13. 锦葵科 ( Malvaceae ， Mallow Family ）

1. 13.锦葵科 ( Malvaceae，Mallow Family） 锦葵科有许多经济植物，重要纤维作物有：棉、洋麻等；常见观赏植物有：蜀葵、黄蜀葵、木芙蓉、木槿、朱槿、锦葵等。 主要特征 草本或木本，茎皮具发达的韧皮纤维，并具粘液。叶互生，单叶掌状分裂或全缘，常具掌状脉。 花多两性，单生或簇生叶腋；萼外常具由苞片变成的副萼，萼片5，花瓣5，旋转状排列，近基部与雄蕊管贴合；雄蕊多数，花丝联合成管，单体雄蕊，药1室；花粉粒具刺。 子房上位，3~多心皮合生，中轴胎座。蒴果或分果。x=5~12，33，39。

2. 分布与分类 本科广布于热带及温带地区，约75属1000多种。我国约有 18属80多种（包括引种的），分布南北各省。

3. (3). Genera and Species 棉属(Gossypium) 1年生灌木状草本，嫩茎、叶、副萼及花梗上有油腺。叶掌状分裂。花大；副萼通常3，叶状，结合或分离；花柱单一。蒴果室背开裂。种子卵形，表皮细胞延伸成纤维。约 35种，广布热带及亚热带地区。现广为栽培的有4种，但以陆地棉为主，约占栽培面积的95%以上，其品种繁多。陆地棉(G. hirsutum )，原产中美，19世纪传入我国，现主产黄河及长江中下游各省。棉纤维是重要纺织原料，种子可榨油，棉籽壳可用于栽培食用菌。

4. 木槿属（Hibiscus） 木本或草本。花单生叶腋，副萼5片；花萼5齿裂，宿存；花瓣5，多呈钟形；5心皮合生子房，柱头5裂；蒴果。约190种，我国约20种，广布。木芙蓉（H. mutabilis L.），落叶灌木或小乔木，花粉红色，副萼10，线形。广布华北至华南，栽培观赏。另外，常见栽培观赏的还有：木槿（H. syriacus L.），落叶灌木，花粉红色，分布东亚。也栽培作绿篱。扶桑（朱槿H. rosa-sinensis J.），落叶灌木，花红色下垂，分布南方各省。

5. 锦葵属(Malva) 多年生草本。花单生或簇生叶腋；副萼3，离生；花萼与 花瓣均为5枚，分果。约30种，我国5种，多为栽培种类。锦葵（M. sinensis），栽培观赏或药用，也是棉病虫害的中间寄主，因此可作棉病虫害发生的预测植物。

6. 本科常见的观赏植物还有蜀葵属（Althaea）的蜀葵[A. rosea (Linn.) Cavan],秋葵属（Abelmoschus）的黄蜀葵（A. manihot (L.) Medicus）和秋葵(A.esculentus (L.) Moench)等。秋葵的嫩果也可作蔬菜炒食。

7. 14. 葫芦科 Cucurbitaceae，Gourd Family 本科为主产热带、亚热带的一个多为攀援或匍匐的草质 藤本科。本科经济价值高，包括作为蔬菜的南瓜、黄瓜、冬 瓜等；作为水果的西瓜、甜瓜等瓜类，以及多种药用植物， 如括楼、南方人参---绞股蓝等。 (1). Major characters 攀援或匍匐草质藤本，常有卷须（枝条变态）生叶腋。 单叶互生，多掌状分裂，少为复叶。 花单性，雌雄同株或异株，单生或成总状、聚伞或圆锥 花序；花萼管状，5裂；花瓣5，合生或分离；雄蕊多为5枚， 常2+1，形似3枚，其中2枚2室，1枚1室，药室常呈“S”形； 雌花花萼下部与子房壁合生，子房下位，3心皮合生1室， 侧膜胎座。瓠果，X=7~14。

8. (2). 分布与分类 约100属800多种；我国产20属约130种（另引种7属约 30种），多分布于南部或西南部。

9. (3). Major Genera & Species 南瓜属(Cucurbita)约25种，多产南美，我国广为栽培的有3 种。南瓜[C. moschata ]，果形状多样，扁球形、椭圆形或狭 颈状，作菜用或作饲料用；种子食用或榨油，也可入药。 笋瓜（C. maxima Duch.），原产印度，果实圆柱形，作蔬 菜或饲料；其变种北瓜（var. turbaniformis）常栽培作观赏 或药用。

10. 黄瓜属(香瓜属Cucumis)约30多种，我国广为栽培的有2种。黄瓜属(香瓜属Cucumis)约30多种，我国广为栽培的有2种。 黄瓜(C.sativus L.)，果有具刺尖的瘤状突起。原产南亚和非 洲，现为世界上主要蔬菜之一。香瓜（甜瓜）（C. meol )， 果不具瘤状突起。原产印度，栽培已久，品种很多，瓜形状、 颜色因品种而异。通常有香、甜味，如黄金瓜、雪梨瓜、枣 儿瓜、白兰瓜和哈密瓜等。但其变种菜瓜[var. conomon ]， 果皮淡绿色，具深浅纵条纹，无香甜味，江南各省栽培较多。

11. 冬瓜属（Benincasa)仅2种，我国栽培有冬瓜[B. hispida ]， 瓠果长圆形，被针状毛或白蜡粉。原产我国南部和南亚。 果为夏秋主要蔬菜之一；种子及外果皮药用。 丝瓜属（Luffa)约8种，全球热带分布，我国栽培有2种。 丝瓜[L. cylindrica ]，瓠果圆柱形。原产印度尼西亚，果嫩 时菜用，熟后其网状纤维药用或洗涤器皿用。另外，棱角 丝瓜[L. acutangula (L.) Roxb.]，果实具纵锐棱，华南一带 栽培较多，用途同丝瓜。

12. 葫芦属（Lagenaria）仅1种3变种，广为栽培。 葫芦[L.siceraria(Molina) Standl.]，瓠果葫芦状。原产印度， 果嫩时食用，熟后作盛器或药用。其变种瓠子[夜开花var. hispida]，瓠果长圆柱形，作蔬菜；瓠瓜[var. depressa]，瓠果 梨形，嫩时作蔬菜，老后作水瓢。 西瓜属（Citrullus)约4种，产非洲和亚洲热带。我国广为栽 培仅一种。西瓜[C. lanatus (Thunb.) Mansfeld]，瓠果大型， 胎座组织（瓜瓤）发达；果形、皮色、瓜瓤色、种皮色因品 种而异。 世界性果品之一，夏季解渴消暑之佳品；种子可食 用。

13. 本科的蔬菜作物还有苦瓜（Momordica charantia L.）和佛手 瓜（Sechium edule Sw.）。 油渣果[Hodgsonia macrocarpa (Bl.) Cogn.]系著名油料作物。 药用植物有：近年研究较多的被称为“南方人参”的绞股蓝 [Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino]，分布华东至华南。 全草入药，含有类似人参皂甙的绞股蓝皂甙TH~1和绞股蓝皂甙 TN~2。目前已研制出绞股蓝茶、口服液等多种产品。 括楼（Trichosanthes kirilowii Maxim.），广布，根、瓜皮和 种子入药。同属的王瓜（T. cucumeroides (Ser.) Maxim.）的果 实、种子及根也药用。 本科常见田间杂草有盒子草[Actinostemma lobatum ]和马 儿（Melothria indica）。 南赤 （Thladianthanudiflora）为江南山谷林下或灌木丛 常见种。

14. 15、杨柳科（Salicaceae，Willow Family) 本科为主产北温带的一个木本科，许多种类可作庭园 绿化树或行道树。 (1). 主要特征 落叶乔木或灌木。单叶互生，有托叶。 花单性，雌雄异株，葇荑花序；每花下有1苞片，基 部有杯状花盘或腺体（由花被退化而来）；雄花雄蕊2或 多数； 2 心皮合生,上位子房，侧膜胎座。蒴果，种子多数， 基部有株柄上长出的白色丝状柔毛；多无胚乳，胚直立。 花粉无沟（杨属）或3沟（柳属）。

15. (2)分布与分类 仅4属约400种；我国产3属，250多种， 分布南北各省。

16. (3). Major Genera and Species（杨属和柳属的主要区别？） 柳属（Salix）顶芽退化而成合轴分枝，叶披针形；葇荑 花序常直立，苞片全缘，有1~2枚腺体，雄蕊2；虫媒。 约300种，我国约210种，广布。 江南常见的垂柳（S.babylonica），我国广为栽培， 为常见护堤树、行道树或绿化树种。 河柳（S.chaenomeloides），平原地区河岸边常见的 绿化树。 银芽柳（S.chienii）, 插花观赏。

17. 杨属(Populus)有顶芽，单轴分枝，叶片较宽卵形；葇荑杨属(Populus)有顶芽，单轴分枝，叶片较宽卵形；葇荑 花序下垂；苞片顶端细裂；有杯状花盘，雄蕊4~多数，风媒。 约100多种，我国有30多种，主要分布北方。 加拿大杨（P. canadensis），原产欧洲，系杂 交种，广为栽培作绿化树种，多见雄树；木材可制纸、火柴 杆、牙签等。 响叶杨（P. adenopoda），江南丘陵有分布； 银白杨（P. alba），分布北方常栽培作绿化树种； 钻天杨（P. nigra），原产西亚及南欧，树形美观， 生长快，现长江、黄河流域广为栽培。

18. 16. 十字花科 Brassicaceae或 Cruciferae， Mustard Family 主要特征 草本。叶互生，无托叶，基生叶莲座状，羽状分裂或全缘。 花两性，总状花序，萼片4，花冠4，呈十字形，花托上常有蜜腺；雄蕊6，2轮，四强雄蕊； 子房上位，2心皮合生，侧膜胎座，常具次生的假隔膜。长角果或短角果，种子多数，无胚乳，胚弯曲，x=4~15。

19. (2)分布与分类 本科为主要分布北温带的一个草本科，约380属3500种，以 地中海地区最多；我国产90多属380多种，分布全国，以西 北地区为最多。

20. (3). Genera and Species 芸苔属(Brassica)约40种，广布。我国通常栽培的有14种。大量栽培作蔬菜的有白菜(大白菜，B. pekinensis (Lour.) Rupr.)，通常结球；青菜(B. chinensis L.)，不结球；芥菜(B. juncea (L.) Czern.et Coss.)，包括食用块根的大头菜(var. megarrhiza Tsenet Lee)，茎基部膨大成瘤状的榨菜(var. tumida Tsen et Lee)，叶柄基部瘤状膨大的叶瘤芥(var. stumata Tsen et Lee)和腌制雪菜的雪里蕻(var. multiceps Tsen et Lee)等变种；甘蓝(B. oleraceaL.)，包括基生叶结球的卷心菜（包心菜,var. capitata L.）、花序结球的花椰菜（花菜, var. botrytis L.）。上述种类均含有若干品种。

21. 作油料作物栽培的如欧洲油菜（甘蓝型油菜，B. napus L. 图4-169）、芸苔(B. campestris L.)、油白菜(B. chinensis var. oleifera Makino et Nemoto)、油芥菜(B. juncea var. gracilis Tsenet Lee)等，现我国大面积栽培的是以欧洲油菜为基本材料育成的甘蓝型油菜，细胞分类学研究结果表明它是由原产我国的芸苔和原产地中海沿岸的野生甘蓝(B. oleracea L.)自然杂交后双二倍化而来。作观赏植物栽培的有羽衣甘蓝(B. oleracea var. acephala L. f.Trocolor Hort.)，不结球，叶皱缩具鲜艳颜色,观叶植物。

22. 萝卜属(Raphanus)长角果圆柱形，在种子间有收缩，不开萝卜属(Raphanus)长角果圆柱形，在种子间有收缩，不开 裂。约8~10种，我国仅栽培一种：萝卜（ R. sativus L.）， 直根粗壮，肉质，为食用部分，形状、大小及颜色随品种 而异，系本科重要根菜。种子可入药称“莱菔子”，干枯老 根也可入药。

23. 本科常见作蔬菜的还有豆瓣菜（Nasturtium officinale R. Br.）、辣根菜（Cochlearia officinalis L.）和荠菜(Capsella bursa-pastoris (L.) Medic.)。常见观赏植物有紫罗兰[Matthiola incana (L.) R. Br.]、桂竹香（Cheiranthus cheiri L.）和香雪球（Lobularia maritima Desv.），均原产南欧，为观花植物；诸葛菜[Orychophragmus violaceus (L.) O.E.Schulz]为原产我国东部的观花植物。

24. 本科也有不少为药用植物，如松蓝（Isatis indigotica Fortune）的根入药即“板蓝根”，干燥的叶名“大青叶”，茎叶所提制的中药名“青黛”，均作药用。具抑菌、抗病毒等生理活性，用于治疗多种疾病。 本科不少植物为常见杂草，弯曲碎米荠（Cardamine flexucsa With.）、焊菜[Rorippa indica (L.) Hiern]、北美独行菜（Lepidium virginidum L.）等。其中有的是油菜病毒病、霜霉病、白锈病菌和菜蚜等病虫害的寄主；有些可药用，如焊菜所含的焊菜素和焊菜酰胺，可治气管炎。 拟南芥[Arabidopsis thaliana (L.) Heynh]因其染色体基数x=4，是已知数目最少的植物，现被用作分子生物学研究的模式植物。