Кафедра физической и аналитической химии Инновационные решения в анализе

1. Воронежский государственный университет инженерных технологий Кафедра физической и аналитической химии Инновационные решения в анализе

2. Подготовка специалистов: Направление: • 020201 «ФУНДАМЕНТАЛЬНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ХИМИЯ» • Срок обучения 5 лет! • Специализация – АНАЛИТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

3. Для кого и чего готовим специалистов: • аналитические лаборатории и испытательные центры на производствах любого профиля (пищевые, нефтегазового комплекса, непищевых материалов любого назначения, высокомолекулярных соединений, минеральных удобрений, фармпрепаратов, особых объектов, экологической экспертизы объектов окружающей среды, криминалистических, МЧС, медицинской диагностики); • научно-исследовательские центры, организации, включая научно-исследовательские институты; • учреждения системы высшего и среднего профессионального образования. Узнать быстро и достоверно!!!

4. Специалист в области «Фундаментальная и прикладная химия» это: • высокая квалификация в выбранной области химии с индивидуальным профилем обучения и научно-исследовательской деятельности со 2-го курса; • гибкое мышление и способность принимать решение в экстремальной ситуации; • современный конкурентоспособный уровень знаний; • умение решать нестандартные задачи, проводить испытания на новейшем оборудовании с искусственным интеллектом и в полевых условиях; • умение распознать и оценить состояние, качество и безопасность систем: от нанообъектов до макрообъектов окружающей среды; особых объектов (в криминалистике, фармпрепараты, косметика), пищевых систем, непищевых материалов; • готовность создавать и внедрять новые системы анализа, получения информации и контроля, в том числе на основе интеллектуальных сенсоров (системы электронный нос, язык, умный дом).

5. На кафедре Вы можете • Более глубоко освоить различные методики проведения научных исследований и разработок; их внедрения в производство и в практику действующих лабораторий. • Получить навыки в техническом переводе с иностранного языка и на иностранный язык в выбранной области. • Освоить современные компьютерные программы для моделирования химических систем, виртуального эксперимента. • Познакомиться, принять участие, создать НОВОЕ на уровне мировых аналогов в области разработки и применения для решения широкого круга задач систем на основе интеллектуальных сенсоров «электронный нос», методов капельной экспресс-диагностики, в том числе экологической и медицинской. • Сформировать широкий кругозор и получить навыки в работе с различными объектами анализа.

6. На кафедре созидают: • 5 профессоров – докторов наук; • 8 доцентов – кандидатов наук; • Инженеры и высоквалифицированные лаборанты. • Расположена научно-исследовательская лабораторная база малого инновационного предприятия «Сенсорика-Новые Технологии». • Студенческое научное общество всех направлений подготовки и вузов: ВГУИТ, ВГМА, ВГТУ, ВГПУ, ВГЛТА, ВГУ. • Школьное научное общество учащихся г. Воронежа и области: СОШ 46, 95, 67, гимназия 1 г. Эртиль.

7. Не только учатся, готовятся к поступлению, но и активно созидают, развивают науку и выигрывают со своими результатами гранты, дипломы престижных конкурсов Воронежа, области, региона, России, становятся кандидатами наук и специалистами «на расхват»! Главный помощник – уникальная разработка студентов, аспирантов, сотрудников кафедры и МИП «Сенсорика-Новые Технологии» - универсальный анализатор газов «МАГ-8» - новый тип приборов-имитаторов «Электронный нос»

8. АНАЛИЗАТОР ДЛЯ ОЛЬФАКТРОНИКИ

9. АНАЛИЗАТОР ГАЗОВ «ЭЛЕКТРОННЫЙ НОС» -E-NOSE Матрица пьезосенсоров Общий вид рабочего места с анализатором «МАГ-8»

10. Возможности «МАГ-8» Что может унюхать «электронный нос»? • Оценка воспроизводимости аромата готового продукта от партии к партии; • количественная объективная оценка выраженности аромата; • установление посторонних запахов (сырье, добавки, нарушение технологии, пороки); • селективное количественное определение аммиака, аминов, алифатических кислот на начальной стадии порчи; • оценка равномерности распределения добавок, ароматизаторов по объему образца; • присутствие спиртов, кислот, альдегидов, сложных эфиров, фенолов.

11. «Татьяна» «Хелла» «Живой»… Хлеб …«Мертвый» ????? А человек не чувствует разницы!!! Ароматизатор «Хлеб» «Деревенский» «8 злаков»

12. Соответствие требованиям ГОСТ Р 52196-2003 Применение функциональных добавок растительного происхождения ! ! Применение мясного сырья сомнительной свежести СОЯ или мясо? Чем пахнут и насколько качественные колбаса, мясо, сосиски? - Применение свежего мясного сырья; Не должны содержать растительный белок.

13. Какую РЫБУ нам продают?

14. Замороженная рыба (с/м) Семга, с/м Семга Лучше не брать… Семга хорошего качества Salmosalar Атлантический лосось, озёрный лосось

15. Solea solea Пангасиус Портится внутри!!! Пангасиус Хорошего качества «Морской язык» Пангасиус, с/м Обыкновенный морской язык (европейская солея, европейский морской язык, дуврский палтус)  Pangasiushypophthalmus Панга́сиус, акулий сом - рыба речная

16. Телапия с/м Обе пробы низкого качества ((( Проба 2 Проба 1 По преданию, эту рыбу ловил еще святой Петр, один из 12-ти апостолов Христа, когда был простым рыбаком. За жабрами у тилапии видны темные пятна, якобы оставленные пальцами Св.Петра. Поэтому второе название тилапии — "рыба святого Петра".

17. Скумбрия х/к Проба 3 Проба 5 Проба 25 Все пробы приобретены в крупных супермаркетах и на рынках Воронежа хорошего качества Проба 36 Проба 35

19. Анализ детских игрушек из пластизоля (других полимеров)

20. «Визуальные отпечатки» сигналов сенсоров над пробами Пластизоль S=3241 ед2 После механической окраски S=2776 ед2 После ручной окраски S=4299 ед2 После16 часов дегазации S=2063 ед2 Фон S=1665 ед2

21. «ЖИВАЯ» И «МЕРТВАЯ» ВОДА S = 4724Гц·с S = 1984 Гц·с S = 2273Гц·с Бидистиллированная После фильтра Структурированная S = 4506Гц·с S = 1491 Гц·с S = 1991 Гц·с После фильтра через 3 дня Структурированная через 3 дня Водопроводная

22. Медицинская диагностика

23. 1 Отбор пробы выдыхаемого воздуха 2 Оценка базового уровня ∆ Fбаз,Гц 3Активация Helicobacter pylori (5 мин) С NH3, мг/м3 F, Гц Оценка изменения колебаний пьезосенсора после активации Helicobacter pylori: F = Fнагр – Fбаз. Определениеконцентрацииаммиака в выдыхаемомвоздухепо градуировочному графику и диаграмме 5Принятиерешения 100 50 25 5 0 30 15 6 2 0 Критический уровень (тест считается НР + положительным, содержание HELICOBACTERPYLORI значительнопревышаетнорму) Содержание HP не превышает нормы Фоновый уровень 4Оценка нагрузочного уровня, ∆ Fнагр, Гц СХЕМА ОПРЕДЕЛЕНИЯ УРОВНЯ АКТИВНОСТИ HELICOBACTER PYLORI

24. ДИАГНОСТИКАHELICOBACTER PYLORI по выдыхаемому воздуху График зависимости разности площадей «визуальных отпечатков» выдыхаемого воздуха пациентов от времени после приема карбамида. 1 2 3 3 1 2 1 – женщина 80 лет; 2 – женщина 42 года; 3 – девочка 8 лет. Все диагнозы подтверждены традиционными методами диагностики (ФГС, гистологический анализ)

25. ДИАГНОСТИКА ИНФЕКЦИЙ, ПЕРЕДАВАЕМЫХ ПОЛОВЫМ ПУТЕМ Гарднереллез S = 792 Гц·с Уреплазмоз S = 685 Гц·с Пролеченные S = 399Гц·с Условно здоровые S = 557 Гц·с Кандидоз S = 711 Гц·с Хламидиоз S = 371 Гц·с Вирус папилломы человека S = 371 Гц·с Микст-инфекция S = 371 Гц·с

26. FLESH-ДЕТЕКТОР Измерительный элемент Дисплей и световая индикация Общий вид Устройство

27. Н2О Фенол Ацетон Аммиак Тестирующие системы с «беспроводной связью» k1 Молекулы аммиака k3 k2 k4 Fi = ki . Ci Молекулы других газов ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ«ФЛЕШ»-ДЕТЕКТОРА СОСТОЯНИЯ Габаритные размеры: высота 80 мм; диаметр 30 мм; до 30 ячеек памяти.

28. Макет флеш-детектора Флеш-детектор, рабочий режим 5