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小鹽立大功. 組別:第 5566 組 組員:小丸子、小玉、柯南 大雄、多啦A夢. 一、研究動機: 我很喜歡吃白煮蛋,可是每次剝完殼,蛋總是變得慘不忍睹,這次查閱鹽的相關資料,發現資料上提到:鹽可以 讓蛋殼變得比較好剝,這讓我們覺得非常的好奇,因此決定動手做做看。. 二、研究目的: 探討將蛋分別放進清水和鹽水中 煮,對剝蛋殼難易程度的影響。 三、研究問題: 放進鹽水中煮的蛋,蛋殼真的比較 容易剝嗎?. 四、研究器材: 4 顆相同新鮮的蛋、清水、鹽水、 計時器、加熱用具 ( 如鍋子、電磁爐 ) 五、研究過程與方法:
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小鹽立大功 組別:第5566組 組員:小丸子、小玉、柯南 大雄、多啦A夢
一、研究動機: 我很喜歡吃白煮蛋,可是每次剝完殼,蛋總是變得慘不忍睹,這次查閱鹽的相關資料,發現資料上提到:鹽可以讓蛋殼變得比較好剝,這讓我們覺得非常的好奇,因此決定動手做做看。
二、研究目的: 探討將蛋分別放進清水和鹽水中 煮,對剝蛋殼難易程度的影響。 三、研究問題: 放進鹽水中煮的蛋,蛋殼真的比較 容易剝嗎?
四、研究器材: 4顆相同新鮮的蛋、清水、鹽水、 計時器、加熱用具(如鍋子、電磁爐) 五、研究過程與方法: 1.將4顆蛋分別放進清水和鹽水中, 加熱煮10分鐘。 2.煮好後,將蛋撈起,放置10分鐘。 3.等蛋涼後,剝蛋殼,比較看看那一 個蛋殼比較好剝。 4.剝好後,觀察在清水和鹽水中煮的 蛋,其外觀有何差異。
正在煮的蛋,猜猜看哪一邊是鹽水? 照片取自http://design92-3.town-all.org.tw/view262/view3.htm
剝好殼的蛋,猜猜看哪一邊是用鹽水煮的? 照片取自http://design92-3.town-all.org.tw/view262/view3.htm
六、研究結果: 以鹽水煮蛋,蛋殼不易破,而且容易剝殼,就連滋味也似乎比較好吃。
參考資料 ◆網站: 原鄉踏查-小鹽立大功 http://design92-3.town-all.org.tw/view262/view3.htm 高雄市第40屆中小學科學展覽得獎作品專輯 http://www.khjh.kh.edu.tw/science40