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产后损失与可持续发展. 所长 Steve Sonka 监理事会成员 丁冠中 (K.C. Ting) 发表 助理 郑羽恬 (Casey Cheng) 翻译. 议 程. 粮食安全 / 可持续发展的挑战 产后损失的「复杂性」 ADM 产后损失预防研究所 概述. FAO 预测 2050 年全球粮食需求将增加 70% (FAO; 2009). 人均粮食消费. 发展中国家的饮食变化. 明尼苏达大学预测 2005 年至 2050 年粮食需求将增加一倍 (NAS; 2011).
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产后损失与可持续发展 所长 Steve Sonka 监理事会成员 丁冠中(K.C. Ting) 发表 助理 郑羽恬 (Casey Cheng) 翻译
议 程 • 粮食安全/可持续发展的挑战 • 产后损失的「复杂性」 • ADM产后损失预防研究所概述
FAO预测2050年全球粮食需求将增加70%(FAO; 2009) 人均粮食消费 发展中国家的饮食变化
明尼苏达大学预测2005年至2050年粮食需求将增加一倍 (NAS; 2011)
麦肯锡公司预测供应2030年的粮食需求将需要增加约2亿公顷的土地使用 (McKinsey; 2011)
减少产后损失与增加产出有高度的潜力 (McKinsey; 2011)
议 程 • 粮食安全/可持续发展的挑战 • 产后损失的「复杂性」 • ADM产后损失预防研究所概述 X
产后损失程度因区域不同而不同 (FAO; 2011) 数据! 人均粮食浪费与粮食损失 (公斤/年) (公斤/年)
同一国家内,不同州的产后损失程度不同(ADM Institute; 2012)
更具体地观察:东南亚的水稻种植(IRRI; 2011) 在东南亚,数量损失介于15%至25%之间 质量损失介于10%至30%之间(价值损失) 作物 消费
为何要减少产后损失? 一些假说 • 根据预测,三分的一的农业生产被「浪费」且未抵达消费端 • 减少产后损失所需的投资不多 • 随着科技发展,减少产后损失的可行性将会提高且花费较低 • 可耕地、水与能源的供应有限─减少产后损失有助于降低对稀有资源的需求
议 程 • 粮食安全/可持续发展的挑战 • 产后损失的「复杂性」 • ADM产后损失预防研究所概述 X X
我们的期望贡献 可供投资的决策架构 技术的跃进 产后损失的测量
ADM产后损失预防研究所 • 远 景 • 要素: • 成为国际信息与技术的枢纽 • 涵盖技术、实行与系统 • 着重于主要农耕地区的主要粮食作物
ADM产后损失预防研究所 教育、研发与推广的功能 • 执行可转换的研发活动:透过技术提升和供应链与信息系统改善的施行以减少产后损失 • 与ADM、政府组织、主要学术机构与非政府组织建立策略性的伙伴关系:建立全球性机构的网络以了解重要的研究与实行需求,并加强研究结果的实施 • 建立产后损失网站:迅速传播信息,并促进产后损失技术于玉米、小麦、油籽供应链的实行 • 开发课程:提供最小化产后损失的最佳实践与技术指导
2012年资助计划 • Ximing Cai (蔡喜明) • 减少产后损失的适当技术开发与系统整合
资助的印度案例研究 了解Tamil Nadu的水稻产后损失 Marketplace Literacy Project 描绘Maharashtra和Madhya Pradesh的黑豆生产系统与供应链,并研究其作物损失MART Maharashtra树豆产后损失的研究 Maharashtra Hybrid Seed Company (Mahyco)
美国和巴西合作的范例 UFV 发展合作伙伴关系 测量收割损失(在巴西的三个州) 收集储存状况的信息 Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais 收集气候数据以计算耐储藏性风险 收集追踪卡车的信息 挑选6月进行长筒袋可行性测试的农场 黄豆与玉米产后损失预防的测量、记录与产后处理 (Danao, Gates, Eckhoff, Paulsen, Rausch)
美国和巴西合作的范例 使用由EMBRAPA开发的标准方法测量产后损失:教师和学生们从Jataí, Goaís前往Sinop, Mato Grosso(共1,034公里)进行田间测量 UIUC UFV UFMT UFG 完成黄豆收割(2012年2月)与玉米收割(2012年7月)的测量
美国和巴西合作的范例 如何提升储运车的效率? 如何最小化运输过程中的损失? 长筒袋能否作为临时仓库?
参考文献 Resources • ADM Institute for the Prevention of Postharvest Loss. (2012). Mapping the production system and the supply chain and study the crop losses of black gram. • FAOSTAT. (2012). Crops production. Retrieved from http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor • Grolleaud, M. (2002). Post-harvest losses: Discovering the full story. Rome: FAO. • Gustavsson, J., Cederberg, C., Sonesson, U., van Otterdijk, R., & Meybeck, A. (2011). Global food losses and food waste. Rome: FAO. • Hodges, R. J., Buzby, J. C., & Bennett, B. (2010). Postharvest losses and waste in developed and less developed countries: opportunities to improve resource use. Journal of Agricultural Science, 149 (51), 37-45. • McKinsey Global Institute. (2011). Resource revolution: Meeting the world’s energy, materials, food, and water needs. • Tilman, D., Balzer, C., Hill, J., & Befort, B.L. (2011). Global food demand and the sustainable intensification of agriculture. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 108(50), 20260-20264. • World Bank. (2011). Missing food: The case of postharvest grain losses in sub-Saharan Africa. Washington, DC: The International Bank for Reconstruction and Development / The World Bank.