Wine List

1. 福岡日豪協会　オーストラリアワイン＆チーズ　テイスティングパーティー　2013福岡日豪協会　オーストラリアワイン＆チーズ　テイスティングパーティー　2013 Wine List ワインリスト ヴィクトリア州 バララト クリーミーな泡立ち。メロン、パイナップル、シトラスなどの果実風味が豊かで、ほのかにトースト、バター、ナッツなどのニュアンス。 セミ・ドライ程度のやさしい辛口。 オーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたシャルドネを使用。 雑味のないクリーンな味わいと爽やかな酸味が魅力です。 ヴィクトリア州 ミラワ 鮮やかな赤色。 ベリー系フルーツの豊かな風味と心地よい酸味を持ち、ブドウの甘みと芳醇な果実風味のある微発泡スタイルのさわやかな口当たりです。 西オーストラリア州　　 ペンドルトン プラムを基調とした果実香に、チェリーやワイルドストロベリーを想わせる香り。凝縮感あるしっかりとした味わいです。 西オーストラリア州 　　マーガレット・リバー カシスやプラム等の充実した果実香の後に、特徴的なユーカリの香りが現れます。 クラシックでエレガントなスタイルのワインです。 南オーストラリア州 アデレード・ヒルズ 深く濃いルビー様の色調。その香りは、完熟のブルーベリーやブラックベリー。華やかなスミレの香りと微かなチョコレート。 そしてフランス産オーク樽由来の上品で甘いバニラと、白コショウとミネラリーなアロマ。 上品で滑らかな触感と層を成したベリーの風味は長い余韻に続きます。 又、全体に溶け込んだオークの風味と、甘草を思わせるスパイシーな後味が、とても印象的なワインです。

2. ★こちらでお買い求めできます★ 有限会社 ほしくま酒店 〒814－0132 福岡市城南区干隈1丁目17-9TEL:092-865-3343FAX:092-865-3353 URL:http://www.hoshikuma.jp/shop/html/ ＊商品については、欠品の場合もありますので、事前にご確認ください。 西オーストラリア州 　　マーガレット・リバー 緑がかった麦わら色。 このワインはOFS セミヨン（Our Finest Selection）の名の通り、リッチな香りがハーブやグーズベリー、レモンバターを思わせます。 フレッシュな果実味は厚みがあり、引き締まった酸と鼻を抜ける爽やかな余韻をお楽しみ頂けます。 南オーストラリア州 リバーランド 淡い麦わら色の色調。 ピーチ、グレープフルーツ、洋ナシの風味とアプリコットのヒントがハニーサックルやジャスミンのフローラルアロマと調和しています。 いきいきとした新鮮な果実の味わいが感じられるバランスの良いワインです。 南オーストラリア州 アデレード・ヒルズ ドイツの重鎮エゴン ミュラーが手掛けるワインです。 2010年は良ヴィンテージ。 花とシトラスに藁のアロマ、ライムや火打石のニュアンス。 カンタとはサンスクリット(インド語の一種、ヒンズー教で使用される)で愛される、美しい者という意味です。

3. メルボルンチーズシリーズ Melbourne Cheese Series Wine List Cheese List チーズリスト チーズコンクールで数多くの賞を受賞しているチーズで、おいしさはもちろんのこと、ふんだんに使ったフルーツのおいしさも楽しめるのが最大の魅力です。 ガーリック＆チャイブ　Garlic & Chive にんにく風味に味付けしたクリームチーズの周りに、たっぷりと「チャイブ（あさつきのような洋ネギ）」がまぶして あります。 ねっとりと濃厚な味わいのクリームチーズに、にんにくの風味とチャイブのシャキシャキ感が加わって、濃厚でありながら後味はあっさり。とても食べやすいクリームチーズです。 　フルーツ＆ナッツFruit & Nut クリームチーズに、アプリコットとレーズンがたっぷり混ぜ込んであります。外側には砕いたピーナッツがたっぷり とコーティングされていて、ピーナッツの香ばしさとサクサクとした食感が食欲をそそります。レーズンはかなりお酒がきいていて、ちょっと大人向けのデザー トチーズです。 メロン＆マンゴー　Ｍｅlon & Mango クリームチーズに大粒のメロンとマンゴーがゴロゴロと入ったデザートチーズです。柔らかなクリームチーズの外側はアーモンドでコーティングされていて、サクサクした食感がアクセントになっています。甘みが強いので、デザートに最適です。 　ポピーシード＆フルーツPoppy Seed & Fruit クリームチーズに、アプリコットと、ラムレーズン風味のレーズンをたっぷりと混ぜ込んだデザートチーズです。外側 には「ポピーシード（けしの実）」がたっぷりとコーティングされていて、プチプチとした食感がちょっとクセになりそう。レーズンはかなりお酒の香りがきいているので、ちょっと大人向けのデザートチーズです。 アプリコット＆アーモンドApricot & Almond クリームチーズに、アプリコットと、パパイヤがたっぷりと入っています。大きめにカットされたフルーツは見た目に もとってもゴージャス。外側には、アクセントとしてアーモンドとココナッツがコーティングしてあって、トロピカルな味わいを演出しています。甘めのデザー ト向けのチーズです。

4. 南半球の美味しいミルクで作ったクリームチーズ。南半球の美味しいミルクで作ったクリームチーズ。 アレンジしやすいので料理にも使いやすく、賞味期限も長いので便利です。ケーキに使ったり、ベシャメルソースの仕上げに加えたりもします。すっきりとした白ワインと相性抜群です。 タスマニア特産のワサビを練りこんで作られたとてもユニークなチェダー。 組織はねっとりと柔らかく、クリーミーです。 ワサビ独特の風味を消すことなく製造されている、他にないチーズです。 色も香りも楽しめる、グロスター・チェイサー・チェダーで組み合わされているハードチーズ。 まろやかな風味のするチーズです。 タスマニア島に見られる低木樹から採取されたブッシュペッパーが入ったスパイシーチーズ。 コショウよりも香ばしくピリッと辛さがあるチーズです。 Wine List Cracker クラッカー コイン型のクラッカーで、パリパリの歯ごたえが人気です。 切らずに使えるのもとっても便利です。 湿気てしまっても、トースターで2～3分焼くと、またパリッパリに！ ★こちらでお買い求めできます★ ・フロマジュリー　ヒサダ　（岩田屋　地下２階） TEL:092-720-8115（営業時間：10:00～20:00） ・チーズ王国　（博多阪急　地下１階） TEL:092-419-5102（営業時間：10:00～21:00） ＊商品については、欠品の場合もありますので、事前にご確認ください。