แผนกวิชาการจัดการธุรกิจท่องเที่ยว คณะวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว

1. วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงรายวิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงราย แผนกวิชาการจัดการธุรกิจท่องเที่ยวคณะวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว แผนการสอนแบบบูรณาการ

2. แผนการสอนแบบบูรณาการ วัตถุประสงค์ • เพื่อให้นักศึกษาในแผนกวิชา การจัดการธุรกิจท่องเที่ยว ได้รับบัตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)

3. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) ไม่น้อยกว่า 180 ชั่วโมง วิชาความรู้พื้นฐาน 50 ชั่วโมง วิชาความรู้เฉพาะสาขา ไม่น้อยกว่า 80 ชั่วโมง ภาคความรู้ภาษาต่างประเทศ ไม่น้อยกว่า 50 ชั่วโมง ภาคการศึกษานอกสถานที่ ศึกษานอกสถานที่ 6 เส้นทาง หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา 88 หน่วยกิต 108ชั่วโมง * 20 สัปดาห์ = 2,160 ชั่วโมง หมวดวิชาสามัญ 21 หน่วยกิต 26 ชั่วโมง * 20 สัปดาห์ = 520 ชั่วโมง หมวดวิชาชีพ 39 หน่วยกิต 43 ชั่วโมง * 20 สัปดาห์ = 860 ชั่วโมง เปรียบเทียบโครงสร้างหลักสูตร

4. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) วิชาความรู้พื้นฐาน 50 ชั่วโมง วิชาความรู้เฉพาะสาขา ไม่น้อยกว่า 80 ชั่วโมง ภาคความรู้ภาษาต่างประเทศ ไม่น้อยกว่า 50 ชั่วโมง ภาคการศึกษานอกสถานที่ ศึกษานอกสถานที่ 6 เส้นทาง หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา หมวดวิชาชีพสาขางาน 15 หน่วยกิต 20 ชั่วโมง* 20 สัปดาห์ = 400 ชั่วโมง โครงการ 4 หน่วยกิต หมวดวิชาเลือกเสรี 6 หน่วยกิต 8 ชั่วโมง * 20 สัปดาห์ = 160 ชั่วโมง เปรียบเทียบโครงสร้างหลักสูตร

5. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) วิชาความรู้พื้นฐาน 50 ชั่วโมง วิชาความรู้เฉพาะสาขา ไม่น้อยกว่า 80 ชั่วโมง ภาคความรู้ภาษาต่างประเทศ ไม่น้อยกว่า 50 ชั่วโมง ภาคการศึกษานอกสถานที่ ศึกษานอกสถานที่ 6 เส้นทาง หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา กิจกรรมเสริมหลักสูตร 8 ชั่วโมง * 20 สัปดาห์ = 160 ชั่วโมง เปรียบเทียบโครงสร้างหลักสูตร

6. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้พื้นฐาน • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 1/2548 • ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ อุตสาหกรรมบริการ • ความรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยว • การจัดการธุรกิจท่องเที่ยว • การขายและการบริการฯท่องเที่ยว • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยว ของรัฐ • บทบาท หน้าที่ มารยาท และจรรยาบรรณของมัคคุเทศก์

7. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้พื้นฐาน • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • วิธีปฏิบัติงานมัคคุเทศก์ • พฤติกรรมนักท่องเที่ยว • มนุษยสัมพันธ์ • จิตวิทยาการบริการ • การให้ความปลอดภัยแก่ นักท่องเที่ยว • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 1/2548 • คณิตศาสตร์ 1 • องค์การวิชาชีพ 5 • ภาคการศึกษาที่ 2/2548 • วิทยาศาสตร์ 1 • ทักษะภาษาไทยเพื่ออาชีพ • ห้องสมุดกับการเรียนรู้สารสนเทศ

8. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้พื้นฐาน • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายทั่วไปและกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับมัคคุเทศก์ • ภูมิศาสตร์การท่องเที่ยวไทย • หลักการของการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน • สิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศทางธรรมชาติ และสังคมมนุษย์ • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 2/2548 • การบริหารงานคุณภาพและ การเพิ่มผลผลิต • โปรแกรมสำเร็จรูปในงานอาชีพ • ทรัพยากรทางการท่องเที่ยว • พฤติกรรมนักท่องเที่ยว • การผสมเครื่องดื่ม • องค์การวิชาชีพ 6

9. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้พื้นฐาน • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • การอนุรักษ์ทรัพยากรการท่องเที่ยว • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 1/2549 • การมัคคุเทศก์ • นันทนาการเพื่อการท่องเที่ยว • ความปลอดภัยในการท่องเที่ยว • ทรัพยากรท่องเที่ยวท้องถิ่น • องค์การวิชาชีพ 7

10. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้พื้นฐาน • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • กีฬาเพื่อพัฒนาสุขภาพ • ทัศนคติและบุคลิกภาพในการบริการ • สัมมนาการจัดการจัดธุรกิจ ท่องเที่ยว • การถ่ายภาพ • องค์การวิชาชีพ 8 • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • การอนุรักษ์ทรัพยากรการท่องเที่ยว

11. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้พื้นฐาน • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • การอนุรักษ์ทรัพยากรการท่องเที่ยว • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • การวิจัยในธุรกิจท่องเที่ยว • โครงการ • ทัศนคติและบุคลิกภาพในการบริการ

12. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้เฉพาะสาขา • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 1/2548 • ชีวิตและวัฒนธรรมไทย • ศิลปวัฒนธรรมไทย • ทลักการโรงแรม • ภาคการศึกษาที่ 2/2548 • ภูมิปัญญาท้องถิ่น • การผสมเครื่องดื่ม • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • ประวัติศาสตร์ไทย • สังคมไทย • พุทธศาสนาในประเทศไทย • ทัศนศิลป • วรรณคดีไทย • นาฏศิลป์และดนตรีไทย

13. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้เฉพาะสาขา • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 1/2549 • ทรัพยากรท่องเที่ยวท้องถิ่น • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • การจัดการธุรกิจขนส่ง • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • เทศกาลและงานประเพณีไทย • อาหารไทย • หัตถกรรมไทย • มรดกทางภูมิปัญญาไทย • แหล่งท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม

14. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้เฉพาะสาขา • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 1/2549 • ทรัพยากรท่องเที่ยวท้องถิ่น • การท่องเที่ยวเดินป่า • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • การจัดการธุรกิจขนส่ง • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • พระบรมมหาราชวัง และวัดสำคัญในกรุงเทพมหานคร • สมดุลธรรมชาติ • หลักการและการจัดการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ • การสื่อความหมายธรรมชาติ

15. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)วิชาความรู้เฉพาะสาขา • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 1/2549 • การมัคคุเทศก์ • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • การจัดการธุรกิจขนส่ง • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • สถานการณ์เศรษฐกิจ สังคม และการเมืองในปัจจุบัน • ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับโรงแรม • ความรู้เกี่ยวกับงานบริการของ สายการบิน • พิธีการเข้า - ออกราชอาณาจักร

16. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)ภาคความรู้ภาษาต่างประเทศ • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • ไม่น้อยกว่า 50 ชั่วโมง • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาษาอังกฤษ 220 ชั่วโมง • ภาษาจีน 40 ชั่วโมง • ภาคการศึกษาที่ 1/2548 • ทักษะพัฒนาเพื่อการสื่อสารภาษาอังกฤษ 1 2 หน่วยกิต 3 ชั่วโมง* 20 สัปดาห์ = 60 ชั่วโมง

17. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)ภาคความรู้ภาษาต่างประเทศ • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • ไม่น้อยกว่า 50 ชั่วโมง • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 2/2548 • ภาษาอังกฤษสำหรับสถานประกอบการ 3 หน่วยกิต 4 ชั่วโมง* 20 สัปดาห์ = 80 ชั่วโมง • ภาคการศึกษาที่ 1/2549 • ภาษาอังกฤษสำหรับมัคคุเทศก์ 3 หน่วยกิต 4ชั่วโมง* 20 สัปดาห์ = 80 ชั่วโมง

18. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ)ภาคความรู้ภาษาต่างประเทศ • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • ไม่น้อยกว่า 50 ชั่วโมง • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • ภาษาจีนเพื่อการสื่อสาร 1 หน่วยกิต 2 ชั่วโมง* 20 สัปดาห์ = 40 ชั่วโมง

19. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) ภาคการศึกษานอกสถานที่ • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • โครงการ • สัมมนาการจัดการธุรกิจท่องเที่ยว • การวิจัยในธุรกิจท่องเที่ยว • ทรัพยากรทางการท่องเที่ยว • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • ศึกษานอกสถานที่ 6 เส้นทาง • วัดพระศรีรัตนศาสดารามและพระบรมมหาราชวัง • วัดสำคัญในกรุงเทพมหานคร • จังหวัดพระนครศรีอยุธยา • จังหวัดราชบุรี กาญจนบุรี และนครปฐม

20. หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) ภาคการศึกษานอกสถานที่ • หลักสูตร ปวส.อาชีวศึกษา • ภาคการศึกษาที่ 2/2549 • โครงการ • สัมมนาการจัดการธุรกิจท่องเที่ยว • การวิจัยในธุรกิจท่องเที่ยว • ทรัพยากรทางการท่องเที่ยว • หลักสูตรมัคคุเทศก์ทั่วไป (ต่างประเทศ) • ศึกษานอกสถานที่ 6 เส้นทาง • จังหวัดลพบุรี นครราชสีมา และบุรีรัมย์ • จังหวัดสุโขทัย และพิษณุโลก

21. รูปแบบของการสอนแบบบูรณาการรูปแบบของการสอนแบบบูรณาการ 4. แบบข้ามรายวิชาหรือเป็นคณะ ( Transdisciplinary ) การสอนรูปแบบนี้ ครูที่สอนวิชาต่างๆจะร่วมกันสอนเป็นคณะหรือเป็นทีมร่วมกันวางแผน ปรึกษาหารือ และร่วมกันกำหนดหัวเรื่อง / ความคิดรวบยอด / ปัญหา ตลอดจนกำหนดโครงการที่จะให้นักเรียนทำแล้วร่วมกันดำเนินการสอนนักเรียนกลุ่มเดียวกัน

22. 4. การสอนแบบข้ามรายวิชาหรือเป็นคณะ ( ทีม ) ครู ข. ประจำรายวิชานั้น วางแผนร่วมกัน วางแผนร่วมกัน ครู ก. สอน ในวิชา ครู จ. สอนหน่วยการเรียน ที่เกี่ยวข้องกัน แต่ ต่างวิชากัน นักเรียน สอนหน่วยการเรียน ที่เกี่ยวข้องกัน แต่ ต่างวิชากัน งาน / โครงการเดียวกัน

23. 4. การสอนแบบข้ามรายวิชาหรือเป็นคณะ ( ทีม ) ภาคการศึกษาที่ 1/2548 • ศิลปวัฒนธรรมไทย • ทักษะพัฒนาเพื่อการสื่อสารภาษาอังกฤษ 1 • ชีวิตและวัฒนธรรมไทย นักเรียน • ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมบริการ • ความรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยว • การจัดการธุรกิจท่องเที่ยว • การขายและการบริการฯท่องเที่ยว • คณิตศาสตร์ 1 • องค์การวิชาชีพ 5 • หลักการโรงแรม งาน / โครงการเดียวกัน ศึกษานอกสถานที่ : จังหวัดสุโขทัย และพิษณุโลก

24. รายวิชา ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ อุตสาหกรรมบริการ ความรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยว การจัดการธุรกิจท่องเที่ยว การขายและการบริการฯท่องเที่ยว ชีวิตและวัฒนธรรมไทย ศิลปวัฒนธรรมไทย หลักการโรงแรม งาน / โครงการเดียวกัน ศึกษานอกสถานที่ : จังหวัดสุโขทัย และพิษณุโลก รูปแบบของการสอนแบบบูรณาการภาคการศึกษาที่ 1/2548

25. ทักษะพัฒนาเพื่อการสื่อสารภาษาอังกฤษ 1 คณิตศาสตร์ 1 องค์การวิชาชีพ 5 งาน / โครงการเดียวกัน ศึกษานอกสถานที่ : จังหวัดสุโขทัย และพิษณุโลก รูปแบบของการสอนแบบบูรณาการภาคการศึกษาที่ 1/2548

26. วิทยาศาสตร์ 1 ทักษะภาษาไทยเพื่ออาชีพ ห้องสมุดกับการเรียนรู้สารสนเทศ การบริหารงานคุณภาพและ การเพิ่มผลผลิต โปรแกรมสำเร็จรูปในงานอาชีพ ทรัพยากรทางการท่องเที่ยว พฤติกรรมนักท่องเที่ยว งาน / โครงการเดียวกัน ศึกษานอกสถานที่ : จังหวัดราชบุรี กาญจนบุรี และนครปฐม ลพบุรี นครราชสีมา และบุรีรัมย์ รูปแบบของการสอนแบบบูรณาการภาคการศึกษาที่ 2/2548

27. การผสมเครื่องดื่ม องค์การวิชาชีพ 6 อาหารไทย หัตถกรรมไทย ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายทั่วไปและกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับมัคคุเทศก์ สถานการณ์เศรษฐกิจ สังคม และการเมืองในปัจจุบัน งาน / โครงการเดียวกัน ศึกษานอกสถานที่ : จังหวัดราชบุรี กาญจนบุรี และนครปฐม ลพบุรี นครราชสีมา และบุรีรัมย์ รูปแบบของการสอนแบบบูรณาการภาคการศึกษาที่ 2/2548

28. สมดุลธรรมชาติ หลักการและการจัดการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ การสื่อความหมายธรรมชาติ หลักการของการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน สิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศทางธรรมชาติ และสังคมมนุษย์ งาน / โครงการเดียวกัน ศึกษานอกสถานที่ : จังหวัดราชบุรี กาญจนบุรี และนครปฐม ลพบุรี นครราชสีมา และบุรีรัมย์ รูปแบบของการสอนแบบบูรณาการภาคการศึกษาที่ 2/2548

29. งาน / โครงการเดียวกัน ศึกษานอกสถานที่ : วัดพระศรีรัตนศาสดารามและพระบรมมหาราชวัง วัดสำคัญในกรุงเทพมหานคร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา รูปแบบของการสอนแบบบูรณาการภาคการศึกษาที่ 1/2549 • การมัคคุเทศก์ • นันทนาการเพื่อการท่องเที่ยว • ความปลอดภัยในการท่องเที่ยว • ทรัพยากรท่องเที่ยวท้องถิ่น • องค์การวิชาชีพ 7 • ภาษาอังกฤษสำหรับมัคคุเทศก์ • ประวัติศาสตร์ไทย