你 ， 可能是毒物事件的下一個受害者！

2. 你，可能是毒物事件的下一個受害者！ 1 • 近日來引起社會關注、媒體爭相報導的速食店炸油酸價過高、毒蚊香，以及去年的三聚氫胺毒奶、戴奧辛毒鴨蛋……，造成民眾極大恐慌、市場一片混亂。正因為一般人欠缺毒物知識，更遑論生活中防毒、避毒的方法，使得這類消費安全事件不斷發生。還有不肖業者利用民眾聞毒色變的心理當作商機，推銷各種華而不實的健康食品和養生訊息，讓許多人亂買亂吃，沒吃出健康卻吃出毛病。 • 具有十多年台灣本土「防毒、少毒」經驗的主婦聯盟監事陳修玲特別呼籲：只有正確的認識毒物，並學習如何防毒、避毒，才能真正遠離毒物、享受健康的樂活人生！

3. 你知道嗎？蔬菜竟然和香腸一樣含有硝酸鹽！ 2 • 香腸、火腿、鴨賞中常會添加硝酸鹽，以便防腐和保持色澤。可是，蔬菜中含有過量硝酸鹽，你可能聽都沒聽過！ • 事實上，台灣在過度使用化學肥料的情況下，水源被污染，蔬菜中也容易累積硝酸鹽。尤其是許多人偏好的葉菜類和白蘿蔔，硝酸鹽含量常超過安全含量五倍之多。 這些食物，你吃得安心嗎？↑

4. 吃蔬菜的少毒撇步 3 • 均衡的攝取各種顏色的蔬果，不要偏食葉菜類。 • 以高麗菜為例，外葉的硝酸鹽比內葉的嫩葉多，所以要剝掉外葉，這樣也可以避免攝取到殘留的農藥。 • 用水清洗可以降低10到15％的硝酸鹽。 • 去皮可降低硝酸鹽，例如香蕉、馬鈴薯和瓜類。

5. 你知道嗎？含氯的保鮮膜，絕對不能用！ 4 • 煮的菜吃不完怎麼辦？很多人習慣用保鮮膜覆蓋菜餚，放進冰箱，隔天再微波加熱。但是你知道嗎？保鮮膜不但不能接觸高油脂食物，加熱後更會熔解變形。尤其聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)兩種含氯的保鮮膜，絕對不能用！氯乙烯是塑膠裡面最毒的一種，它會導致肝臟血管瘤。

6. 用保鮮膜的少毒撇步 5 • 用保鮮盒取代保鮮膜：一般來說，越軟的塑膠，添加的塑化劑越多，所以保鮮盒比保鮮膜安全，而且它的隔絕效果比較好，又能重複使用，比較環保。 • 用另一個小瓷盤倒扣當作蓋子，將剩菜放入冰箱：剩菜往往含有油脂，所以不要用保鮮盒冷藏，最好倒在瓷盤中，再以另一個較小的瓷盤倒扣，或用鍋蓋蓋住。如果退而求其次，可用不含氯的保鮮膜覆蓋，但盡量不要接觸到食物。

7. 你知道嗎？抗菌清潔用品，洗越多越不抗菌！ 6 • 用標榜抗菌的清潔產品洗澡，感覺好安心，可是你知道嗎？這類產品也會一併殺死那些保護我們的共生菌。如果你經常使用的話，不但達不到原本抗菌的效果，反而讓其他病菌有了入侵的機會。

8. 身體清潔的少毒撇步 7 • 洗澡用肥皂就夠了，要對自己好一點，就用手工香皂。 • 洗完澡，趁身體還濕濕的時候，抹上甘油再擦乾，會有很好的保濕效果。 • 把小蘇打溶解在浴缸裡，用來泡澡，就好像泡碳酸泉一樣，皮膚會滑滑的。

9. 你知道嗎？殺蟲劑，不只對蚊子有害！ 8 • 將殺蟲劑噴在屋子角落，討厭的蚊子、螞蟻就會通通消失。但是你知道嗎？一般家庭用的殺蟲劑，是一種合成除蟲菊精。有人會對它過敏，吸到或皮膚碰到會起疹子、打噴嚏、氣喘，甚至造成休克。而且合成除蟲菊精不容易分解，過了幾個月後，仍舊可以從屋內的空氣和灰塵中，偵測到它的存在。

10. 避免蚊蟲的少毒撇步 9 • 用電蚊拍和掛蚊帳代替蚊香，尤其是準備懷孕的婦女，以及有小孩的家庭，應該避免使用殺蟲劑。 • 盡量不要用防蚊液，尤其是六個月以下的嬰兒。大豆油、薰衣草、香茅油、尤加利等都是被加拿大政府核准的防蚊成分，比防蚊液安全許多。 • 如果家人不會對天然的樟腦油、香茅油、薰衣草等過敏，也不會排斥它們的特殊味道，就可以把它們塗在門邊、窗緣和牆腳下，有驅蟲的效果。

11. 想了解更多毒物新知和少毒撇步嗎？請看── 10 無毒保健康 如何在充滿毒物的生活中自保 陳修玲著 台灣最專業的「防毒」達人告訴你： 打造「無毒生活」其實很簡單！ 美國奧瑞崗州立大學毒理學碩士暨博士候選人、主婦聯盟消費品質委員會委員和環保講師陳修玲，以專業的毒物知識，結合她主婦聯盟10多年來致力台灣本土「防毒、少毒」的經驗，從食、衣、住等不同面向，分享各種簡單實用的「少毒小撇步」，教你如何避免毒害，打造無毒生活！ 個人部落格：Linda 的無毒世界 新自然主義 2009年9月出版•全台各大書店熱賣中 買書做環保！本書50%版稅收入將捐贈主婦聯盟環境保護基金會