農業廢棄物資源化技術

1. 農業廢棄物資源化技術

2. 前言 • 從農業社會時期進入工商社會時代，人類的生活方式習慣發生了重大改變。據調查：鄉下之垃圾廢棄物包含農產廢棄物與農業用資材廢棄，前者如稻草、玉米桿殘莖廢葉及禽畜排泄物，這些農產廢料均可回收再利用，製成堆肥、廄肥，再回歸到農田。至於後者主要有使用過之肥料袋、育苗袋（盤），廢農藥容器及一些被覆資材如PE膜、PEV 遮光網等。

3. 什麼是農業廢棄物? • 農業廢棄物包含稻草、麥草、蔗渣、杏仁殼、葡萄籽、稻殼、玉米穗軸、椰殼等等。這些農業廢棄物多半具有巨大體積並且難以處理，在過去習慣使用焚燒的方式處理，並將燒過的飛灰當作無機肥料；但是燃燒處理容易造成濃煙與懸浮粒子，容易造成空氣汙染和上呼吸道疾病，若吾人能發展另一種處理農業廢棄物的新方式將其製成另一種高經濟價值的產品，不僅可以避免汙染環境同時可以提高農業的附加價值。

4. 農業廢棄物 • 根據調查，本省每年產生的農產廢棄物總量約為2,300 萬公噸，大致有下列幾種： (一)穀類廢棄物 (二)特用作物廢棄物 (三)蔬果廢棄物 (四)食品工廠廢棄物 (五)菇類栽培介質廢棄物 (六)禽畜及養殖廢棄物 (七)樹皮、庭園及行道樹修剪之廢棄物

5. 稻草及稻殼廢棄物處理 • 稻草一般成份為有機物大於95 %，其中碳41.3%，氮0.81%，半纖維素20.6%，纖維素24.7%，木質素7.7%。目前處理方法一般有製做草繩、草袋、草蓆、紙板，畦面敷蓋材料，充當燃料，或混合其他資材做成堆廄肥；也可直接掩埋土中，循環利用其養分或就地燃燒成灰。 直接掩埋可改善土壤物理，化學及生物性之效果，可請代割中心於水稻收割時直接用收稻機將稻稈切割成小段，當作基肥。

6. (二)特用作物廢棄物 • 特用作物廢棄物中以甘蔗為最大宗，甘蔗廢棄物係原料甘蔗採收及製糖過程中產生，通常可產生蔗葉、蔗渣、濾泥及煙灰等廢棄物。蔗葉為原料甘蔗採收前或調製時剝葉所留下；蔗渣為經壓搾機壓後所餘甘蔗渣；濾泥則為製糖清淨過程中過濾所得之產物。

7. (1) 蔗葉本省每年約可生產 210萬噸蔗葉，由於蔗葉含有機物高達 80%，且含微量之三要素，故將蔗葉堆積、醱酵做為堆肥再施於蔗田，或於甘蔗收穫後置放於蔗田，然後以曳引機翻入土中，可增加蔗田肥力。 (2) 濾泥製糖工場過濾時可得廢棄之濾泥，約為壓榨蔗量6%，含有豐富的氮、磷、 鉀，可直接施用於蔗田、補充養分、增加地力、提高產量和肥料三要素混合研製成緩效性肥料，專供砂礫地使用，減少施肥次數。

8. 穀類及特用作物等農作廢棄物之利用方式 • 由於本省農作物栽培農藥使用偏高，據調查發現，毛豆藤中有 93.3%之樣本有農藥殘留，而玉米桿中之農藥殘毒雖經青貯後仍有殘留量。因此利用農作廢棄物做為禽畜芻料或產製堆肥時需格外小心，避免二次污染的發生。

9. (三)蔬果廢棄物 本省果菜廢棄物以台北市及台北縣果菜市場佔最多，且以蔬菜所佔比例最大，由 於蔬菜廢棄物含水量高達90％以上，因此掩埋不僅佔空間，而且掩埋場會造成滲漏水問題，引起二次污染。 在產地分級包裝後之廢棄物，有些直接翻犁入田區；也有部份做為家禽飼料或擇地掩埋。

10. (四)食品工廠廢棄物 • 每年約有60萬公噸之農產品工廠廢棄物包含鳳梨皮、蘆筍渣、竹筍殼、番茄渣、豆腐渣及酒糟等。茲將其利用現況分述如下：

11. 1.農產加工廢棄物 • (1) 番茄渣 • 為新鮮番茄經加工製成番茄汁、番茄醬及番茄糊等產品後所殘留之廢棄物，包括有果皮、種籽及果渣等約佔加工原料的10％。番茄渣可做為養牛的粗飼料。 • 一般而言，番茄渣之產量以 3月最多， 2月次之。近年來由於加工番茄栽植而積劇減且產業逐漸外移，因此其殘留廢棄物亦相對減少。 • (2) 鳳梨皮渣鳳梨皮渣為食品加工廠所生產之鳳梨果皮廢棄物，其殘渣率佔加工原料的52.6％。近年來，由於鳳梨加工原料日漸減少，因此每年所生產的鳳梨皮渣約 15,900公噸上下，大部份做為養牛的粗飼料。

12. 2.水產加工廢棄物 • (1) 鰻魚加工廢棄物通常鰻魚加工後，其廢棄物總量約佔原料鰻魚之 17-20％，每年約生產 4,000噸廢棄物，主要為鰻頭及鰻骨。目前大部份均做生飼料使用，但也有部份加工廠，粗製鰻油再精製成保健食品用膠囊裝魚油或生產鰻骨粉做為高鈣骨粉保健食品。 • (2) 蝦類加工廢棄物本省冷凍蝦加工廠每年產生草蝦及海蝦的蝦頭、蝦殼廢棄物約 2萬噸，以蝦頭廢棄物較多，約佔全蝦重量之40％。

13. 現行政策 • 符合漁牧綜合經營者，檢測申報內容必須包括： (1)魚池面積與實際飼養頭數 (2)每月清洗畜舍之頻率及水量 (3)每月排放魚池廢水量與計量方式 (4)每月魚池曝氣機用電量 (5)魚池溶氧檢測值及檢測日期 (6)每月經漁牧綜合經營後之廢(污)水放流日期及處置方式。

14. 3.禽畜加工廢棄物 • 家禽方面，除了部份內臟隨鮮肉賣給消費者外，大部份廢棄物均隨地流放，造成環境污染。家禽加工廠設立後，廢棄物的回收利用成為提高工廠利潤的另一途徑。畜禽的加工廢棄物除了食用之外，也可做為發展工業及醫藥用，如製造疫苗安定劑、乳化劑和接著劑；內臟可做抗凝血劑和胰島素；皮層可萃取膠質或製造醫用敷料和膠原蛋白；脂肪可製造肥皂；骨骼可做為鈣質添加物等。

15. (五)食用菇類廢棄物 本省每年平均有13,255萬個太空包進行菇類生產， 每包以乾重300－400公克計，採收後約產生39,765－53,020公噸以上之木屑太空包廢棄物 。 目前一般菇農對廢棄太空包木屑的處理方式為直接傾倒於低地、河道、鄉間小徑或在空曠處燃燒；整包廢棄太空包木屑直接放置於果園表面做為畦面敷蓋；經過醱酵腐熟過程製成堆肥。

16. (六)禽畜及養殖廢棄物 • 本省每年家畜排泄物高達10,508公噸以上、漁產廢棄物有 270,186公噸。 • 通常禽畜的排泄物有固態糞便及液體糞尿兩部份，前者可添加稻草等作物殘留物醱酵製成堆廄肥。新鮮的禽畜糞便未經醱酵，勿直接施用到田裡，以免土壤中氧氣被消耗殆盡，植物根部因缺氧而易枯死。 • 豬隻飼料常加入硫酸銅或硫酸鋅，故必須注意到含有上述重金屬的豬糞堆廄肥施用於酸性土壤所產生之重金屬累積問題。

17. 現行政策 國內畜牧廢棄物資源化管理 「土壤處理標準」與「水污染防治措施計畫及許可申請審查辦法」規定養豬業採土壤處理者，每公頃土地之飼養頭數限值為： (1)種植水稻作物者豬隻70頭以下。 (2)種植非水稻作物者豬隻110頭以下。 養豬廢水因為飼料中含有銅、鋅成分，重金屬過量易對環境與生物體造成危害，因此銅、鋅之監測值達土壤監測基準限值70%就廢止許可證，即土壤處理標準之銅、鋅限值分別調整為3.0mg/L及5.0mg/L。

18. (七)樹皮廢棄物 • 樹皮廢棄物目前本省每年原木消費量六百萬立方公尺以上，而樹皮、鋸屑等木質廢棄物產量頗鉅，每年約有 5萬噸之廢棄物。這些廢棄物除了小部份做為燃料利用外，尚無專業化之處理。在美、日早已利用樹皮、鋸屑等廢棄物製成堆肥，以改良土質，提高作物之產量。近年來，台灣木材工業發展甚速，木材消耗量大增，而樹皮、鋸屑等廢棄物處理也形成嚴重問題。

19. 利用農業廢棄物製造多孔性碳化物 選用稻稈當作材料，是因為在台灣稻米為主要作物，稻稈為最大宗的農業廢棄物；我們使用兩階段的製程將稻稈製程具有高吸附能力的多孔性碳化物，用來吸附空氣中的有害有機物、水中的色素，或者用於食品加工。

20. 可能的應用範圍： • 1. 污染防治 – 空氣淨化與家庭/事業/工業廢水處理2. 食品/飲料製造3. 醫療用品／濾材／製藥 • 此項發明的優點： • 1. 高吸附力2. 低成本 － 原料/製造（農業廢棄物）3. 農業廢棄物再利用/環保/綠色農業

21. 農業廢棄物之資源化