Terroirs, Patrimoines

1. Terroirs, Patrimoines  Une prolifération et un dévoiement des concepts à travers la marchandisation du monde ? Ou de nouvelles façons de voir le rapport entre villes et campagnes ? Entre production et consommation? Entre politiques publiques et dynamiques locales?

2. De l’ancrage historique à la globalisation • Concepts anciens • Utilisés dans diverses sphères • recherche, • développement, • production, • conservation • Acception rétro, voire fascisante

3. Mais aussi des réalités concrètes: • Des systèmes socio-environnementaux construits sur la durée à travers le lien entre • Des communautés • Des ressources • Des espaces • Des échelons privilégiés d’expression • Terroir = local (connotation arriérée) • Patrimoine = familial ou national

4. « Inversion des valeurs » avec le DD? • En France, Italie, Espagne: le terroir redéveloppé et requalifié positivement à travers les « produits de terroir » • Nombreuses initiatives locales de mise en patrimoine des éléments du terroir • Nombreuses success-stories sur l’utilisation du terroir, du patrimoine par les communautés locales • Nouvelles tendances conceptualisées a posteriori par la recherche • Nouvelles orientations des politiques

5. Le terroir devient gage de qualité • Le patrimoine devient gage d’action collective, de non marchandisation • Ces deux termes liés au DD

6. L’exportation des concepts à l’international • Terroir: lié au développement des IG: contre-proposition de la communauté francophone dans les discussions à l’OMC sur les droits de propriété, par opposition au « tout brevet – tout marques » (anglo-saxons), en particulier dans les discussions liées à la Convention sur la Biodiversité • Patrimoine : Pris en main par l’UNESCO, lié à action collective et populations locales, contre l’universalisation des mécanismes de marché dans la gestion collective des ressources

7. Donc liaison directe entre redéploiement des concepts et objectifs de lutte d’influences, de concurrence entre visions du monde différentes •  questions de pouvoir, de contrôle et d’influences à très grande échelle (dépasse de loin la simple question du local)

8. Exportation des concepts pour l’opérationnalisation du développement •  Hors zone Méditerranée du Nord • Turquie (ancien) • Ethiopie (initiatives chercheurs: IRD, Museum), • Inde (idem: CIRAD), • Maroc (coopération France/Maroc: G to G et coopération décentralisée: Aquitaine et huile d’Argan) • Donc liaison importante avec politique générale de coopération

9. Mais aussi diffusion globale et récupération par des initiatives privées (entreprises, associations) • Imposition des termes chez les consommateurs  • Terroir, patrimoine: • gages de qualité (alimentaire, nutritionnelle, paysagère, sociétale, environnementale) • opérations identitaires • contre la perte de sens liée à la grande production uniformisée

10. Récupération par le marché??? • Terroir et Patrimoines revalorisés • Mais à travers • une médiatisation des images • une marchandisation des produits via filières dédiées: produits de terroir, tourisme rural • Terroir, Patrimoine = argument de vente ?

11. Mais uniquement cela? • La « marchandisation dénature-t-elle forcément ce qu’elle touche quand elle s’adresse au terroir et au patrimoine? • Le terroir marchandisé est-il pour autant « mauvais » ? « Faux »? « Dénaturé »? • Huile d’argan: où est le terroir? • Huile d’olive Corse, Maroc: où est la tradition? « huile de terroir AOP » contre « huile traditionnelle » • Charcuterie Corse: qualité contre duperie • Miel Corse contre miel chinois: terroirs floristiques contre sucre

12. So What? • Y a-t-il duperie généralisée: « Personne n’est dupe »? « qui dupe qui »? • Ou est-ce que « tout le monde y trouve son compte » • Société • Environnement et ressources

13. So What? • Un nouveau regard des villes sur les campagnes: la campagne comme somme d’individualités, non comme cadre global (de nature, de tradition) • Des terroirs réels médiatisés par leurs produits et leur image (endogène, exogène) ou des « terroirs virtuels »? • Tout n’est-il que de la marchandisation? • Quels garde-fou (IG? Autres labellisations?)

14. Une tendance générale mais confuse: pas d’équivalent en arabe, 73 termes en anglais qui se rapprochent du concept Terroir • Mais qui lient • Ressources/Espace/Communautés humaines • Ressource/savoir-faire/institutions  Produit spécifique • Production et conservation • Qualité et rentabilité • Héritage (histoire) et avenir (modernisation) • Un souci de conservation (danger de disparition?)

15. Prolifération, banalisation? • Une réalité: prolifération des initiatives qui mettent en avant « Terroir » et « Patrimoines » • Au niveau des initiatives de développement (projets, entreprises) • Au niveau des politiques publiques • Au niveau des mouvements locaux • Au niveau des lieux de vente • Perte de sens? Ou création de sens multiples? Par qui? Dans quelles arènes? Dans quel but?

16. Une posture critique • Sur la réalité • des terroirs et des patrimoines • de ceux qui les mettent en avant • Sur les processus en cours et leurs conséquences • Jeux d’acteurs, de pouvoir • Equité dans la distribution de l’accès aux ressources, dans la distribution des bénéfices • Renouvellement des ressources, qualité environnementale • Relations Etats / communautés locales • Géopolitique globale (IG vs. marques, Vins AOC contre vins de cépages)