרום תלוי בגורמי המחלה והאנטיגנים אליהם נחשפה הפרה. • חליבה או טפטוף חלב לפני המלטה – פוגעים באיכות הקולוסטרום. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

27. חיסוני אמהות ממשק קולוסטרום תמיר גשן

28. חיסוני אמהות Farm Vaccine Dr. Galon Nadav 2002 ממשק קולוסטרום תמיר גשן

29. איכות קולוסטרום • רמת האימונוגלובולינים בקולסטרום יכולה להמדד במעבדה – רמת דיוק גבוהה, זמן רב ועלות גבוהה. • מדידת משקל סגולי של הקולסטרום באמצעות קולסטרומטר נותנת הערכה טובה לאיכות הקולוסטרום. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

30. קולסטרומטר ממשק קולוסטרום תמיר גשן

31. קולסטרומטר ממשק קולוסטרום תמיר גשן

32. קולסטרומטר • קולוסטרום צריך להבדק על ידי קולוסטרומטר בטמפרטורה של 22o C. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

33. איכסון קולוסטרום • מקרר – עד שבוע אחד. • הקפאה – עד שנה (קיים דיווח על קולסטרום שהיה קפוא 15 שנה ולא איבד מאיכותו. חשוב – מקפיאי נו-פרוסט אינם טובים עקב כך שיש מחזוריות של הפשרה והקפאה הגורמת לקלקול הקולסטרום. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

34. איכסון קולוסטרום • אכסון בהקפאה גורם להרס תאי דם לבנים בקולוסטרום. • הגמעה בקולוסטרום טרי היא הדרך היחידה לספק תאי דם לבנים מהאם לולד. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

35. איכסון קולוסטרום • הקולוסטרום צריך להישמר בבקבוקים של 1-2 ליטר המסומנים באופן הבא : • איכות הקולוסטרום (ירוק, צהוב) • תאריך חליבה. • מספר פרה. • בנק הקולוסטרום צריך להיות מנוהל כך שהקולסטרום ה"ישן" יצא ראשון. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

36. איכסון קולוסטרום קרור הקפאה ממשק קולוסטרום תמיר גשן

37. הפשרת קולוסטרום ממשק קולוסטרום תמיר גשן

38. הפשרת קולוסטרום • הפשרת קולוסטרום צריכה להיעשות במים פושרים. • קולוסטרום קפוא יכול להיות מופשר תוך שימוש במיקרוגל – הפעלה למשך דקה אחת בכח נמוך, לשפוך בתום הדקה את הנוזל שהפשיר לכלי נפרד וחוזר חלילה. • שימוש במיקרוגל אינו מומלץ. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

39. כמות קולוסטרום • משקל עגל בלידה = 40 ק"ג. • כמות דם = 9% ממשקל הגוף = 3.6 ליטרים. • כמות אימונוגלובולינים מינימלית = 10 ג' לליטר. • יעילות ספיגת אימונוגלובולינים = 35%. • כמות אימונוגלובולינים מינימאלית נדרשת = 3.6 * 10 / 0.35 = 103 gr ממשק קולוסטרום תמיר גשן

40. כמות קולוסטרום • תכולת אימונוגלובולינים ממוצעת בקולוסטרום = 50 ג' לליטר • כמות קולוסטרום מינימאלית נדרשת = 103/50 = 2.06 ליטרים • להגעה לרמה רצויה של 1.5 ג' אימונגלובולינים בליטר דם יש צורך ב- 3 ליטרים של קולוסטרום. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

41. הגמעת קולוסטרום • 1.5 – 2 ליטרים תוך שעתיים מהמלטה. • 1.5 – 2 ליטרים נוספים 6 שעות לאחר ההגמעה הראשונה. • נמצא כי הגמעה מבקבוק עדיפה על הזנה בעזרת צינור קיבה ("זונדה") – קליטה טובה יותר של נוגדנים. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

42. מעקב הגמעת קולוסטרום ממשק קולוסטרום תמיר גשן

43. הגמעת קולוסטרום • רצוי להרחיק את הוולד מאימו מוקדם ככל שאפשר על מנת למנוע יניקה ולהבטיח קבלת קולוסטרום איכותי ובדוק. ממשק קולוסטרום תמיר גשן

44. המלצות נוספות • ספק תנאי ממשק יובש נאותים לפרות. • המלטות צריכות להתבצע בתא המלטה יבש ונקי או בחצר המלטות יבשה ונקיה. • הפרד את הוולד מאימו מוקדם ככל שניתן. • טבול את טבור הוולד בתמיסה כהלית של יוד מוקדם ככל שניתן. • הכנס את הוולד לסביבה מבודדת, יבשה ומוגנת מפגעי האקלים. ממשק קולוסטרום תמיר גשן