世纪联华供应链网络设计

1. 世纪联华供应链网络设计 小组成员：申宝赛 郭以飞 洪涛 王森 金香香 薛磊★

2. 目录 • 一.前言 • 二.企业的市场覆盖范围目标 • 三.企业产品的特性 • 四.顾客服务目标的定位分析 • 五.企业的供应链网络结构 • 六.总结

3. 前言 随着客户对服务和时间要求的不断提高以及产业全球化和组织一体化的发展，中国应该在世界范围考虑建立从供应商、分销商、零售商到最终用户的完整供应链，并且以外包等方式建立战略合作伙伴，与供应链成员共享信息来加强整个供应链的竞争优势。21世纪企业间的竞争将演变为供应链与供应链之见的竞争。供应链也被提到了企业战略高度。 供应链管理是用系统的观点，通过对供应链中的物流、信息流和资金流进行设计、规划、控制与优化，即行驶通常管理的职能，进行计划、组织、协调与控制，以寻求建立供、产、销企业以及客户间的战略合作伙伴关系，最大程度地减少内耗与浪费，实现供应链整体效率的最优化，并保证供应链中的成员取得相应的成绩和利益，来满足顾客需求的整体管理过程。

4. 世纪联华超市淮海南路店店面布局

7. 二.企业的市场覆盖目标范围 1.主要的顾客群分析 世纪联华超市地处主干道淮海路东侧，还处于楚秀园与淮安动物园之间，在世纪联华西北不远处就是淮安四院，由此可见，世纪联华的顾客群还是挺大的。世纪联华的顾客群主要是： （1）与其邻近的附近的居民； （2）去楚秀园或者动物园玩的游客、市民、学生等； （3）因四院而吸引来的顾客。总之，专门去世纪联华进行购物的顾客不是很多，因为世纪联华所在区域并不属于很大的商业区，在其旁边也没有更多的购物消费等场所。

8. 世纪联华超市淮海南路店区位

9. 2.购买行为分析 根据上面的顾客群分析，很明显的看出来，世纪联华的顾客的购买行为无外乎以下几种， （1）世纪联华附近的居民为了图方便，一些生活必需品等不便再去别的地方，就在世纪联华购买了； （2）到楚秀园或者动物园玩的游客和市民，在这边玩的同时，顺便去世纪联华进行购物； （3）在世纪联华的旁边便是四院，所以，很多去医院看望病人的人就会到世纪联华购买礼物、营养品等； （4）还有顾客是专门去世纪联华进行消费购物，不过这类比较少。

10. 3.分销方式 世纪联华是采用连锁经营的分销方式，连锁经营的特点： （1）同一资本所有，经营同类商品和服务，由同一个总部集中管理领导，共同进行经营活动的组织化的零售； （2）节约流通费用； （3）具备研究、开发、培训、学习的规模优势。

11. 4.进货与发货 世纪华联超市是大型的超市，对于货物的进货和发货要求相对较高，合理规划物流配送的流程是构筑配送体系是保证货物及时、畅通的重要前提。华联超市可以根据经营商品进销的不同情况和商品的ABC类分析，按三种类型的物流来运作，完成自身收、发货的需要。 （1） 储存型物流——这类商品进销频繁，整批采购、保管。经过拣选货、分拣，配送到门店。 （2） 中转型物流（即越库配送）——这类商品通过计算机网络系统，汇总各商场门店的订货信息，然后整批采购，不经储存，直接在配送中心进行拣选、组配和分拣，再配送到门店。 （3）直送型物流—一这类商品由供货商不经过配送中心，直接组织货源送往超市门店，而配送信息由配送中心集中处理。

12. 5.库存控制： （1）仓储人林化，降低库存成本 配送中心采用高层上仰货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统，大大地提高厂仓库的空间利用率。在整托盘（或整箱）商品存货，下两层为配货区，存放整箱出货、周转快的商品，上两层为储存区、拆零商品配货区，提高库存利用率，降低库存的成本。 （2）建立自动补货系统，减少库存 与供应商建立了自动补货系统，将“连锁超市补货”转变为“供货商补货”。这样做可以把流通业者与制造业者紧密结合。双方不只是追求自己企业的效率，而是把注意力放在“整体”供货系统的共同效率化，因此得以削减整体成本、库存与有形的资产投资，并使消费者得以选择高品质、高新鲜度的食品。通过供应商和零售商的共同努力，双方共同成为市场的赢家。

13. 三.产品特性 1.产品类别： （1）包装食品 休闲食品 饼干糕点 糖果 冲调食品 营养保健品 （2）②饮料烟酒 饮料 酒类 烟草 （3）③副食 罐头 调味制品 土产干货 酱菜 （4）④粮油 速食品 粮食类 食用油 （5）生鲜类 畜禽类 水产类 蔬果类 熟食速食 （6）日配类 面包 主食 熟食 素食 奶蛋类 冻品类 保鲜果汁

14. （7）散装加工 散货食品 自制加工 （8）文体办公 文化办公 体育娱乐 图书音像 玩具类 （9）家居百货 家居用品 休闲用品 箱包皮具 （10）五金家电 五金交电 视听家电 大家电 （11）洗涤日化 个人洁护 家用清洁 家用纸品类 杀虫芳香类 （12）针纺服饰 床上用品 针棉织品 服装服饰 鞋帽类

15. 2.产品价值 产品价值是由产品的功能、特性、品质、品种与样式所产生的价值。它是顾客需要的中心内容，也是顾客选购产品的首要因素，因而在一般情况下，它是决定顾客购买总价值大小的关键和主要因素。 在市场商品日益丰富、人们生活水平普遍提高的今天，顾客重视产品的特色质量，如要求功能齐备、质量上乘、式样新颖等。而世纪联华在商品的选购上尤为重视产品的特色质量，把商品质量控制放在要求严格的验收环节，对于任何有问题的商品都将拒收；由于验收是超市经营的关键一环，其人员的选任除了需要良好的忠诚度外，还要对商 品的特性、品质及相关法规等有充分认识才能胜任，并且制定严格的验收权责。

16. 3.产品的可替代性 产品替代性是指不同的商品或劳务在使用价值上可以相互替代来满足人们的某种需要的关系。而世纪联华的商品种类齐全，而且时时刻刻满足顾客的基本需求，如在生鲜类产品方面，有猪肉、牛肉、羊肉、鱼等等，当其中的猪肉出现大幅度涨价等原因时，顾客可以选择牛羊肉作为替代品。

17. 4.市场接受程度 市场接受程度是人们对企业生产销售产品的认可度，及人们对产品的感受。世纪联华的产品价格上较同类行业企业来讲，还是比较低廉的，但是市民的认可度不高，达不到较高的要求。 首先，价格优势最大的企业是沃尔玛，其产品的价格在淮安市内来说优势是最明显的，在同类产品的品质上也是有较高标准的。所以人们对沃尔玛的产品在价格上来说是强于世纪联华的。 其次，信誉度和品牌竞争力最大的销售企业在淮安来说是乐天玛特，乐天玛特是原时代超市，其在淮安存在的时间是最长的，人们对他的认识和了解是最全面的。而且逛时代超市是一种习惯性的方式，所以在品牌竞争力上世纪联华也是稍逊不少的。

18. 四.客户服务目标的定位 1.市场定位考虑的层面 定位目标客户是以市场定位为前提，要确定目标客户首先要从三个层面上来考量市场定位：自“我”所能（达到）、市场所需（空白）、竞争者所弱（不足），寻找这三面的交叉地带是目标客户群定位的前提。对于世纪联华来说，要先留住自己的老顾客，再通过促销、广告等方式吸引新顾客。

19. 2.目标客户定位的步骤 在市场定位的前提下，要让目标客户浮出水面，首先，要在地理上确定展开销售的区域；其次，要确定预想的客户的人文特点；再次，要描述客户的内在心理特点；最后，要描述客户的外在行为特征。每个地区都有每个地区的人文特点、风土人情，所以要充分了解这里的风俗习惯，掌握消费者的心理，对于顾客的招揽是一种有效手段。

20. 3.确定市场开发的顺序 其实在一个产品的不同时期，其目标客户群是不一样的，面对新产品最初思考时要从用得上→买得起→信得过→看得中→急着用五个层次入手考虑。通常每增加一个条件，客户群的规模和数量会减少一些。换句话说，在目标客户群定位时要把所有的客户摆动成金字塔，最上层的客户（即满足用得上、买得起、信得过、看得中、急着用五大条件）是最好开发的，最低的客户（即满足用的上条件）是最不好开发的，在操作中要从易到难，一步一步地把销售引向深入，一步步把市场规模做大。

21. 五.世纪联华超市淮海南路店网络设计 零售企业处于掌握市场动态的最前沿，在流通中处于主导地位，是供应链体系中的龙头企业，通过致力于源头供应企业和下游消费者这条供应链的合理调控以期达到最佳组合。 提升整条供应链的竞争力。很明显，以世纪联华超市为核心的供应链应该是需求拉动的，即超市把消费者在卖场中的需求信息通过有效的信息手段，如POS系统、EDI系统等及时地传递给批发商和供应商，使后者能够即时补货、有效配送，通过攘条供应链的集成管理来降低成本，提高对消费者需求的反应速度，从而满足消费者的需求。

22. 结合供应链知识认为，以世纪联华超市淮海南路店为核心的供应链结构，如图所示结合供应链知识认为，以世纪联华超市淮海南路店为核心的供应链结构，如图所示

23. 世纪联华供应链网络结构的维度 • 世纪联华网络的结构包括横向结构和纵向结构。横向结构指跨越供应链层次的数目，即从顾客 世纪联华超市 总部信息中心和配送中心 供应商A，共4层；以及从顾客 世纪联华超市 供应商B，共3层。纵向结构指每一个层次出现的供应商或用户的数目，由于超市连锁需要的商品往往很多，相应的纵向的供应商也很多，这里也就不一一例举了。

24. 存在问题 1. 物流信息系统不完善,信息处理能力差 世纪联华淮海南路店虽然建立起了仓储与配送管理信息系统,但是大量的信息仍然由人工处理，仅仅开发利用了其中的一小块功能,信息处理能力有待提高。而且，虽然在库存、自动化标识上应用了现代化的科学管理，但分货、拣选等基本上仍然以人工操作为主，订货商品的多品种、小批量化使得配货作业人手不足的矛盾非常突出。 2.配送效率低下 世纪联华超市的配送信息经过多次传递后易产生失 真现象，一旦订单上的信息与超市不一致，配送商就要在制造商和超市之间进行多次斡旋，这不仅影响配送服务水平、增加了不必要的配送成本，还造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费，而且使递送速度慢，保证率低。比如，运输冷冻商品的配货车到达超市后，需按照“先到先进”的商品进货规则进行入库，其中会造成许多不必要的损失。

25. 改进意见 1.采用网络配送模式 应采用网络式配送模式，在采购车和各连锁超市店铺与供应商三点之间建立一套完整的信息化系统。当某地连锁店上的商品数量达到设定下限时， 系统就会自动把采购商品信息立刻传输到供应商的信息系统中，当供应商信息系统收到采购定单信息时，就立刻准备好将要发送的商品， 等连锁超市的采购车一到， 就把发送的商品立刻搬上车，之后采购车把商品运输到需要货物的连锁门店。但是这种模式对企业的信息化要求较高，要配备先进的系统和相关的人才。而且这种模式要和供应商建立长期的合作关系， 需要供应商的积极配合， 实施起来有些难度。

26. 3.提高配送效率，降低配送成本： （1）提高直流比重，降低配送成本 商品运抵仓库或配送中心后无须上架储存，而是直接转运到门店，通过不断提高直流品种的比重，不仅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。 （2）设计完善的配送路线 设计完善的配送路线，对配送路线重新调查和实地考察，重新设计修改路线，充分利用GIS、GPS技术，努力使成本降至最低。配送路线合理与否直接关系到配送的速度和成本。可以建立数学模型，运用数学方法设计合理迅捷的配送路线。设计时需考虑以下因素：成本最低点、准时安全、门店地理位置、门店间的交通设施、门店销售忙闲等。这样可以提高物流配送效率，使成本降至最低，从而提高世纪联华超市的企业竞争力。

27. 六.总结 随着经济的不断发展及国外大型超市的引入，淮安超市行业的竞争也越来越激烈，特别是近几年来更是进入快速发展和成熟期。仅淮安市区就存在沃尔玛、乐天玛特、苏果、易初莲花等许多大型超市。面对激烈的市场竞争各大超市要想获得更好的发展就必须了解市场，制定实施相应的市场战略。 就世纪联华淮海南路店而言它面对的竞争的对手不仅仅只是大小型超市，还有便利店、小卖部，各大小商店及肉菜市场等。各大超市要想获得更好的发展和利益，就必须了解市场，完善整个供应链，提高企业竞争力。

28. 谢谢观赏