二十四節氣的飲食

二十四節氣的飲食 HaPPyTeaM 林品卉王佩鈴王浩倫

大綱 • 一、節氣飲食 • 二、五行解釋 • 三、食物的屬性 • 四、重要節慶

一、節氣飲食 • 二十四氣每年有十二個月，每月裡前十五天為節，後十五天為氣，因此一年有二十四個節氣。 • 中原八大節 • 據季節改變飲食

1.立春、春分 • 春季養生非常重要 • 春季飲食對策是飲食清淡 • 辛溫的食物可以適當多吃 • 黏硬生冷油膩的食物一定要忌掉

2.立夏、夏至 • 夏天在五行中屬火 • 夏季飲食調養是有必要的 • 應補充營養及水份 • 亦忌食過量的生冷 • 夏季養生種在護心，養心非常重要

3.立秋、秋分 • 秋天在五行中屬金 • 飲食應以滋陰為主 • 食物性味宜少辛辣增酸

4.立冬、冬至 • 冬天在五行中水 • 冬季養生的基本原則是「藏」 • 冬季飲食的策略是「少吃鹹，多吃苦」 • 忌黏硬生冷食物 • 飲食應當遵循"秋冬養陰"的原則

二、五行 • 五行學說 • 五行學說的起源 • 五行學說及其與自然及人體的關係

二、五行 • 相生的循環

二、五行 • 相克的循環

二、五行 • 生與克的平衡

三、食物的屬性 • 中國人對食物還分「寒」、「熱」等性質 • 食物的「溫」、「涼」、「平」等性質 • 常見食物在四氣中的屬性 • 如何運用食物的四氣來保健

四、重要節慶

參考文獻 • 書籍： • 1.荊楚歲時記 • 2.二十四節氣田邊食—台灣好野菜 • 3.抗癌名醫的食療祕方 • 網站： • 1.溫熱量寒—談食物的四氣 http://ades.tmu.edu.tw/English/qna/faq/fourchi.htm • 2.據季節改變飲食 http://www.shen-nong.com/chi/lifestyles/food_diet_advice_season.html • 3.五行學說 http://www.shen-nong.com/chi/principles/fiveelements.html • 4.種籽節氣飲食廚房 http://www.seedsight.com/index.html

報告結束。

二十四 節氣的飲食