设施蔬菜生产适新技术

1. 设施蔬菜生产适新技术 海门市蔬菜站 徐炜民 电话:13912239789

2. 蔬菜生产是种植业中最丰富的产业，对于居民来讲是满足菜蓝子，(三天不吃青,嘴上冒火星);对于农民来讲是鼓起钱袋子。一亩大棚亩收入在万元以上，一亩露地蔬菜亩收入超5000元。这几年不少农民朋友靠种植蔬菜过上了富裕生活。蔬菜生产是种植业中最丰富的产业，对于居民来讲是满足菜蓝子，(三天不吃青,嘴上冒火星);对于农民来讲是鼓起钱袋子。一亩大棚亩收入在万元以上，一亩露地蔬菜亩收入超5000元。这几年不少农民朋友靠种植蔬菜过上了富裕生活。

3. 蔬菜生产是高投入、高产出，同时又是高强度、高风险的行业，受气候情况、市场行情、消费习惯等影响较大，因此，往往不同年份不同季节效益差异很大蔬菜生产是高投入、高产出，同时又是高强度、高风险的行业，受气候情况、市场行情、消费习惯等影响较大，因此，往往不同年份不同季节效益差异很大

4. 发展蔬菜生产的几项关键 • 以市场为导向，以科技为突破 • 以园区为纽带, 放大规模效益 • 发展设施栽培, 实现均衡上市 • 强化质量管理，确保产品安全

7. 设施蔬菜的基本概念 • 是指依靠工程技术和设施装备，改善蔬菜生长发育的温、光、湿、气、水、肥等自然约束条件的农业生产方式。范围包括竹架大棚、钢架大棚、日光温室、智能温室、遮阳（防虫）设施、菇房、架构栽培、温控、喷滴灌设施、地膜等。

8. 大棚的选址、构造 一、选 址 大棚选址非常重要，选址时应尽量选在平坦地块，地下水位不要太高，避开挡光的高山和建筑，有污染的地方也不能建棚。另外有强烈季风的地区要考虑所选温室大棚的抗风能力。一般大棚的抗风能力应在8级以上。

9. 大棚朝向 搞种植的大棚建议选择南北走向，即大棚的棚头分别在南北两侧，这种朝向能使大棚内的作物分配到均匀的光照。

10. 大棚的类型（按外形分） • 一、单栋大棚。以竹木、钢材、水泥柱等作骨架材料，一般覆盖0.3—1亩，其中钢架大棚跨度以8米为好。 • 二、连栋大棚。有两个或两个以上单栋大棚横向连接而成，宽度8—16米，一般覆盖2—10亩。

11. 连栋大棚

12. 单体大棚

13. 大棚按功能分 • 主要有普通大棚、温室大棚和智能大棚三种类型。

14. 大棚的构造 • 1、拱架（杆）：直接支撑薄膜的部分。本地拱架间的距离应为60—80厘米。 • 2、立柱：主要支柱，起主要的承重作用。 • 3、纵梁（拉杆）：连接立柱和拱架，保证大棚的纵向稳定性。 • 4、压杆（线）：固定薄膜的作用，铺好薄膜后两根拱架之间铺设一根压杆（线）。 • 5、棚膜：覆盖在棚架上的塑料薄膜。 • 6、天沟：连栋大棚之间的连接部分，用于排水。 • 7、门窗：在棚两头，供人出入、运输和通风。 • 8、裙边与摇杆：在两侧，调节温湿度的作用。

15. 大棚按结构分 • 1、竹木结构。大棚建造的原始类型，易建造，造价低，但使用年限短。 • 2、钢架结构。采用轻型钢材建造，其基本结构和竹木大棚相似，坚固耐用，便于耕作，但造价较高。

16. 大棚的应用 一般用于瓜类、茄果类、豆类等蔬菜的春提前和秋延后栽培，其它绿叶蔬菜作为间套混作种植，还可以进行蔬菜留种及春播定制的蔬菜育苗。

17. 一、适合本地发展的蔬菜 （一）传统特色蔬菜生产关键技术 1、海门山药 • 近年来，山药栽培面积不断扩大，尤其是双胞山药的推广使山药种植产生新的飞跃。 • 双胞山药具有双胞、藤短、子小、直型、耐贮存、抗逆性强的特点。 • 机械化翻地：山药生产中机械化翻地是降低种植山药的劳动强度的一大突破 ，能一次性完成开沟、松土、筑垄等多道工序。 • 高压水泵挖山药

18. 山药主要分菜山药、淮山药、怀山药三大类，本地种植的属于淮山药。山药主要分菜山药、淮山药、怀山药三大类，本地种植的属于淮山药。

19. 双孢山药

20. 山药苗、块茎、山药子均可留作种用。

21. 山药喜欢地势高燥还是地下水位高的地块？ 山药的主要害虫为山药叶蜂。

22. 山药苗催芽 时的排放

23. 山药催芽

24. 山药催芽

25. 机械化翻地机器

26. 机械化翻地机器

27. 机械化翻地机器

30. 机器盘好的山药地

31. 高压水管冲挖山药

32. 山药的主要茬口 • 秋生菜-----山药-----青菜 • 说明:秋生菜于八月底开始下籽育秧，25天移栽，11月底前后收结束。以后机器翻地，3月底种山药，山药收后种青菜。 • 其中的间套种：秋季在山药轮背上可套种多种秋季蔬菜，如毛豆（8/15种）、刀豆（9/5种）、大白菜、花菜等。

33. 打洞播种山药，规格50CM*直径7CM，不灌土，最后长成的山药呈球状象拳头。打洞播种山药，规格50CM*直径7CM，不灌土，最后长成的山药呈球状象拳头。

34. 打洞播种山药，规格50CM*直径7CM，灌土，最后长成的山药又细又短。打洞播种山药，规格50CM*直径7CM，灌土，最后长成的山药又细又短。

35. 打洞播种山药，规格50CM*直径1CM，最后长成的山药长又粗，正常。打洞播种山药，规格50CM*直径1CM，最后长成的山药长又粗，正常。

36. 山药包装箱

37. 山药包装箱

38. 2、香芋 香芋是块根食用的稀有蔬菜，是本地的一大特色蔬菜。其栽培历史悠久，以其芳香可口，营养丰富而著称；以其炖、炒、烧皆宜而广为采用；以其口味香而微甜，酥而不粘备受青睐；历来是餐桌上的上乘菜肴，有“蔬菜之王”的美称。其病虫害少、栽培容易，是一种无公害栽培的优良品种。近年来因质优、效益高，种植面积不断扩大，一般亩产750-1000kg。

40. 3、香沙芋艿 • 香沙芋艿是芋艿中出类拔萃的优良地方品种，营养丰富，质地细腻，干香可口，易酥不烂，备受消费者青睐。 • 香沙芋艿性喜高温、高湿，其地上部分适温为25-35度，而球茎发育则以27-30度为宜，在球茎膨大时需水量最大。 • 在自然生长下，本地香沙芋一般7-9月为球茎形成期。 • 需要改进的方面：上市期偏迟，可通过母芋作种，地膜、小拱棚、大棚栽培等方式改进。

41. 芋艿从6月份开始要进行2-3次壅土，最后形成一行行高为约30厘米小垄。芋艿从6月份开始要进行2-3次壅土，最后形成一行行高为约30厘米小垄。

42. 母芋作种的芋艿

44. 催禾

45. 芋艿催禾已出，是壅根的最佳时期

46. 母芋作种的芋艿开花

48. 4、洋扁豆 • 洋扁豆，学名利马豆，是豆科菜豆属的一个栽培种。 • 洋扁豆是我市特色蔬菜之一，其豆粒营养丰富，含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁等矿物质以及多种维生素，一般亩产鲜荚750-1300kg，亩效益2000-4000元。 • 洋扁豆一般春夏均可播种，夏秋季开花结实，对温度要求严格，发芽适温为20-30度，低于12度或高于35度不能发芽，超过35度时荚小荚少，俗称歇夏。

49. 洋扁豆籽

50. 关键技术：1）播前对大田深翻20cm左右，并做成高垄，一般每亩施腐熟人粪尿1500kg，25%氮磷钾复合肥30kg。2）搭架：植株长到7-8叶时，应及时用长2米以上的竹竿或芦杆搭成人字形架。3）化学控制：始花期对花序喷5mg/L的防落素，每隔1周喷1次，共喷3-4次，采收后花序较少时用100mg/L多效唑溶液喷施，后期用10mg/L赤霉素（九二０）喷两次，可延长采收期。４）病虫防治：蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟、斜纹夜蛾等。关键技术：1）播前对大田深翻20cm左右，并做成高垄，一般每亩施腐熟人粪尿1500kg，25%氮磷钾复合肥30kg。2）搭架：植株长到7-8叶时，应及时用长2米以上的竹竿或芦杆搭成人字形架。3）化学控制：始花期对花序喷5mg/L的防落素，每隔1周喷1次，共喷3-4次，采收后花序较少时用100mg/L多效唑溶液喷施，后期用10mg/L赤霉素（九二０）喷两次，可延长采收期。４）病虫防治：蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟、斜纹夜蛾等。