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FGT der Tabaktrafikanten

Messebesuch des Lebensmittelhandels. Fachvortrag des Weinhandels. Gremialbereich Ernährung, Tabak. OPST-Eröffnung - Agrarhandel. FGT der Tabaktrafikanten. Alois Siegl Obmann seit 2012. Landesgremium des Lebensmittelhandels (2068 MG). Tätigkeitsbereich: Service Interessenvertretung

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Presentation Transcript

  1. Messebesuch des Lebensmittelhandels Fachvortrag des Weinhandels Gremialbereich Ernährung, Tabak OPST-Eröffnung - Agrarhandel FGT der Tabaktrafikanten

  2. Alois Siegl Obmann seit 2012 Landesgremium des Lebensmittelhandels (2068 MG) Tätigkeitsbereich: Service Interessenvertretung Imageaktionen Nahversorgung Brancheninformationen: Workshops, Studienfahrten Lehrlingsausbildung

  3. Gremialbereich Ernährung / Tabak • Geschäftsführer Mag. Günther Knittelfelder, seit 2002 Betreuung von 4 Gremien mit 3800 Mitgliedern • Landesgremium des Lebensmittelhandels ( 2068 MG) • Landesgremium der Tabaktrafikanten (1012 MG) • Landesgremium des Weinhandels (203 MG) • Landesgremium des Agrarhandels (586 MG) Zusätzlich betreut: • Europ. Klassifizierungsdienst - Schweineklassifizierung (Agrarhandel) • Interprofessionelles Weinkomitee – Weingesetz (Weinhandel) • Gutes vom Bauernhof, Arge Obst • Wohlfahrtseinrichtung der Tabaktrafikanten

  4. Tomatenvernichtung

  5. Überflussgesellschaft • EWG-Vertrag - gemeinsame Agrarpolitik wegen Hunger und Not der Nachkriegszeit 1967: • 107 000 Tonnen Äpfel • 14 000 Tonnen Blumenkohl • 82 000 Tonnen Tomaten • Berge unverkäuflicher Butter und Käse staatlich subventioniert „aus dem Markt genommen“

  6. EUROPÄISCHE UNION: Vorhaben 2014 • “Europäisches Jahr gegen Lebensmittelverschwendung” • Die aktuelle Lebensmittelverschwendung laut EU-Kommission: 89 Mio. t pro Jahr (179 kg pro Kopf) • Prognose für 2020 (bei anhaltendem Trend): 126 Mio. t pro Jahr (40 % Zuwachs): 42% davon werden in den Haushalten entsorgt, 39 % beim Hersteller, 5 % im Einzelhandel und 14 % in Bewirtungsbetrieben. • Ziel: die Lebensmittelverschwendung in der EU bis 2025 um die Hälfte zu verringern

  7. Österreichische Bundesebene: Bundesminister Berlakovich: • Lebensmittel sind kostbar • Kooperation aller Sozialpartnern • Viktualia - Award • Komplexe Fragen – komplexe Antworten

  8. Öffentlichkeitsarbeit des steirischen Lebensmittelhandels • Imagekampagne „Mein Kaufmann – Mein Freund“ • Thema „Genuss auf Steirisch“, „Bewusst einkaufen“ - Kooperation mit „Die Woche“, Gewinnspiel, 18.531 Teilnehmer, 184 Lebensmittelhändler aktiv teilgenommen • Regionalität, Frische, Nähe, Service

  9. Das steirische Haushaltssparbuch • Kooperation mit Land Steiermark, LR Seitingerund der Energie Steiermark, Auflage 2012, Ersparnis 350 € • Richtiges Einkaufsverhalten, 50.000 Exemplare

  10. Haushaltssparbuch • Kooperation mit dem Land Steiermark, LR Seitinger und LR Schrittwieser und der Energie Steiermark • Auflage 2013 • 50.000 Exemplare

  11. Restl-Genussrezepte • Kooperation mit Fa. Saubermacher, „Restlos geniessen“ mit Starkoch Hans Reitbauer • Sinnvolle Verwendung von noch guten Lebensmitteln • Auflage 20.000 Stück

  12. Steirermarkenalbum 2012: Auflage 50.000 Exemplare, Wissensvermittlung-steirische Produkte, gesunde Ernährung

  13. Kochen mit Herz 2013 2000 St., steir. Rezepte von steir. Kunden, Starkoch Willi Haider

  14. Umfrage unter ausgewählten Betrieben: Teilnahme an - Steirer-Tafel - Vinzi-Dorf - vermeiden - Lösungen von einzelnen Betrieben auf regionaler Gemeindeebene, Vermeidungsstrategien schon aus Kostengründen

  15. Bundesländer-Ebene Meisten Bundesländer haben sich auf Länderebene an der Bundesaktion „Lebensmittel sind kostbar“ beteiligt Vorarlberg: „Tischlein deck Dich“ - „Lebensmittel für Bedürftige“ Niederösterreich: „SOMA“-Märkte

  16. Österreichs Haushalte ca. 10-11 % für Lebensmittel aus, Statistik von Eurostat 2011, EU-Schnitt von 11,9 %

  17. Diskussion- Preisvergleiche: teure Lebensmittel, was nicht stimmt • Andere teure Konsumausgaben kein Thema: Handys, Smart-Phones,I-pads, Spielekonsolen-X-Box und Co, Flat-Screens • bei Lebensmittel wird gespart, der Anteil an Haushaltsausgaben stagniert • gute, biologische, nachhaltige, regionale, sichere Produkte haben aber ihren Preis

  18. Beginn 1970-iger Jahren - heute • Sammlung: 95 % der Haushalte entsorgen Altpapier getrennt, 92 % Glas und 84 % Metallverpackungen (Statistik Austria)

  19. Botschaft an den Konsumenten: Laut EU: 42 % Lebensmittelabfall stammt von Haushalten • Botschaft: „Lebensmittel sind kostbar“ „kostbar“ zwei Bedeutungen: • kostbar: im Sinne von Geldwert – in Euro €€ • kostbar: im Sinne von „von Wert“, „wertvoll“

  20. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

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