AlaCena

1. AlaCena

3. Mayonesa AlaCena • En mayo del año 2000 se lanza la Mayonesa Alacena, con el objetivo de “ser la mayonesa más rica gracias a su elaboración con la auténtica receta casera que tiene el toque justo de limón”. • La etapa de I&D demoró dos años y contó con la asistencia técnica de la japonesa QP. • Antes del año 2000, el mercado de mayonesa en el Perú era controlado por dos marcas: Hellmann’s (Unilever) y Maggi (Nestlé), que juntas tenían el 85% del mercado.

4. Mayonesa AlaCena • Actividades: • La campaña de publicidad apeló emocionalmente tanto a los jóvenes como a las amas de casas por igual. • La campaña promocional de muestreo llegó a todo nivel. • Puntos de venta muy competitivos.

5. Mayonesa AlaCena • Resultados • En seis meses se duplicó el mercado de mayonesa. • Liderazgo en tiempo récord. • En dos meses, AlaCena logró el 45% del mercado. A fines del 2000 ya tenía el 63.8% del mercado.

6. Mayonesa AlaCena • Atributos • Envase tipo Doypack (sachet que se para). AlaCena lo usa en todos sus productos. • Sabor diferente a las demás mayonesas del mercado. (ácido). • El slogan “el rico sabor de casa” la usan como posicionamiento.

7. Mayonesa AlaCena • Hellmann’s desarrolló un sabor ácido parecido en Argentina para el mercado peruano el año 2002, sin mucho éxito. • Premios • Effie de Oro, categoría Lanzamientos • Gran Effie de Oro Perú 2000 • Creatividad Empresarial 2000, categoría alimentación • Effie2005 a la “Gran Marca Moderna”

8. Mayonesa AlaCena • Lanzamiento de Mayonesa AlaCena Light en noviembre del año 2003, un producto con 50% de calorías menos que la mayonesa AlaCena tradicional. • En marzo del año 2004 lanzan mayoneaAlaCena en Ecuador, empezando la internacionalización de la marca. • La marca llega a alcanzar una participación de mercado de mayonesas del 84.5% a sólo tres años de su lanzamiento. • En la actualidad tiene el 95.4% (panel de hogares Kantar Lima+13 ciud).

9. Expansión de la marca AlaCena • En enero del 2004 comienza la expansión de la marca AlaCena con dos nuevos productos: Salsa de Ají y Salsa de Rocoto. • Alicorp invirtió US$2.5 millones para el desarrollo tecnológico y la instalación de su nueva planta para la producción. El mercado no respondió a las expectativas de la empresa. Desde entonces, ha habido relanzamientos sin mucho éxito.

10. Expansión de la marca AlaCena • En diciembre del 2004 lanzan KetchupAlaCena, un mercado que en ese entonces tenía un crecimiento del 18%. En cinco años alcanzó el 47% del mercado. • En mayo del 2005 lanzan los productos Salsa Golf y Mayonesa Picante, totalmente nuevos en el mercado. Mayonesa Picante ya no se produce por la poca respuesta del mercado.

11. Expansión de la marca AlaCena

12. Crema Huancaína AlaCena • En febrero del 2011 se lanzó la crema Huancaína AlaCena y ese año se convirtió en la segunda salsa envasada más vendida. • La fase de I&D demoró dos años. • El Lanzamiento fue con una votación online (del 24 de enero al 10 de febrero) en donde el público votaba entre tres salsas: huancaína, ocopa y tártara. • El gerente general de la compañía de esa época, Leslie Pierce Diez Canseco, declaró que lanzaron el concurso sabiendo que el público eligiría la salsa a la huancaína.

13. Crema Huancaína AlaCena • Premios • Creatividad Empresarial 2011, rubro Gastronomía • Effie de Oro 2012, categoría lanzamiento de nuevos productos

14. Crema de Ají Tarí • En marzo del 2012 lanzan la Crema de Ají Tarí con el reconocido chef Gastón Acurio, quien tiene un gran posicionamiento. • Tarí está inspirada en la palabra quechua Tariy que significa descubrir. • I&D demoró cerca de dos años. • En menos de seis meses se convirtió en la segunda salsa envasada de mayor consumo, por encima de Crema a la Huancaína AlaCena y por detrás de Mayonesa AlaCena.

15. Salsas en Alicorp • AlaCena y Tarí representa el 2.9% de las ventas de Alicorp y el 6.7% de su EBITDA (30/06/13).