Agroturystyka

1. Agroturystyka

2. Turystyka wiejska • stanowi formę rekreacji odbywającą się na obszarach „prawdziwej” wsi i obejmuje wielorakie rodzaje aktywności rekreacyjnych związanych z przyrodą, wędrówkami, turystyką zdrowotną, krajoznawczą i etniczną: • odbywa się na terenach wiejskich, głównie przestrzeniach otwartych, • jest dostosowana do warunków wiejskich – mała skala przedsięwzięcia, kontakt z naturą, dziedzictwem kulturowym, tradycją, • jest wiejska, co do skali obiektów i osiedli, z którymi jest związana • podtrzymuje wiejski charakter obszarów • wykorzystuje oszczędnie zasoby miejscowe

3. A g r o t u r y s t y k a to forma wypoczynku, odbywającego się na terenach wiejskich o charakterze rolniczym, oparta o bazę noclegową i aktywności rekreacyjne związane z gospodarstwem rolnym (hodowlanym, rybackim, ogrodniczym) i jego otoczeniem przyrodniczym, produkcyjnym i usługowym.

4. Z a k w a t e r o w a n i e w t u r y s t y c e w i e j s k i e j • mała skala przedsięwzięcia • bezpośredni kontakt z gospodarzami • urządzenie kwatery łączące prostotę i komfort • zapewnienie przestrzeni w obiekcie i jego otoczeniu • atrakcje

5. ■gospodarstwa agroturystyczne ■gospodarstwa agro-eko-turystyczne 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Dynamika wzrostu ilości gospodarstw agroturystycznych i agro-eko-turystycznych na Dolnym Śląsku

6. Ilość gospodarstw agroturystycznych w poszczególnych regionach turystycznych

7. 1993 1995 1998 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Dynamika wzrostu ilości miejsc noclegowych w gospodarstwach agroturystycznych i agro-eko-turystycznych

8. Trendy we współczesnej turystyce: • czas wolny od pracy • rozwój transportu pasażerskiego – komunikacji • poprawa siły nabywczej społeczeństwa • skutki cywilizacji • wzrost świadomości ekologicznej • uznanie znaczenia aktywnego wypoczynku dla zdrowia • zmęczenie anonimowością życia w dużych miastach • rozbudzone potrzeby poznawcze • potrzeba kontaktu z innymi ludźmi, towarzystwa • wypieranie biernych form wypoczynku • wzrastają oczekiwania i wymagania gości • potrzeba samorealizacji

9. Elementy produktu agroturystycznego: • baza noclegowa i wyżywienie • odpoczynek w atrakcyjnym środowisku przyrodniczym • urozmaicone usługi w gospodarstwie • ciekawe zjawiska przyrodnicze • dobra kultury • możliwość poprawy zdrowia • imprezy i wydarzenia turystyczne i kulturalne • miejsca kultu religijnego

10. Wzbogacenie oferty agroturystycznej: • walory przyrodnicze (parki, rezerwaty, obszary leśne) • bogactwo krajobrazu (góry, rzeki) • dziedzictwo kulturowe (zabytki, budownictwo, kuchnia) • infrastruktura (ochrona środowiska) • infrastruktura turystyczna (wypożyczalnie, parkingi) • szlaki turystyczne (piesze, rowerowe, konne, dydaktyczne) • rozrywka (imprezy kulturalne) • informacja turystyczna • imprezy turystyczne (rajdy) • praca w gospodarstwie

11. Aktywne formy rekreacji: • spacery • ścieżki edukacyjne • wycieczki jedno i wielodniowe • turystyka górska • wycieczki rowerowe, plażowanie • rekreacja na wodzie • rekreacja konna • biegi na orientację • ścieżki zdrowia • sporty zimowe • zbiór runa leśnego • praca w gospodarstwie

12. [%] Wypoczywający w gospodarstwach wiejskich według wykonywanego zawodu

13. Motywy wypoczynku na wsi: • możliwość spokojnego wypoczynku w naturalnym wiejskim środowisku – 55,8% • chęć spędzenia urlopu w ulubionym krajobrazie – 21,2% • walory zdrowotne terenów wiejskich – 3,8% • koszty pobytu – 3,8% • możliwość realizacji zainteresowań hobbystycznych – 3,8% • możliwość bezpośredniego kontaktu z rodziną wiejską i gospodarstwem rolnym – 3,8% • chęć zmiany dotychczasowego sposobu wypoczynku – 7,7%

14. [%] Źródła informacji o możliwościach wypoczynku na wsi

15. [%] Częstotliwość wyjazdów weekendowych

16. Warunki działalności turystycznej • w rodzinie: • fachowe kwalifikacje, umiejętności • zainteresowania • akceptacja i współpraca całej rodziny • dobre stosunki z sąsiadami • predyspozycje osobowościowe: • komunikatywność, cierpliwość, talent organizacyjny

17. Warunki działalności turystycznej • w gospodarstwie: • położenie gospodarstwa • odpowiednie budynki, pomieszczenia, sprzęty • zwierzęta gospodarskie • zapewnienie bezpieczeństwa • miejsca rekreacji na wolnym powietrzu • możliwości ciekawych zajęć

18. Warunki działalności turystycznej • we wsi/regionie: • wiejska struktura zabudowy • komunikacja i transport • oznakowane trasy wycieczkowe • możliwości zakupów i usług • imprezy regionalne

19. P i e r w s z e w r a ż e n i e: • wygląd zewnętrzny • zachowanie • miejsce • atmosfera • okoliczności Nigdy nie masz drugiej szansy na stworzenie dobrego pierwszego wrażenia

20. Analiza SWOT • Mocne strony – to specjalne atuty obiektów wiejskiej bazy noclegowej odróżniające je od konkurencyjnych podmiotów turystycznych w danym regionie. • Słabe strony – są konsekwencją ograniczeń w zasobach rzeczowych i finansowych oraz niedostatecznych umiejętności.

21. Szanse – to tendencje i zjawiska w otoczeniu gospodarstw wiejskich podejmujących działalność turystyczną, które odpowiednio wykorzystane mogą stać się bodźcem rozwojowym oraz osłabić istniejące zagrożenia. • Zagrożenia – to wszystkie czynniki zewnętrzne, które są przez prowadzących obiekty turystyki wiejskiej postrzegane jako niebezpieczeństwa, bariery, utrudnienia, dodatkowe koszty działania

22. C h a r a k t e r o f e r t y a g r o t u r y s t y c z n e j • Każdy usługodawca powinien zdecydować się jaką ofertę przygotować oraz przewidzieć oczekiwania danej grupy. • Gospodarstwo zdecydowane świadczyć odpowiedni rodzaj usługi musi spełniać określone wymagania. • Grupa celowa to grupa gości o podobnych: • cechach osobowych • motywach urlopowych • sposobach spędzania wolnego czasu

23. R o d z i n y z d z i e ć m i • Dla tej kategorii gości niezbędnym jest zapewnienie: • dużej i bezpiecznej przestrzeni do zabawy w budynku i na zewnątrz • pokoju do zabaw z zestawem zabawek • obecności zwierząt w obejściu i bezpieczny z nimi kontakt • placu zabaw z różnymi urządzeniami do zabawy • kontaktu z innymi dziećmi • rowerów dziecięcych, samochodzików, itp. • organizowanie imprez dla dzieci (pikniki, gry i zabawy) • możliwości kąpieli dla dzieci • posiłków przystosowanych dla dzieci • oddzielnych sypialni dla rodziców i dzieci • opieki nad dziećmi w wyjątkowych sytuacjach

24. D o r o ś l i z n i e m o w l ę t a m i • i m a ł y m i d z i e ć m i • Dla tej grupy turystów należy zapewnić: • łóżeczko, chodzik, krzesełko-stolik, wanienka, • podgrzewacz • plac zabaw • pralka, suszarka • kącik zabaw w mieszkaniu • opieka

25. O s o b y s t a r s z e • pokoje z łazienką i wygodnym dostępem pod prysznic • zaciszny dom i ogród • wygodne schody, łóżka, fotele, krzesła • gotowość gospodarzy do słuchania • wysokie wymagania kulinarne, np. posiłki dietetyczne

26. N i e p e ł n o s p r a w n i • wyrównany teren • szerokie drzwi, przejścia, bramy, aleje, • podjazdy, dźwig osobowy • odpowiednie wyposażenie łazienki (uchwyty, specjalny prysznic) • likwidacja ostrych krawędzi i kantów • wolny dostęp do okien z obniżonymi parapetami • meble odpowiedniej wysokości • pomoc medyczna w niedalekiej odległości • kuchnia udostępniona niepełnosprawnym lub ich opiekunom • podłogi, powierzchnie dojazdowe i posadzki antypoślizgowe

27. E k o l o d z y • informacja o specyfice gospodarstwa (certyfikat gospodarstwa ekologicznego) • segregacja śmieci w gospodarstwie • stosowanie środków do biodegradacji nieczystości w szambach i odstojnikach • rozwiązana gospodarka ściekami płynnymi i odpadami stałymi • przyzagrodowa oczyszczalnia ścieków, kompostownik • informacja o badaniu wody • ogrzewanie ekologiczne • większość posiłków wykonana na bazie własnych produktów • sprzedaż bezpośrednia produktów ekologicznych

28. W ę d k a r z e • informacja o terenach wędkarskich • wypożyczalnia podstawowego sprzętu wędkarskiego • elementy wystroju nawiązujące do wędkarstwa • wyodrębnione miejsce do sprawiania ryb, wędzarnia • dostępna kuchnia lub aneks kuchenny do przygotowania potraw z ryb • pomieszczenie do przechowywania sprzętu i odzieży • serwowanie regionalnych potraw z ryb • dostosowanie pory posiłków do życzeń wędkujących • możliwość zakupu na miejscu lub wskazanie miejsc zakupu zezwoleń na wędkowanie

29. M y ś l i w i • wydzielone miejsce na zabezpieczenie broni • osobne pomieszczenie na odzież myśliwską • informacja o lokalizacji koła łowieckiego i o występującej zwierzynie łownej • elementy wystroju związane z myślistwem • serwowanie dań z dziczyzny • dostosowanie godzin posiłków do życzeń myśliwych • przygotowanie pakietów żywnościowych na polowania

30. U p r a w i a j ą c y j a z d ę k o n n ą • organizowanie rajdów, obozów jeździeckich, wczasów w siodle, • osoba z uprawnieniami instruktorskimi w gospodarstwie • nauka jazdy dla dorosłych i dzieci • ujeżdżalnia, hipodrom, siodlarnia • elementy wystroju nawiązujące do jeździectwa, • możliwość wypożyczenia stroju do jazdy konnej • udział uczestników w pielęgnacji koni • hipoterapia (specjalne uprawnienia) • dodatkowe ubezpieczenia gości

31. T u r n u s y d l a s a m o t n y c h • imprezy integracyjne (wieczorki zapoznawcze, ogniska) • teren do integracyjnych gier sportowych • możliwości zaprezentowania się każdego z uczestników turnusu • wspólne wycieczki • pokoje głównie jednoosobowe • miejsce spotkań integracyjnych (barek, kawiarnia, pokój wypoczynkowy) • zapewnienie na życzenie spotkania z psychologiem

32. Z w o l e n n i c y m e d y c y n y n a t u r a l n e j • określenie minimalnego czasu pobytu • przygotowanie diet zależnych od rodzaju dolegliwości • program ćwiczeń ruchowych • program edukacyjny w oparciu o uznane autorytety • możliwość zakupu paramedyków ziołowych z danego terenu • materiały informacyjne na temat medycyny naturalnej • zorganizowane zbieranie ziół występujących w okolicy

33. I n n e p r o p o z y c j e g r u p c e l o w y c h: • miłośnicy przyrody • uprawiający turystykę kajakową • uczestnicy plenerów artystycznych: malarskich, rzeźbiarskich • osoby „puszyste”

34. Typy zakładów hotelarskich wg ustawy o usługach turystycznych : • hotel • motel • pensjonat • kemping • dom wycieczkowy • schronisko młodzieżowe • schronisko • pole biwakowe • inne: (w tym kwatery wiejskie)

35. Podstawowe zasady urządzenia kwatery : • rozkład pomieszczeń i umeblowanie zapewniające wygodę gościom • wystarczająco dużo przestrzeni dla gości w sypialniach i pomieszczeniach wspólnych • przestrzeń rekreacyjna wokół domu • wszystkie elementy wyposażenia oddane do dyspozycji gości • sprawne i w dobrym stanie technicznym urządzenia oddane do dyspozycji gości • harmonijne urządzenie wnętrz pod względem stylu i kolorów • odpowiednie oświetlenie, odpowiednia temperatura i wentylacja • łatwość utrzymania czystości

36. Rodzaje zakwaterowania w gospodarstwie agroturystycznym: Pokój gościnny pokój spełniający funkcje sypialni dla 1-4 osób z dostępem do łazienki, WC i pomieszczeń wspólnych. • Elementy składowe: • sypialnia 1-4 osobowa • łazienka i WC w pokoju lub wspólne dla kilku pokoi • pokój wypoczynkowy dla wszystkich gości • kuchnia (aneks kuchenny)

37. Rodzaje zakwaterowania : • Samodzielna jednostka mieszkalna: • mieszkanie wakacyjne – to niezależna jednostka mieszkalne z osobnym wejściem, składająca się z 1-3 sypialni, kącika wypoczynkowego, niezależnej toalety i łazienki, kuchni z urządzeniami i wyposażeniem do samodzielnego przygotowania posiłków. Mieszkanie wakacyjne jest rozwiązaniem najmniej czasowo absorbującym gospodarzy.

38. Rodzaje zakwaterowania : • Samodzielna jednostka mieszkalna: • dom wakacyjny – stanowi niezależny budynek urządzony i wyposażony podobnie jak mieszkanie wakacyjne i wynajmowany w całości, jest jednak odrębną jednostką o większej powierzchni, wraz z przylegającym terenem. Liczba łóżek w jednym domu wynosi zwykle od 4 do 10, tj. dla 1-2 rodzin. W domu wakacyjnym zwykle znajduje się od 2 do 5 sypialni, kuchnia lub aneks kuchenny, łazienka i WC, pokój wypoczynkowy, taras z meblami ogrodowymi.

39. Rodzaje zakwaterowania : Kwatera grupowa – to pomieszczenie sypialne wyposażone w więcej niż 4 miejsca noclegowe, z dostępem do łazienki, WC oraz pomieszczeń wspólnych. Jest to rodzaj zakwaterowania preferowany przez grupy znajomych lub wycieczki. Najczęściej z tego typu zakwaterowania korzysta młodzież, wycieczki szkolne, grupy zorganizowane. W tym rodzaju zakwaterowania nie jest wymagany szeroki zakres usług, jednak obowiązkiem kwaterodawcy jest serwowanie śniadania lub zapewnienie dostępu do urządzeń kuchennych.

40. Rodzaje zakwaterowania : Przyzagrodowe pole namiotowe – miejsce w zagrodzie wiejskiej przygotowane do rozbicia namiotu lub postawienia przyczepy kempingowej, posiadające przynajmniej przyłącze wody oraz dostęp do WC. W sezonie letnim cieszą się one dużym powodzeniem, szczególnie przez osoby młode. Jest to najtańsza forma zakwaterowania.

41. O f e r t a c e n o w a : • cena za nocleg: za pokój lub za nocleg od osoby dorosłej lub za całą jednostkę mieszkalną • zniżka dla dzieci z określeniem wieku np. dzieci do lat 10 – 50% zniżki • zróżnicowanie ceny w czasie roku np. poza sezonem zniżka 20% • zniżki opłaty w zależności od długości pobytu np. cena za nocleg powyżej trzech dni niższa o 2 zł.

42. Podnoszenie wartości produktu turystycznego • modernizacja obiektu • poprawa standardu zakwaterowania • wprowadzanie dodatkowych usług • oferowanie form spędzania wolnego czasu • troska o jakość środowiska naturalnego • interpretacja lokalnego dziedzictwa kulturowego

43. K A T E G O R Y Z A C J A - to ocena obiektów turystyki wiejskiej w/g systemu stanowiącego własność Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej "Gospodarstwa Gościnne". Kategoryzacja jest dobrowolna i odpłatna. Celem kategoryzacji jest podnoszenie jakości świadczonych usług, ujednolicenie oznakowania obiektów, udzielenie rekomendacji uprawniającej do zamieszczania oferty gospodarstwa w materiałach PFTW "GG".

44. Kategoryzację bazy agroturystycznej prowadzi Polska Federacja Turystyki Wiejskiej. Czynności tej podlegają (dobrowolnie) wszystkie obiekty znajdujące się na terenach wiejskich, których prowadzenie nie wymaga decyzji administracyjnych i które nie podlegają ustawowemu obowiązkowi standaryzacji. Kategoryzacja jest gwarancją odpowiedniej jakości usług w zależności od przyznanej kategorii. Gospodarstwa jednocześnie zyskują prawo do umieszczenia oferty w materiałach promocyjnych Federacji.

45. Ocenie podlegają zarówno całe obiekty jak i poszczególne pomieszczenia noclegowe. Na wniosek zainteresowanych gospodarstw oraz po uiszczeniu odpowiedniej opłaty Inspektorzy PFTW przeprowadzają inspekcję kategoryzacyjną. Sprawdzany jest stan, wyposażenie obiektu według specjalnych formularzy standaryzacyjnych. Każda kwatera, która otrzymała określoną kategorię ma prawo posługiwać się znakiem PFTW "Gospodarstwa Gościnne" przez okres dwóch lat. Po tym okresie w celu utrzymania przywilejów kwatery skategoryzowanej konieczne jest ponowne wystąpienie do Federacji i poddanie obiektu inspekcji.

46. Kategoryzacja kwater • kategoria standard • kategoria * (jedno słoneczko) • kategoria ** (dwa słoneczka) • kategoria *** (trzy słoneczka)

47. Skategoryzowanie własnej kwatery agroturystycznej związane jest z uiszczeniem odpowiedniej opłaty: • dla osób zrzeszonych w stowarzyszeniach będących członkami Federacji: 350 zł do 5 pokoi lub do dwóch SJM, przyzagrodowe pola namiotowe i miejsca na ustawienie przyczep, miejsca w obiektach prowizorycznych j.w. • dla pozostałych osób odpowiednio: 700 zł do 5 pokoi lub dwóch SJM, 20 zł - za każdy następny pokój lub SJM.

48. Przepisy prawno – podatkowe w agroturystyce

49. Zgodnie z art.1a ustawy o usługach turystycznych (zm. Dz. U. 62 poz. 576) od 1 maja 2004 roku przepisy dotyczące świadczenia usług hotelarskich stosuje się także do rolników wynajmujących pokoje i miejsce na ustawianie namiotów w gospodarstwie rolnym. Ewidencja innych obiektów, w których świadczone są usługi hotelarskie (usługi agroturystyczne) prowadzona jest przez wójta (burmistrza lub prezydenta), właściwego ze względu na miejsce położenia obiektu.

50. Podatek dochodowy od osób fizycznych Zgodnie z art. 21 ust. 1 pkt 43 ustawy z dnia 26 lipca 1991 r. o podatku dochodowym od osób fizycznych (Dz. U. 14/2000 poz. 176 z późn. zmianami) wolne od podatku dochodowego od osób fizycznych, są dochody uzyskane z tytułu wynajmowania pokoi gościnnych, jeżeli spełnione są równocześnie następujące warunki: