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1. Restaurante Centenario Menú De Autor Lunes a Sábado 15.65 € I.V.A. incluido Bodega no Incluida Para Comenzar… Ensalada de Pato Confitado con Lechugas Mezclúm , Piñones Tostados y Crujientes de Jamón Serrano a la Vinagreta de Tomate Natural (*1,90€) Pastel de Ensaladilla Rusa Envuelto en Puré Cremoso de Patata Fideuá de Sepia y Gambas con Ali-Oli Salmorejo Cordobés con Migas de Jamón y Huevo Berenjena Rellena de Bacalao con Coulis de Piquillos Estilo “Zenit” Judías Verdes Naturales Salteadas con Taquitos de Ibérico y Ajo (*1,90€) Arroz Negro con Sepia y Ali-Oli de Ajos Confitados Salteado de Pasta con Boletus Edulis y Dados de Foie de Canard (*2.40€) Seguimos con… Darne de Salmón a la Muselina de Cava con Verduritas Braseadas Supremas de Merluza en Salsa de Ajos Tiernos Dorada al Horno Estilo “Orio” (*1.90€) Rodaballo Asado con Tallarines de Chipirón en su Tinta (*3,60€) Rollitos de Pavo con Queso Cremoso y Espárragos Trigueros Entrecotte de Ternera al Somontano Ternasco de Aragón al Chilindrón Chuletón de Ternera de Añojo Grillé a la Flor de la Sal (*3.90€) Y para Terminar… Ensalada de Fruta Natural Preparada Sopa Fría de Espuma de Sandia y Yogurt a la Menta Espuma de Crema Catalana Tarta de Queso Casera con Coulis de Frambuesa Flan Casero al Caramelo con Nata Pirámide de Chocolate Ocumare con Helado de Turrón (*1.40€) Torrija de Brioche con Helado de Vainilla al Bourbon (*1.40€) Sorbete de Limón al Cava Los Platos que tienen (*) Incrementarán el Precio del Menú Recomendado Especialidad Bio -Light Bio -Light Especialidad Recomendado Bio -Light Especialidad Recomendado Hotel Zenit Don Yo**** Telf.: 976 22 67 41 Fax: 976 21 99 56 E-mail: hoteldonyo@zenithoteles.com