1 / 30

Markedsanalyse Food Service 2014

Markedsanalyse Food Service 2014. Indhold. Formål, metode og fordeling. I dette afsnit redegøres for formålet med analysen samt den anvendte metode og fordelingen af interview på respondenttyper. 1. Formål, metode og fordeling. 1. Formål, metode og fordeling.

erno
Download Presentation

Markedsanalyse Food Service 2014

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Markedsanalyse Food Service 2014

  2. Indhold

  3. Formål, metode og fordeling • I dette afsnit redegøres for formålet med analysen samt den anvendte metode og fordelingen af interview på respondenttyper.

  4. 1 Formål, metode og fordeling

  5. 1 Formål, metode og fordeling

  6. Opsummering af nøgleresultater • I dette afsnit vises nogle af de vigtigste resultater af analysen.

  7. 2 Opsummering af nøgleresultater

  8. Brug af produkttypen • I dette afsnit redegøres bl.a. for, hvor ofte respondenterne anvender produkttypen samt hvilken pakkestørrelse, de foretrækker.

  9. 3 Brug af produkttypen: • Hvor ofte anvender du produkttypen i køkkenet? • Der er ikke signifikant forskel på Øst og Vest eller på hvor mange måltider, der produceres ugentligt.

  10. 3 • Brug af produkttypen: • Hvad skulle der til, for at du vil anvende produkttypen i køkkenet? • Her svarede de respondenter, som ikke anvender produkttypen.

  11. 3 • Brug af produkttypen: • Hvilken pakkestørrelse foretrækker du til produkttypen? • Her svarede de respondenter, som anvender produkttypen.

  12. 3 • Brug af produkttypen: • Har du forslag til nye produkter?

  13. Producenterne • I dette afsnit redegøres bl.a. for, hvem respondenterne primært anvender, og om producenterne anses for at være kundeorienterede.

  14. 4 Producenterne: • Hvem er din primære leverandør af produkttypen? • Her svarede de respondenter, som anvender produkttypen.

  15. 4 • Producenterne: • Hvor tilfreds er du med kvaliteten af produkterne fra din primære leverandør? • Her svarede de respondenter, som anvender produkttypen.

  16. 4 • Producenterne: • Hvor tilfreds er du med bredden i sortimentet fra din primære leverandør? • Her svarede de respondenter, som anvender produkttypen.

  17. 4 • Producenterne: • Hvilken producent af produkttypen synes du alt i alt har størst forståelse for dine behov? • Her svarede de respondenter, som anvender produkttypen.

  18. Inspiration og indkøb • I dette afsnit redegøres for, hvor respondenterne søger inspiration, samt hvad der vil være vigtigt for dem ved indkøb af fødevarer om 6 måneder.

  19. 5 Inspiration og indkøb: • Hvor søger du inspiration til dit daglige arbejde med menuer og andet i køkkenet? • Respondenterne kunne vælge flere svar.

  20. 5 • Inspiration og indkøb : • Hvilke markedsførings- og informationstiltag fra producenter af fødevarer giver størst værdi for dig?

  21. 5 • Inspiration og indkøb: • Hvilken grossist dækker bedst dine behov ved indkøb af produkttypen? • Her svarede de respondenter, som anvender produkttypen.

  22. 5 • Inspiration og indkøb: • Hvor vigtige vil flg. parametre være for dig om 6 mdr. ved indkøb af fødevarer? – Pris

  23. 5 • Inspiration og indkøb: • Hvor vigtige vil flg. parametre være for dig om 6 mdr. ved indkøb af fødevarer? – Økologi

  24. 5 • Inspiration og indkøb: • Hvor vigtige vil flg. parametre være for dig om 6 mdr. ved indkøb af fødevarer? – Bæredygtighed

  25. 5 • Inspiration og indkøb: • Hvor vigtige vil flg. parametre være for dig om 6 mdr. ved indkøb af fødevarer? – Lokale produkter

  26. 5 • Inspiration og indkøb: • Hvor vigtige vil flg. parametre være for dig om 6 mdr. ved indkøb af fødevarer? – Let at anvende

  27. 5 • Inspiration og indkøb: • Hvor vigtige vil flg. parametre være for dig om 6 mdr. ved indkøb af fødevarer? – Gennemsnit • Tabellen viser gennemsnitsscoren for de enkelte parametre på en skala fra 1-5, hvor 1 = Slet ikke vigtig, og 5 = Meget vigtig.

  28. Konklusion • I dette afsnit sammenfattes resultaterne af analysen.

  29. 7 Konklusion • Storkøkkener anvender oftest produkttypen, mens fast food er de mindst hyppige brugere. • Din virksomhed halter en del efter Konkurrent 1 og Konkurrent 2 på spørgsmålet om, hvem der er den hyppigst anvendte leverandør. • Det er også lidt skuffende, at Din virksomhed scorer lavere på produktkvalitet end Konkurrent 1. • Til gengæld er tilfredsheden med bredden i sortimentet bedre end forventet, da et bredt sortiment ikke er højt prioriteret i Din virksomheds strategi. • Det er også positivt, at hver femte angiver Din virksomhed som den producent, der alt i alt er bedst til at forstå markedets behov. • Lidt overraskende angiver respondenterne ”Let at anvende” som den vigtigste parameter ved indkøb af fødevarer om 6 måneder – Pris er nummer to.

  30. 4B Research A/S, Nytorv 11, 4. sal, 9000 Aalborg Telefon +45 70 11 00 11, Fax +45 98 95 40 11 Email 4-b@4-b.dk, www.4-b.dk

More Related