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l’Œnoclub Nyonsais

Bienvenue à. l’Œnoclub Nyonsais. Programme du jour. Mardi 19 mai 2009. Hémisphère sud. Vins Chiliens --- Vins Réunionnais. Le vin Chilien. Pérou. Bolivie. Santiago. Argentine. 17 millions d’habitants 4300 km de long du Pérou au Cap Horn, 190 de large

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Presentation Transcript

  1. Bienvenue à l’Œnoclub Nyonsais

  2. Programme du jour Mardi 19 mai 2009 Hémisphère sud Vins Chiliens --- Vins Réunionnais

  3. Le vin Chilien Pérou Bolivie Santiago Argentine

  4. 17 millions d’habitants • 4300 km de long du Pérou au Cap Horn, 190 de large • 757 000 km² (France 545 000) • Cordillère des Andes (Est 6893 m, Ouest 2000 m) Vigne à vin : 112 000 ha (France 850 000)

  5. 1548 : la vigne est importée par les Conquistadores espagnols • Vignes aujourd’hui encore plantées « franc de pied » • Climat aride au nord, méditerranéen au centre (vignobles), océanique au sud (nouvelles plantations) • Encépagement : rouge 75% (Cabernet Sauvignon, Merlot-Carmenere, Pais) • blanc 25% (Chardonnay, Sauvignon blanc, Moscatel)

  6. Dé ustation • Chardonnay 2007. Punto Niño. Valle de Colchagua (10 €) • Carmenere 2007. Fundo Escondido. Costanera Reserva. Valle de Colchagua (6 €) • Cabernet Sauvignon 2006. Viña Punto Alto. Valle de Colchagua (5,50 €) • Cabernet Sauvignon Viejas Viñas 2003. Miguel Torres. Curico (17 €)

  7. LE VIN DES MONTAGNES

  8. LE VIN DE L’EXTREME Humidité 85% Record mondial de pluviométrie (10 000 mm/an)

  9. LE VIN DES CYCLONES

  10. Le chai de Cilaos

  11. Le vin à La Réunion Vignoble : environ 10 ha pour une dizaine de coopérateurs Appellations : Vin de Pays depuis 2004 (avant, Vin de Table) Cépages : Pinot noir, Malbec et Chenin (projet de planter Gros Manseng, Verdhelo, Syrah et Gamay sur des micro parcelles). L’Isabelle est interdit depuis 1975 Production : 60 000 bouteilles. Vendanges en janvier Spécificités : le vignoble le plus haut de France (entre 700 et 1400m), le seul vignoble Européen de l’hémisphère sud. Forte chaptalisation. Autant de terroirs que de parcelles. Vins : Rouge, Rosé, Blanc sec et Blanc moelleux. Acteurs : Coopérative de Cilaos (1992), vignerons coopérateurs + quelques petits producteurs indépendants

  12. Dé ustation - Vin de Pays de Cilaos. Blanc moelleux 2006. 10,5% alc. - Vin de Pays de Cilaos. Blanc 2006. 13% alc. Cuvée spéciale.2000 bouteilles.

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