Кулинарная социальная сеть № 1 в рунете

1. Кулинарная социальная сеть № 1 в рунете

2. Лопнувший помидор не заплесневеет, если трещину густо посыпать солью. Наша аудитория Портрет аудитории: Посетители ресурса Koolinar.ru - замужние, трудоустроенные женщины от 25 до 34 лет, ведущие активный образ жизни, постоянно пользующиеся интернетом и принимающие решения о покупке товара повседневного спроса. Структура сайта: Аудитория Деятельность 28,3% не работают 66,4% женщины 71,7% работают 33,6% мужчины Свеклу и зеленый горошек, в отличие от всех других овощей, в соленой воде не варят. Зеленый горошек в соленой воде долго не разваривается, а свекла делается менее вкусной.

3. Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем в холодную воду. Рецепт: Карпаччо из груши "Renaissance" Ингредиенты • Для карпаччо: • 50 гр. груши Конференция • 40 гр. рукколы • 40 гр. хамона • 15 гр. кедровых орехов • 10 гр. сыра Parmigiano Reggiano • 10 гр. оливкового масла Extra Virgin • 25 гр. медово-горчичной заправки • 25 гр. бальзамического крема • Для медово-горчичной заправки: • 20 гр. цветочного мёда • 15 гр. зернистой горчицы • 45 гр. оливкового масла Extra Virgin • 5 гр. тёмного бальзамического уксуса • свежемолотая смесь пяти перцев • морская соль Приготовление: 1. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка. 2. Грушу нарежьте тонкими слайсами. 3. На фото набор продуктов для заправки: бальзамический уксус, зернистая горчица, цветочный мёд, оливковое масло Extra Virgin, мельница со смесью пяти перцев, морская соль, бальзамический крем. 4. Соедините оливковое масло, зернистую горчицу, бальзамический уксус и мёд. Пробейте массу погружным блендером до образования густой эмульсии. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и солью. 5. Листья рукколы заправьте оливковым маслом. 6. Декорируйте тарелку бальзамическим кремом. 7. Выложите веером слайсы груши. 8. На груши выложите горкой рукколу. 9. Вокруг рукколы разместите треугольные слайсы сыра и свёрнутый в конусы хамон. Полейте груши медово-горчичной заправкой и посыпьте кедровыми орешками. Посмотреть рецепт полностью »

4. Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке – лук получится золотистый, хрустящий и не подгорит. Наша аудитория Возраст Род занятий 3%- другие 9% - домохозяйки 16% - учащиеся 24% - специалисты 16% - руководители 12% - рабочие 19% - служащие 9% 16% 36% 26% 14% География сайта* 8,43% Санкт-Петербург 4,45% Московская обл. 3,45% Краснодарский край 22,86% Москва 3,44% Свердловская обл. 2,97% Новосибирская обл. 2,94% Республика Татарстан 2,85% Самарская обл. 2,72% Ростовская обл. 2,24% Челябинская обл. * по данным Google Analytics 43,65% Другие города

5. Яйца с треснувшей скорлупой не вытекут, если их варить в соленой воде. Рецепт: Элегантная сырная закуска. Ингредиенты • Для сырной закуски: • 96 гр. сыра Мимолет (можно морковный Bio-Rueblikaese) • 200 гр. кураги • 80 гр. сыра Филадельфия (можно сливочный Almette) • Для апельсинового соуса: • 300 гр. свежевыжатого сока апельсина • 100 гр. Сахара • Кроме того: • 64 гр. жареного и карамелизованного фундука Приготовление: 1. Курагу замочите на 2 часа в тёплой воде. Для карамелизованного фундука сварите светло-золотистую карамель: 3 части сахара и 1 часть воды уварите в сотейнике до светло-золотистого цвета. Снимите сотейник с огня и слегка остудите содержимое (опускаю сотейник в ледяную воду на несколько секунд). Как только карамель станет тягучей, окуните ядра фундука, нанизанные на деревянные шпажки, в карамель. Зафиксируйте шпажки горизонтально рабочей поверхности, воткнув их, например, в стопку из книг. Оставьте при комнатной температуре до полного застывания карамели (внимание! карамель в холодильнике "плачет" и течёт... орехи снимаем со шпажек непосредственно перед сервировкой) . 2. Из апельсинов выжмите сок. 3. Соедините в сотейнике сахар и апельсиновый сок. Уварите соус до 160 мл, снимите с огня и остудите. 4. Слайсы сыра нарежьте на прямоугольники по 3 гр. 5. Для начинки курагу нарежьте мелким кубиком (2х2 мм). 6. Соедините курагу с творожным сыром. 7. Полученной начинкой наполните кондитерской шприц с наконечником круглого профиля. Разделите массу порционно по 9 гр. 8. Оберните начинку прямоугольными слайсами сыра, придав форму капли. 9. Поместите сырную закуску в дегустационную ложку, полейте соусом и украсьте карамелизованным фундуком. Посмотреть рецепт полностью »

6. Если с моркови срезать тонкий слой кожицы, а не скоблить, она не будет темнеть. Наша статистика Статистика сайта: Мы входим в пятерку самых популярных сайтов по данным ТОП-mail.ru У нас более 4000 000 уникальных пользователей и более 10000 000 просмотров в мес. Мы № 1 по числу зарегистрированных пользователей (более 350 000) и выложенных рецептов (более 97000) Каждый рецепт на нашем сайте набирает до 8 000 просмотров и до 300 комментариев Статистика социальных сетей, подписчики Нас уже:10 700 24 500 Каждая опубликованная новость набирает более 300 лайков и более 120 пере- постов. Средний охват новости до 26 000 подписчиков.

7. Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие. Рецепт: Террин из куриной печени. Ингредиенты • 870 гр. куриной печени • 175 гр. куриного филе • 280 гр. свинины • 320 гр. говядины • 350 гр. с/к бекона • 150 гр. свиного хребтового шпика (свежий) • 130 гр. красного портвейна • 190 гр. белого сухого вина • 150 гр. молока • 3 куска свежего белого хлеба (50 гр.) • 1 стол. ложка кукурузного крахмала • 1 зубчик чеснока • 4 лавровых листа • 1/2 чайн. ложки сухого тимьяна • свежемолотый чёрный перец • соль • кроме того: • жаропрочная прямоугольная форма объёмом 2400 мл. Приготовление: 1. Куриную печень зачистите от соединительной ткани. Положите печень в подходящую посуду, добавьте портвейн, тимьян и 2 крупно размолотых лавровых листа. Закройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. Извлеките печень из маринада, добавьте крахмал и измельчите в блендере (или мясорубке с мелким решетом) до однородной консистенции. 2. Белый хлеб замочите в молоке на 15 минут. Курицу, свинину и говядину зачистите от плёнок и жил. Свинину, говядину, курицу и отжатый от молока хлеб измельчите в блендере (или пропустите 2 раза через мясорубку с мелким решетом). 3. Хребтовой шпик нарежьте пластами толщиной 4мм и отбейте под пищевой плёнкой до 2мм. 4. В подходящей посуде соедините мясной фарш и куриную печень. Добавьте белое вино и тщательно взбейте массу деревянной ложкой или лопаткой. 5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и свежемолотый чёрный перец. 6. Дно и бортики жаропрочной формы выстелите внахлёст беконом и хребтовым шпиком (1 пласт шпика + 2 пласта бекона), при этом концы бекона и шпика должны свисать с формы на 4-4,5см (форму предварительно смазывать не требуется). Посмотреть рецепт полностью »

8. При варке бобовых соль следует вводить в самом конце приготовления, т.к. она замедляет варку. Почему нас любят рекламодатели? * Всего две рекламные позиции Увеличение эффективности рекламной кампании и повышение узнаваемости бренда • * Баннер (240*400) - “плавающий”Высокий CTR до 0,34% (справка - средний CTR баннера в рунете - до 0,05%) • * Разработка креативных и успешных проектов Обеспечение индивидуального подхода к каждому клиенту • * Использование последних тенденций интернет-рекламыИнтеграция • с социальными сетями и мобильными приложениями • * Самая большая база проверенных авторских рецептов и увлеченная аудитория Увеличение активности и обязательства в участии в каждом проекте на сайте (конкурсы, викторины, чемпионаты) * Наши принципы - все заботы по рекламной кампании берем на себя! Креативы, идеи, отчеты, переписка с пользователями, закупка и доставка призов - мы все сможем сделать самостоятельно.

9. Замес песочного теста производится кратко, так как длительный замес делает готовое изделие жёстким. Наши возможности! * При скроллинге всегда остается справа и в поле зрения пользователя. • 1. Баннерная реклама • Баннер №1 728*90 • «Плавающий» баннер №2 240*400* • 2. Rich-Media • Full Screen - полноэкранный баннер • Push Down - баннер, «расхлопы-вающийся» на 2/3 сайта • Floor Ad - «прибитая перетяжка к низу» • Pop-Under - отдельное окно браузера Super Expandable - баннер, «расхлопы-вающийся» на всю ширину контента сайта Если голландский соус при приготовлении начнёт расслаиваться, то влейте в него столовую ложку ледяной воды и взбейте.

10. Картофельное пюре не разбавляйте холодным молоком, лучше вначале доведите его до кипения. Наши возможности! • 3. Нестандартная реклама • Конкурс рецептов и фотоконкурс • Рекламно-информационная статья • Внутренняя рассылка по зарегистрированным пользователям • Брендирование рецептов • 4. Реклама в печатных СМИ • Кулинарный журнал “ХлебСоль” с Юлией Высоцкой • Кулинарный журнал - “Jamie Magazine Russia” • 5. BTL – проекты • Проведение кулинарных мастер-классов, дуэлей и тематических мероприятий. Сотрудничество с известными шеф-поварами Москвы и других городов. • Изготовление фото- и видео-рецептов. • 6. Разработка и раскрутка мобильных приложений • 7. Реклама и Продакт-плейсмент в книгах от брен-дирования до производства.

11. Бульон получится красивым, если морковь и лук подпечь на сухой сковороде или в духовке до тёмных подпалин. Рецепты: Ролл с мясом краба и муссом из йогурта и мяты. Ингредиенты • 30 гр салата романо • щепотка морской соли • Кроме того: • 120 гр зелёной спаржи (6 шт) • 6 гр лука-сибулет (он же лук-резанец) • 9 гр мяты или базилика • 3 гр горошин розового перца • Для роллов: • 600 гр натурального мяса краба (у меня первая фаланга) • 90 гр теста фило (3 листа) • 15 гр оливкового масла • Для мятного мусса из йогурта в листьях романо: • 150 гр йогурта без добавок • 30 гр яичного белка • 25 гр нарубленных листиков мяты Приготовление: 1. Набор продуктов для роллов: натуральное мясо краба (у меня первая фаланга), охлаждённое тесто фило, оливковое масло. 2. Тесто фило разложите на рабочей поверхности. 3. Мясо краба разберите по волокнам, выложите на тесто и придайте форму роллов. 4. Переместите роллы на кондитерскую бумагу для выпечки, смазав 5. У спаржи отрежьте грубые кончики, "экономкой" очистите стебли, оставив верхушки на 3 см нетронутыми. Свяжите спаржу в пучок и поставьте вертикально в кипящую и чуть солёную воду (верхушки спаржи должны возвышаться над водой). Готовьте на тихом огне 3 минуты, а затем обдайте ледяной водой. Готовую спаржу разрежьте продольно на 2 части. 6. Набор продуктов для мусса из мяты: йогурт без добавок, мята, яйца (вам потребуются только белки), морская соль. Мусс следует готовить непосредственно перед подачей блюда, т.к. длительному хранению он не подлежит! Посмотреть рецепт полностью »

12. Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем в холодную воду. Клиенты

13. Зелень и овощи лучше сохраняют свой цвет, если в воду, где они варятся, добавить щепотку питьевой соды. Рецепты: Утиное магрэ с пьяной грушей и бруснично-розмариновым соусом. Ингредиенты • Для пьяной груши: • 210гр груша Конференц • 250гр белое сухое вино • 250гр красное сухое вино • 50гр тростниковый сахар Демерара • 2гр бутоны гвоздики • 4 гр перец душистый горошком • 3гр кора коричного дерева • Кроме того: • 30гр микс салатных листьев (мангольд, руккола, латук, фриссе, татцой) • 5гр оливковое масло Extra virgin • Для утки: • 337 гр.утиная грудка Magret • 9гр.цветочный мёд • 8гр.соевый соус • 6 гр. чеснок • мельница со смесью пяти перцев • Для соуса (вес указан на 3 порции): • 177гр красное сухое вино • 126гр соус Дикая брусника от Darbo • 6гр розмарин Приготовление: 1. Набор продуктов для пьяной груши: груша Конференц, тростниковый сахар Demerara, красное сухое вино, белое сухое вино, кора коричного дерева, бутоны гвоздики, душистый перец горошком. 2. В одном сотейнике соедините белое вино, 25гр сахара и палочку корицы. В другом сотейнике соедините красное вино, 25гр сахара, душистый перец горошком и бутоны гвоздики. Поставьте сотейники на огонь и доведите их содержимое до кипения. Грушу очистите от кожуры, низ плода подрежьте для устойчивости. Нарежьте грушу кружочками с толщиной 5-6мм. Грушу очистите от кожуры, низ плода подрежьте для устойчивости. Нарежьте грушу кружочками с толщиной 5-6мм. » Посмотреть рецепт полностью »

14. Контакты 127299, г. Москва, ул. Клары Цеткин, д. 18/5. Тел.: +7 (495) 411-68-59, доб. 1252 www.koolinar.ru E-mail: r@novoemedia.ru

15. Примеры рекламных кампаний

16. Сыр не засохнет если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара. Примеры рекламных кампаний: Золотой петушок

17. Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок. Примеры рекламных кампаний: Love Home Love

18. Белки легче взбиваются, если их охладить и добавить щепотку соли или пару капель сока лимона. Примеры рекламных кампаний: Фестиваль американских фруктов