Новое в стандартизации по молочной отрасли

1. Новое в стандартизации по молочной отрасли

2. Новые стандарты на консервы • ГОСТ Р 53436-2009 Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия (С 01.01.2011 отменяются ГОСТ 4771, ГОСТ 2903, ГОСТ 4937) • ГОСТ Р 53507-2009 Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия Вводятся с 01.01.2011

3. Новые стандарты на методы контроля • ГОСТ Р 53752-2009 Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии • ГОСТ Р 53751-2009 Молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода • ГОСТ Р 53753-2009 Молоко и молочная продукция. Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии • ГОСТ Р 53749-2009 Молоко и молочная продукция. Определения массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования • ГОСТ Р 53750-2009 Молоко и молочные продукты. Определение наличия жиров немолочного происхождения • ГОСТ Р 53761-2009 Молоко. Идентификация белкового состава электрофоретическим методом в полиакриламидном геле

4. Стандарты по определению антибиотиков в молоке • ГОСТ Р 52842-2007 (ИСО 18330:2003) Молоко и молочные продукты. Методы иммунологического или бактериально-рецепторного анализа для опредления остатков антибактериальных веществ (с 01.01.2009) • ГОСТ Р Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (ВГНКИ) Представлены к утверждению ТК 335

5. Определение антибиотиков в молоке (взамен ГОСТ Р 51600) • ГОСТ Р 51600-2010 Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков • ГОСТ Р 53774-2010 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков

6. Проекты новых ГОСТ Р, согласованных на заседании ТК 470 3 сентября 2010 года • ГОСТ Р Напиток молочный. Технические условия • ГОСТ Р Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия • ГОСТ Р Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия

7. Проекты новых ГОСТ Р • ГОСТ Р Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия. • ГОСТ Р Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия. Изменение ГОСТ Р 52791-2007 • ГОСТ Р Молоко сгущенное-сырье. Технические условия

8. Проекты новых ГОСТ Р • ГОСТ Р Молоко сухое обезжиренное для производства сыра. Методы идентификации • ГОСТ Р Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля • ГОСТ Р Молоко и продукты переработки молока. Кондуктометрический метод определения массовой доли хлористого натрия. • ГОСТ Р Молоко и молочная продукция. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных бактерий • ГОСТ Р Молоко. Методы определения количества соматических клеток

9. исполнитель Материал подготовлен ГУ «Центр испытания качества продукции» Телефоны для справок: 35-05-37, 71-57-76