南國食品報告

1. 南國食品報告 基改食品的影響 劉亭妘、林育萱、朱文海

2. 目錄 基因改造食品的定義 為甚麼要基改？ 基因改造食品對人體的影響 黃豆生長日記

3. 基因改造食品的定義 • 基改生物(genetically modified organisms GMOs) 套用世界衛生組織的說法，指的是遺傳物質(DNA)被人類以自然界不會發生 的方式改變了。 試舉現實生活中一個顯著的例子： 科學家將冬季比目魚(winter flounder)DNA裡的一種抗寒蛋白分離出來，注入到草莓的DNA裡面，這種基改後的草莓便可以在北歐等寒帶地區種植。而改變後的DNA將一代代遺傳下去。

4. 為甚麼要基改 • 透過基改，可將令人嚮往的基因傳給另一種植物，以便生產出更平價、更有營養、更耐久，或是對除草劑有抗性的作物。 再以上述的草莓為例，基改的目的是獲得引介基因的其他特質。因此，草莓雖移植了冬季比目魚的基因，卻不會魚腥味──顯而易見。 但這真的好嗎?

5. 基因改造對人體的傷害 • 科 學 家 近 年 除 了 積 極 研 究 基 因 療 法 ， 同 時 亦 致 力 研 究 基 因 改 造 食 品 ， 希 望 藉 此 增 加 糧 食 產 量 。 可 是99 年 10月 在 英 國 著 名 醫 學 雜 誌 《 刺 血 針 》 刊 登 的 一 項 研 究 ， 科 學 家 發 現 用 經 基 因 改 造 食 品 的 馬 鈴 薯 來 餵 飼 白 老 鼠 ， 其 免 疫 能 力 大 減 ， 腎 臟 、 脾 臟 和 腦 部 的 發 展 均 受 影 響 。

6. 黃豆成長日記 • 9/19把豆子放進濕的衛生紙裡，期待它可以快快長大！ • 9/22有一顆豆子發芽了，真高興！ • 9/25其它豆子也接著發芽1.3cm！