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如何結合 EAN128 條碼體系進行食品追溯作業

Taiwan. 如何結合 EAN128 條碼體系進行食品追溯作業. GS1 TAIWAN / EPCglobal TAIWAN 推廣部經理林孟鴻 TEL:02-23939145-114 E-mail:sofi.lin@gs1tw.org. Agenda. ■ 什麼是 EAN-128 ? ■ 國際條碼在全球產業的應用 - 農產篇 - 其他相關流通管理應用 ■ 案例 影片分享. 什麼是 EAN-128?. EAN v.s. GS1.

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如何結合 EAN128 條碼體系進行食品追溯作業

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  1. Taiwan 如何結合EAN128條碼體系進行食品追溯作業 GS1 TAIWAN / EPCglobal TAIWAN 推廣部經理林孟鴻 TEL:02-23939145-114 E-mail:sofi.lin@gs1tw.org

  2. Agenda ■什麼是 EAN-128? ■國際條碼在全球產業的應用 - 農產篇 - 其他相關流通管理應用 ■案例影片分享

  3. 什麼是EAN-128?

  4. EAN v.s. GS1 EAN (European Article Number) 國際組織於1977年成立於比利時的布魯塞爾，通稱「EAN International」。 於2002年11月更與UCC (Uniform Code Council)結盟後，廣納美、加兩國會員。 於2005年全球更名為 - GS1(Global Standard 1)，全球已有149個國家或地區入會，會員分布五大洲，使用會員更超過百萬家，每年並以10%向上成長。

  5. ID Numbers GS1標準體系 Internet/Xml/EDI 商品資料 廠商資料 電子訂單 電子收帳 電子發票 電子付款 發貨通知 Data Carriers E-Commerce SUPPLY CHAIN MANAGEMENT any industry any where any company 全球交易品項識別代號GTIN 運送容器序號SSCC 全 球 位 址 碼GLN

  6. GS1標準編碼 • 全球交易品項編號- 農產品代號 (GTIN- Global Trade Item Number) • 運送容器序號- 包裝容器箱號 (SSCC- Serial Shipment Container Code) • 產品電子化編號- 使用於RFID (EPC- Electronic Product Code)

  7. 1 4 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 1 常見的GS1條碼符號-I • EAN-13(EAN-8) • EAN-14 • EAN-128 (01)95412345678901(30)50(10)abcd

  8. GS1編碼架構 4 7 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 先由廠商向各國GS1機構申請公司前置碼(國家代號+廠商代號) 再由廠商依包裝形式編定商品代號 國家代號 (2-3位數) 檢核碼 (1位數) 廠商代號 (5-6位數) 商品代號 (3-5位數)

  9. (01) 95412345678901(13)941031 (10)abcd 商品代號GTIN 包裝日期YYMMDD 批號/生產履歷代號 什麼是EAN-128？ EAN-128結構與符號的設計，可以用來表達產品代號以外，其他重要的交易資訊。以應用識別碼(AI-Application Identifiers) ，來定義緊跟其後資訊的意義及格式。 而EAN-「128」是指此類條碼，可以支援電腦鍵盤上128的文數字與特殊符號之意。

  10. 商品識別 追蹤的編號 相關日期 計量值及單位 位址代碼 內部資訊 Ÿ原料、零件 Ÿ行業別 Ÿ其他 -AI(8..)-(9..) Ÿ批次號 Ÿ序號 Ÿ產品易動 -AI(10)+an.20 -AI(21)+an.20 Ÿ運輸容器序號 Ÿ品項編號 Ÿ組合編號 -AI(00)+n18 -AI(01)+n14 -AI(02)+n14 Ÿ製造日期 Ÿ包裝日期 Ÿ賞味日期 Ÿ有效日期 -AI(11)+yynndd -AI(13)+yynndd -AI(15)+yynndd -AI(17)+yynndd Ÿ產品數量 Ÿ產品淨重 Ÿ產品長寬高 Ÿ產品面積 Ÿ產品容量 Ÿ配送計量 -AI(30) -AI(310)-(316) -AI(320) -AI(340) -AI(330)-(336) Ÿ訂單編號 Ÿ配送單號 Ÿ傳輸位址 Ÿ交易位址 Ÿ郵政碼 -AI(400)+an.30 -AI(401)+an.30 -AI(410)-(412) -AI(420)-(421) 應用識別碼AI 分類-I EAN-128超過50種以上的資訊，可以利用應用識別碼來編號或連結，分為下列六大類：

  11. AI 資料內容 資料格式及長度 00 運送容序號 n2+n18 01 全球交易品項識別代號EAN13/14 n2+n14 02 物流包裝之內裝商品之EAN13/14 n2+n14 10 批號 n2+an…20 37 物流包裝之內裝商品數量 n2+an…8 251 原始實體的出處 Reference to Source Entity n3+an…30 310n 淨重 n4+n6 412 交易賣方位址碼 n3+n13 422 生產禽畜的國家 Country of Birth n3+n3 423 畜養禽畜的國家 Country of Fattening n3+n3+n…9 424 屠宰禽畜的國家 Country of Slaughter n3+n3 425 肢解禽畜的國家 Country of De-boning n3+n3 應用識別碼AI 分類 - II (農業常用)

  12. 零售通路 • 食品、日用品業 • 健康產業 • 物流、交通運輸 • 消費電子業 • 農、漁、畜業 • 紡織業（服飾） • 化學塑膠業 • 文化出版業 • 軍事國防 • 其他 使用GS1國際條碼之產業

  13. GS1各國農業發展重點 1.荷蘭 花卉 畜牧 2.西班牙 生鮮蔬果 3.紐西蘭 奇異果 畜牧產品 4.澳洲 畜牧產品 5.挪威 漁產品 6.日本 農漁牧產品 7.台灣 生鮮農漁畜產品

  14. 全球前十大食品趨勢 1.可快速搞定的食品 2.可在餐廳旁車道直接訂購之外帶食品 3.本質就是健康的食品 - 新鮮水果 蔬菜 4.令人渴望的高級食品 - 海鮮 肉品 酒類 茶葉 5.親近農場的產品 - 有機食品 6.口味特殊的產品 7.適合販賣機銷售的食品 8.低脂低熱量食品 9.具有療效的食品 10.全球性的食品

  15. 台灣農業應用國際條碼之現況 1.產銷班：640多家，近15000筆品項 2.農會及合作社場：目前已有140家為EAN會員 3.乾貨、加工品、冷凍食品： 使用國際條碼的應用普及率高達99%。 4.生鮮蔬果花卉：加強商品化和規格化包裝，配合條碼化的管理，有助其擴大銷售市場與發展空間 5.農產專案推動：漁業署「養殖水產品供應鏈」專案，農產品物流作業標準化推動，農產品國際行銷等案。 資料以後源泉︰ 商品倏碼策略進會 (2003/10)

  16. -農業篇- -以「EAN128」作為資料載具 -以「GTIN」為Key，銜接產銷供應鏈的資料庫

  17. 生鮮蔬果追蹤系統

  18. 產銷履歷結合國際條碼-I 以南非農產品EAN-128標籤為例

  19. 產銷履歷結合國際條碼-II Variety :CLEMENTINES XY Origine : SPAIN Cat: 1 Size : 82-92 MM Prod. X – Valencia Lotnr. : 867250 Net weight : 20 KG (01)18412276000018(412)8412276555511(10)867250 以西班牙農產品EAN-128標籤為例

  20. 肉品畜產追蹤系統 CUTTING SELLING CONSUMING SLAUGHTERING Carcass ticket Processing label Consumer label EAN-SYMBOL: none EAN-SYMBOL: EAN 128 EAN-SYMBOL: EAN 128 EAN-SYMBOL: EAN 13 Valid passport or health certificate Ear tag number Only an EAN 13-Article-Code which is the key to the article database during scanning at the till. EANCOM / EAN 128: AI 01 EAN Article-No. AI 251 Ear tag-No. OR AI 10 Lot-No. Additional AIs in EAN 128 (without EDI): AI 422 Country of Birth AI 423 Countries of Fattg. AI 7030 Approval No. of Slaughterhouse AI 7031-39 Approval No. of Cutting halls EANCOM / EAN 128: AI 01 EAN Article-No. AI 251 Ear tag-No. Additional AIs in EAN 128 (without EDI): AI 422 Country of Birth AI 423 Countries of Fattg. AI 7030 Approval No. of Slaughterhouse *with respect to EU-Reg. 1760/2000

  21. 上游市場 下游市場 追蹤 飼料製造／供應商 屠宰／加工場 孵化場 種魚養殖場 魚養殖場 批發 零售 標籤符號與資料 EAN．UCC-128 EAN．UCC-128 EAN．UCC-128 EAN．UCC-128 EAN．UCC-128 EAN．UCC-128 EAN-13 • 配送產品追蹤 • 魚種、批號 • 、數量：AI 01、 • AI 10、AI 3100 • 批發商、屠宰日 • 期、包裝日期、 • 最佳使用日期： • AI 412、A211 • 、A213、A215 • 飼料來源追蹤 • 飼料種類、批號 • 、重量：AI 01 、 • AI 10、AI 3100 • 飼料供應商／ • 製造商： AI 412、 • AI 414 • 卵源追蹤 • 卵種、批號 • 、數量：AI 01. • AI 10、AI 30 • 或AI 3150 • 繁殖供應商 • ／繁殖場： • AI 412、AI 414 • 幼苗追蹤 • 苗種、批號 • 、數量：AI 01 、 • AI 10、AI 30 • 孵化供應商／ • 孵化場： AI 412、 • AI 414 • 成魚追蹤 • 魚種、批號 • 、數量：AI 01 、 • AI 10、AI 3100 • 供應商／養殖 • 場： AI 412、 • AI 414 • 魚產品追蹤 • 魚種、批號 • 、數量：AI 01 、 • AI 10、AI 3100 • 供應商／屠宰場 • 、屠宰日期： • AI 412、AI414 • 、AI 11 • 食用魚追蹤 • GTIN 追溯 飼料製造／供應商 屠宰／加工場 種魚養殖場 孵化場 魚養殖場 批發 零售 水產養殖追蹤系統

  22. 台灣第一隻有身分證的海鱺

  23. 挪威鮭魚EAN-128標籤

  24. 其他相關流通管理應用

  25. 酒類標籤

  26. GS1 TAIWAN的服務 1.協助農產品產銷履歷和國際條碼的結合與應用 2.協助推動台灣農產品全面商品化、條碼化、資訊化，建立物流管理與安全追蹤系統 3.分享國內外導入條碼化的成功案例 4.協助台灣農業與畜產、食品安全等領域應用EPC/RFID的資訊與諮詢

  27. Q & A

  28. Thank You 後續相關訊息可洽詢 GS1 TAIWAN/EPCglobal TAIWAN 推廣部 02-2393-9145 ext 114 or 119 Sofi.lin@gs1tw.org Mia.chu@gs1tw.org 或參閱GS1 TAIWAN網站 http://www.gs1tw.org

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