חקלאות ההר הקדומה

1. חקלאות ההר הקדומה סטף - שביל הבעל , גני ההצלה , עין סטף , עין ביכורה מחלקת התיירות "הלב הירוק" מועצה אזורית "מטה יהודה" " פינת הלב הירוק " – בעריכת רחל הראל

2. מסלול הטיול סטף שביל הבעל 3. עין סטף 4. עין ביכורה 2. גני ההצלה עין ביכורה סטף - שביל הבעל עין סטף

3. מידע כללי מידע כללי : אורך המסלול – כ- 2 ק"מ מסלול הליכה רגלי- מתאים למשפחות עם ילדים דרגת קושי – בינוני , עונה מומלצת – כל השנה נקודת מפגש וסיום – ברחבת החנייה ליד תחנת המידע של קק"ל נגישות - לא לנכים כדאי להצטייד ב: פנס כובע נעלי הליכה בגדים להחלפה מים קרם הגנה מה עוד ? במקום מוקמת תחנת מידע של קק"ל , מזנון , שירותים , ישנה אפשרות להתחיל את המסלול בחניון העליון ולסיים בחניון התחתון ( לשם כך יש להקפיץ רכב לשם)

4. איך מגיעים? מחלף שער הגיא מחלף הראל צומת הר איתן אשתאל סטף צומת הר איתן סטף מכביש מס' 1, תל אביב־ ירושלים, פונים במחלף שער הגיא אל כביש מס' 38 לכיוון בית שמש. כעבור כ־5 ק"מ, בצומת אשתאול פונים שמאלה, לפי השלט "כסלון, רמת רזיאל, צובה", אל כביש מס' 395. אחרי הפנייה בצד ימין, ניצב תמרור משולש "זהירות צבאים" ממשיכים בנסיעה על פי השילוט עד לכיכר גדולה שנקראת צומת איתן ,בכיכר פונים ימינה וממשכים בנסיעה לפי השילוט לסטף, מחנים את הרכב במגרש חניה צמוד. לבאים מהמרכז בכביש מס' 1 לירושלים (מזרחה ) במחלף הראל פונים ימינה לכביש 3965 וממשיכים בנסיעה ישר עד לכיכר גדולה ( צומת הר איתן ) בכיכר יוצאים ביציאה השנייה ועם השילוט פונים לסטף.

5. סטף הכפר הערבי סטף התקיים במקומו עד שנת 1948 ונינטש במהלך מלחמת העצמאות. לאחר קום המדינה ב 1949 נוסד המושב ביכורה על שרידי הכפר הערבי , הישוב לא החזיק מעמד וגם הוא נינטש, בשנת 1953 שימש המקום בסיס של יחידת הצנחנים 101 .בשנות השמונים קק"ל יזמה את הפרויקט בוסתנוף. פרויקט המאפשר גינות בשכירות לתושבי העיר לעיבוד חלקת אדמה בהר , ממלאכת האדמה ופירותיה ייהנו העירונים העמלים ומהסביבה הירוקה ייהנו המבקרים ,שתי משפחות גרות באתר ותחזוקת המקום באחריותן. חורבת סטף מלמעלה חורבת סטף

6. שביל הבעל הליכה נינוחה כשעה במסלול העוקב אחר שחזור של חקלאות עתיקה בטרסות שנמצאות על מדרון ההר והיא נקראת חקלאות הבעל שפירושה השקיה במי גשמים בלבד . " שביל הבעל " (סימון שבילים כחול, המתחבר לשבילים צהוב וירוק – עין ביכורה ועין סטף ) עובר בין שיחי סירה קוצנית, קידה שעירה ונופי בעל קדומים, סמוך לגתות עתיקות ליצור יין ושמן זית.לאורכו של המסלול מוצבים שומרות אלה מבנים שנועדו לשמירה על החקלאות וששרדו כמעט שלמים. אם נביט אל ראש ההר נראה מדרגות חקלאיות .את עבודת החריש בטרסות שבמדרון ההר עושים בעזרת חמורים, השתילים הרכים שעברו מחקר וסיווג נשתלים ומקבלים השקיה מבוקרת עד להתאקלמותם , לאחר מכן הם גדלים על מי גשמים. השביל הקצר שעובר בין מדרגות חקלאיות מגיע למרכז האתר, פניה שמאלה מובילה לעין ביכורה , המשך המסלול מוביל לעין סטף.

7. טראסות בסטף טרסה היא הכינוי למדרגות חקלאיות. יש סברה כי השם לקוח מהמילה העברית טרשים", שפירושה שדה אבנים שמתארת את פני השטח לפני סיקול האבנים , סברה אחרת אומרת כי מקורה במילה הרומית " טרה " שהפירוש הוא אדמה , סוג האדמה שנקרא " טרה רוסה " = אדמה אדומה או "חמרה" – אדום. הצבע האדום של הקרקע מתקבל מריכוז גבוה של ברזל שצבעו כצבע החלודה.

8. גני ההצלה גני ההצלה הם מטעים של תאנים , גפנים , זיתים המשמרים זנים מקומיים של עצי פרי, השביל שמגיע אל גני ההצלה מטפס בין מדרגות עובר ליד שרידי שומרה וממשיך לאורכו של שביל עתיק מהתקופה הרומית , ששימש למעבר בין הכפרים. טיול בנוף בסטף Company Logo

9. עין ביכורה מי המעיין נאספו ונאגרו בבריכה גדולה וממנה הוזרמו בכוח הכבידה בתעלות צרות אל החלקות המעובדות ,אגירת המים אפשרה את פעולת וויסות המים גם בלילות ושבתות שבו היה ניתן להעלות את מפלס המים ולנצל מפלס מדרגות נוסף להשקיה .הכניסה לנביעת המעיין במערה ונקבת המים נמצאת מעל הבריכה, יורדים במדרגות אל בריכת מים קטנה שממנה המים עוברים בנקבה נמוכה אל בריכה קטנה יותר שנמצאת לצד הבריכה הגדולה , המעבר הזה הוא חוויתי לילדים. מהמדרגה של המעיין ממשיכים לפי השביל המסומן בירוק היורד בין בתי הכפר לעין ביכורה .

10. עין סטף ערוגות חקלאיות סמוך לעין ביכורה – ביכורההיא תאנה שהקדימה להבשיל ועוררה תיאבון רב אצל האדם שציפה חודשים ארוכים לטעמה הערב : " כבכורה בטרם קיץ אשר יראה הראה אותה בעודה בכפו יבלענה ", ( ישעיה כח ד ). עין ביכורה הוא מעיין שכבה כמו עין סטף ושאר המעיינות שבהרי יהודה . עין ביכורה – תעלה חפורה כמנהרה בתוך ההר שכוסתה בלוחות אבן כדי לנצל את השטח שמעליה , תעלה זו ניקזה את מי המעיין אל בריכה מרכזית , אפשר להיכנס לתוך הניקבה וללכת לאורכה , נקודת הנביעה של המעיין נמצאת בקצה בניקבה במפלס גבוהה שחצובה כמערה , ההליכה במים מרטיבה את הנעליים וחובה להצטייד בפנס.

11. גליתא - חוות השוקולד גליתא ממוקמת ובקיבוץ צובה שבהרי ירושלים. בגליתא מציעים פעילויות מתוקות ומגוונות:סרט המספר את סיפור השוקולד וסיפור גליתא (ללא תשלום), סדנאות שוקולד למבוגרים ולילדים, בר קפה מפנק, כולל גלידות תוצרת הבית וקינוחי שוקולד ייחודיים, חנות פרלינים ומטעמי שוקולד. כל מוצרי גליתא כשרים חלבי בכשרות חלבית לאוכלי אבקת חלב נוכרי. שעות פעילות:ימים א' עד ה'  10-00-18:00חופשות וחגים : 10:00 - 18:00יום שישי: 08:00- 17:00ערבי חג: 10:00-17:00שבת: 08:00-18:00 מנהל האתר/איש קשר: טללית בר טלפון: 02-5347650

12. יקב צובה היקב שהוקם בשנת 2005 בהשקעה בלעדית של קיבוץ צובה, מייצר 10 יינות שונים המחולקים לארבע סדרות בהיקף ייצור שנתי של 40,000 בקבוקים.היינות:המצודה – יין הפרמיום – הוא בלנד של קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומלבק.יינות זניים – קברנה סוביניון, מרלו, שרדונה, שירז, סנג'ובזה, פינו נואריינות קינוח – קינוח לבן וקינוח אדום בסגנון פורט קרבתו של היקב לכרמים ומגוון הזנים מאפשרים לצוות היקב ליצור אינסוף ניסיונות ושילובים, שהולידו יינות איכותיים במיוחד בתקופה קצרה מאד.היינות המשובחים, שזכו בפרסים, שואבים את איכותם מניסיונם של הכורמים ואהבתם של העושים במלאכת היין. איש קשר:  פול דאב (יינן) טלפון: 054-563778

13. מלון צובה - קפה בלמונט מול נוף מרהיב ועוצר נשימה של הרים וכרמי יין שוכן מלון צובה, הטובל כולו בסביבה כפרית ירוקה.המלון נמצא במרחק 20 דקות נסיעה מירושלים, וכ- 45 דקות מתל אביב.מלון צובה מציע 64 סוויטות מעוצבות ומרווחות המתאימות למשפחות. לרשות אורחינו בריכת שחייה מחוממת ובריכה לפעוטות (הפתוחות בחודשי הקיץ), "קפה בלמונט" המגיש ארוחות חלביות, אינטרנט WIFI בלובי המלון, אולמות אירועים וכנסים וחדרי לימוד. בסמוך למלון מגרשי טניס וכדורסל. הזמנות ישירות למלון: טלפון: 02-5347090

14. קיפצובה פארק שעשועים וחוויות לכל המשפחה, המשתרע על שטח של 12 דונם, שוכן אל מול הנוף המדהים של הרי ירושלים. פארק השעשועים והאטרקציות קיפצובה מקיף גילאים שונים של אורחים מתינוקות זוחלים , בני נוער ומבוגרים - לימי כיף ו-. בפארק מבנים מקורים, ממוזגים או מחוממים או מתחמים בחוץ, לפי הצורך. בין מתקני השעשועים הרים מדשאה ופינות ישיבה ומנוחה. מנהל האתר/איש קשר: יעל כרם טלפון: 02-5347952 מחירי כניסה: ילד (3-14)-69 ₪.מבוגר ופעוט (1-3): 44 ₪. מחיר משפחתי: 260 ₪ (עד 5 נפשות)

15. צור קשר מוקד 8108 רחל הראל מחלקת תיירות " הלב הירוק " מטה יהודה נייד 052-7250655