飲料製作之酒

1. 飲料製作之酒 班級：夜四技餐旅一乙 組別：第7組 人員：張育菁19754052 周佳鈺999M0120 陳柔安999M0122 呂慧英999M0133 蔡佩青999M0147 指導老師：葉佳聖

2. 好康資訊報給各位↓↓↓ 2011年台北葡萄酒展 Win and Gourment Taipei 時間：6月25、26日〈星期六、日〉 地點：臺北世貿三館 詳細資訊出處：http://www.winegourmettaipei.com/index.php

3. 展覽簡介 台灣自1987年開放國外進口類商品以來，世界各國酒類廠商爭相搶攻台灣市場，促進台灣酒業良性競爭與蓬勃發展。而其中以葡萄酒最受到台灣消費者喜愛，至今已躍升為亞洲第五大葡萄酒進口國，排名僅次於中國、日本、南韓、香港。根據台灣關稅總局2010年9月份統計，葡萄酒進口產地前五大國家分別為法國、智利、西班牙、澳大利亞、美國。而葡萄酒進口總量11,063,308公升，相較去年同期已有超過36.81%的高度成長，根據IWSR（International Wine and Spirit Research）研究指出， 2011年台灣葡萄酒消費量將達到15,200,000公升，銷售量預計將達到1億8仟500萬美金，台灣葡萄酒市場需求潛力無窮！以往台灣消費者對於葡萄酒印象，有昂貴不易接近的形象，隨生活水準提升、葡萄酒之勢推廣、 餐飲業興盛、網路購物崛起，加上越來越多大型量販店、百貨公司、超級市場、獨立菸酒專賣店與便利商店開始販售後，葡萄酒開始普及在台灣消費者日常生活中。有更多消頂級費者開始關注質量更好、價格更高的葡萄酒，越來越多的Fine Wine也不斷出現在競標市場中。此外，飲酒族群的年齡與性別也不斷下探和擴增，越來越來年輕族群與女性加入品酒行列。根據統計台灣消費葡萄酒產品消費力，2010年至3月底相較2009年同期已經成長20%。IWSR研究預測，2011年台灣成年人口每人每年葡萄酒消費量將由2006年0.7公升成長至0.9公升，台灣消費者對葡萄酒的愛好與消費力不容忽視！來源出處：http://www.winegourmettaipei.com/about1.php

4. 展覽簡介 開國有限公司與全球展務國際有限公司將德國專業辦展經驗引入，舉辦台灣唯一、規模最大、最完整葡萄酒產業消費供應鏈的專業級展會《台北葡萄酒展》（Wine & Gourmet Taipei）。展出項目包含最受歡迎葡萄酒品項，如紅酒、白酒、冰酒、香檳、波特酒、雪利酒等酒品外，同時也展出專業飲酒用品及配件，如酒杯、醒酒瓶、酒櫃、置酒架等，與頂級美食共襄盛舉，展出如乳酪、魚子醬、生蠔、火腿與燻鮭魚等老饕精選。展中同時舉辦葡萄酒品酩大師講堂、酒與味蕾饗宴、限量酒款品酒活動、酒莊新酒發佈會等，結合生活藝術與美食的組合創造出專屬於葡萄酒的歡慶氣氛。 2011年6月25日至26日《台北葡萄酒展》是提供台灣消費者、專業酒商、進出口業者、餐飲相關業者最佳採購平台，是台灣葡萄酒產業中最受矚目的盛會，也是您絕不能錯過的優質葡萄酒年度饗宴！  來源出處： http://www.winegourmettaipei.com/about1.php

5. SKY 材料：藍柑橘糖漿、七喜汽水、清酒、冰塊。 做法：雪克杯中加入適量蔓越莓糖漿、七喜氣水、清酒、冰塊→混合一起，倒入杯中完成。 心得：淡淡酒香味、汽水味道強烈、順口；看起來像天空、海水蔚藍藍的，彷彿呼喚我們暑假到了。 這是得到全體組員認可→→→

6. 跳舞吧！日出 材料：蔓越莓糖漿、焦糖糖漿、七喜汽水、冰塊、啤酒。 做法：雪克杯中放入適量蔓越莓糖漿、焦糖糖漿、七喜汽水、冰塊、啤酒→混合一起，倒入杯中完成。 心得：第一口喝到是七喜汽水嗆鼻〈忘了攪拌緣故〉，混合後好太多了，微甜 嘻嘻 。 這是得到全體組員認可→→