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Instalaciones. Centro de almacenamiento, clasificación, alistamiento y distribución Ciudad; Ibagué (Tolima-Colombia). Flota propia de transporte incluye vehículos con función refrigeradora. 5 . 4. GESTION LOGISTICA ORDEN 20214. Sección de recibido del producto.

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Presentation Transcript

  1. Instalaciones Centro de almacenamiento, clasificación, alistamiento y distribución Ciudad; Ibagué (Tolima-Colombia) Flota propia de transporte incluye vehículos con función refrigeradora 5 4 GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  2. Sección de recibido del producto • Una vez el producto cumpla con las especificaciones técnicas, calibre y ciclo de vida mediante herramientas como refractómetro y penetrometroes ingresado al centro de almacenamiento y distribución mediante el software de inventario GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  3. Clasificación del producto • Teniendo en cuenta las diversas necesidades de nuestros clientes los productos se someten a un proceso de clasificación para su posterior almacenamiento o distribución según el caso • En esta fase el producto es clasificado de acuerdo a la solicitud de pedido, se establece si pasa a almacenarse en la forma en que se recibió o si es sometido a procesos de selección, lavado, pelado, etc. • Se determina el tipo de empaque o embalaje de acuerdo al cliente GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  4. Herramientas utilizadas para clasificar los productos Calibradores manualespara facilitar el control de selección del producto, tales como frutas verduras y hortalizas. La principal función de estos anillos es la separación y clasificación de fruver por tamaño. Penetrometros y refractometros para determinar el ciclo de vida de los productos y el nivel de azucar en los mismos

  5. Formatos para clasificar los productos Hortalizas Limón Ajo Zanahoria

  6. Formatos para clasificar los productos Manzana Papa Mandarina Pera

  7. Clasificación de los productos de acuerdo al cliente

  8. SECCION AMAQUINAS DE OPERACION • CICLO DE OPERACION Lavadora de frutas y verduras GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  9. SECCION AMAQUINAS DE OPERACION • CICLO DE OPERACION Seleccionadora de frutas y verduras GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  10. SECCION AMAQUINAS DE OPERACION • CICLO DE OPERACION Despulpadora GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  11. SECCION AMAQUINAS DE OPERACION • CICLO DE OPERACION Planta para elaboración de sumo de fruta GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  12. SECCION AMAQUINAS DE OPERACION • CICLO DE OPERACION Termo selladora GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  13. Empaque y embalaje del producto para grandes superficies y supermercados Cajas de cartón para entrega de verduras y legumbres (25 lbs.) Bultos de papa para entrega (100 lbs.) Caja cartón con papel aluminio para entrega de plátano (50 lbs.) Empaque plástico para entrega de frutas(2lbs) Empaque pulpas de papel (2 lbs.) Cajas plásticas para entrega de frutas y verduras(15 lbs.) Cajas de cartón para entrega de frutas (25 lbs.) Cajas de cartón para entrega de frutas (15 lbs.)

  14. Empaque y embalaje del producto para grandes superficies y supermercados Envase para sumo de fruta tarro x1 litro Pulpa de fruta bolsa x 500 gris Papa procesada (precocida) y picada en bolsa x 2,5 kg

  15. Sistema de control para distribución del producto Folio vida vehículo GPS • Indica fechas de movimientos • Identificación del conductor que realiza el movimiento • Motivo del movimiento y lugar de destino • Km al iniciar el movimiento • Km al finalizar el movimiento • Hora de inicio y fin del movimiento • Firma del jefe sección transportes • Rastreo en tiempo real • Revisión historial de rutas • Alarma de exceso de velocidad • Soporta apagado de motor de vehículos rastreados • Graba historial de rutas • Control en tiempos de entrega

  16. Salud e Higiene Los empleados deben lavarse y desinfectarse las manos: • 1. Antes de iniciar el trabajo • 2. Antes y después de ir al baño • 3. Después de fumar o comer • 4. Después de los descansos • 5. Después de estornudar, toser o tocarse la nariz • 6. Después de rascarse la piel • 7. Después de tocar equipo y/o utensilios sucios • 8. Después de levantar los desperdicios del suelo • 9. Después de manipular material desechable, o cuando exista el riesgo de contaminación en las diversas operaciones del proceso de almacenamiento y transporte. GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

  17. Salud e Higiene 1. Se humedecen las manos con agua y luego se aplica jabón de manera vigorosa, frotando ambas manos entre si durante 20 segundos. 2. Se restriega toda la superficie de las manos incluidas las muñecas y antebrazos, poniendo especial atención entre los dedos y bajo las uñas, en caso de que las uñas tengan suciedad acumulada, se frotaran con un cepillo. 3. Se enjuagan completamente con agua corriente 4. Se secan las manos con toallas de papel 5. Se cierra la perilla del grifo utilizando una toalla de papel6. Se abre la puerta del baño con una toalla de papel y luego se tira esta en la papelera dispuesta para el efecto. • Procedimiento correcto de lavado de manos:

  18. Salud e Higiene Los trabajadores deben usar ropa limpia y zapatos cerrados. (Uniformeestipulado)Ninguna persona que opere dentro del área de almacenamiento, deberá salir del área de trabajo con el uniforme puesto, por lo que deberá dejarlo en el lugar designado para ello. Usar protección que cubra totalmente el cabello, la barba y el bigote, las redes, cofias, cubre bocas y otros aditamentos, deben ser simples y sin adornos. Para el caso de los operarios de cámaras de refrigeración, deberán usar la ropa apropiada (Chaquetas) para evitar enfermedades por frío. No se deben usar joyas ni adornos: anillos, pulseras, relojes, collares, u otros que puedan contaminar el producto. Atuendo

  19. Condiciones de trabajo

  20. Formato capacitación trabajadores

  21. Formato capacitación trabajadores

  22. Formato Limpieza instalaciones

  23. Formato Limpieza instalaciones

  24. GRACIAS LEIDY CORTES ANDERSON GOMEZ JOHN EDWIN SANCHEZ DIEGO MENDOZA GESTION LOGISTICA ORDEN 20214

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