1 / 22

Luonnontuotteet ravintolan vetonaulana

Luonnontuotteet ravintolan vetonaulana. Luonnontuotepäivät 2.-4.11.2005 Jussi Kumpulainen, RAMK/ Palvelualojen yksikkö. Luonnontuotteiden myyntivaltit:. Raaka-aineiden puhtaus Turvallisuus / terveellisyys Tunnetaan keruualue / jalostaja. Raaka-aineiden puhtaus….

grady-sexton
Download Presentation

Luonnontuotteet ravintolan vetonaulana

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Luonnontuotteetravintolanvetonaulana Luonnontuotepäivät 2.-4.11.2005 Jussi Kumpulainen, RAMK/ Palvelualojen yksikkö

  2. Luonnontuotteiden myyntivaltit: • Raaka-aineiden puhtaus • Turvallisuus / terveellisyys • Tunnetaan keruualue / jalostaja

  3. Raaka-aineiden puhtaus… • Nouseva trendi > pohjoismainen keittiö • Aromikkaat puhtaat raaka-aineet • Asiakkaat osaavat vaatia enemmän

  4. Turvallisuus… • Uudet uhkat mahdollisuuksia • Saasteet, bakteerit, virukset • Kiinnostus lisääntyy

  5. Tunnetaan keruualue… • Tiedetään raaka-aineen kasvualue • Lisäarvoa luodaan mielikuvilla • Asiakas saa ’kontaktin’ luontoon

  6. Tapaus 1 Tietoa on…

  7. Kerrotaan asiasta • Missä se kasvaa? • Kuka sen kerää? • Milloin se kerätään? • Mitä se on syönyt? • Missä se on kulkenut? • Miten sitä käytetään? • Onko terveellistä?

  8. Mielikuvien luominen

  9. Tuodaan asiakas mielessään luontoon!

  10. Tiedon lisääminen asiakkaalle!

  11. Mielenkiinnon herääminen!

  12. Asiakas alkaa vaatia!

  13. LISÄARVOA

  14. Tapaus 2 Ei ole tietoa…

  15. Emmä vaan tiiä! • Kun en tiedä niin en tiedä…

  16. Kiinnostus katoaa!

  17. Ei kysyntää!

  18. EI KÄYTTÖÄ!

  19. Emmä vaan tiedä… • Pitää tehdä jotain • Miksi?

  20. YHTEISTYÖ! • Tiedon pitää siirtyä • Pitää esitellä ja opettaa • Avointa keskustelua • Näytteet?? • Tuotteita tehdään yhteistyöllä

  21. KIITOS!

More Related