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Ceci n’est pas un chou. Jean-Christophe AZORIN Enseignant Épidaure CRLC. L’éducation pour la santé en milieu scolaire :. En quoi est-elle pertinente, efficace ? L’exemple de l’éducation nutritionnelle. Jean-Christophe Azorin Bureau pédagogique
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Ceci n’est pas un chou Jean-Christophe AZORIN Enseignant Épidaure CRLC
L’éducation pour la santé en milieu scolaire : • En quoi est-elle pertinente, efficace ? • L’exemple de l’éducation nutritionnelle.
Jean-Christophe Azorin Bureau pédagogique Professeur Hélène Sancho – Garnier Directeur scientifique Epidaure Département prévention du Centre Régional de Lutte Contre le Cancer– Centre Ressources promotion santé de l’Inspection Académique de l’Hérault. Bruno Pereira - Caroline Mollevi Département bio statistique Val d’Aurelle Languedoc Roussillon DUT diététique « A table tout le monde » Marion Ribes Laurie Soriano Elodie Tormo Charlotte Vabre Projet Professionnel Licence Nutrition « A table les petits » Sandy Caisso Emilie Callewaert Séverine Dubuget Stéphanie George Master Nutrition « A table tout le monde » Pauline Thabuteau Master ES en milieu scolaire « Le diabète Cékoissa » Marie Rambert
Pertinence ?Choix du thème et du public • Justifié par rapport aux enjeux et priorités de santé publique • Cohérent par rapport au stade de développement de l’enfant
Légitimité du cadre d’intervention Adéquation aux : • Missions de l’école • Programmes scolaires, textes et recommandations. • Expertises collectives de l’INSERM • Guides méthodologiques, référentiels de bonnes pratiques INPES • ….
Pertinence du milieu d’intervention Judicieux par rapport à la réunion de nombre et la diversité : • Des sujets concernés et d’acteurs impliqués • Des espaces, des temps, des enjeux
Ceci n’est pas un chou Au-delà de l’évidence de la pertinence de cette éducation quelle démarche pour être efficace ?
Pour la population témoin, entre T0 et T1, il n’y a pas d’évolution des savoirs sur le chou alors qu’il en existe une sur la population exposée • Finalité : PNNS, prévention de l’obésité des enfants • Objectif : augmenter la consommation des F&L • Méthode : sensibilisation pédago-éducative des élèves « A table les petits » MS, Maternelle. • Résultats :+ savoir • 0 attitudes (appétence) • ? Comportements(consommation) ? IMC ?? • Discussion : adéquation des méthodes aux objectifs et à la finalité ?
La démarche active, participative… « A table tout le monde » Élémentaire. 16 classes Comparatif de deux écoles • Objectif: mettre en pertinence les différentes prises alimentaires au cours de la journée. • Méthode: action éducative auprès des enfants, parcours d’investigation, in-form-action des parents, des enseignants, des personnels de santé et techniques… • Résultats: Pour l’équipe éducative: + Enseignants : Harmonisation des méthodes et pratiques en ES. Inscription de l’action dans le continuum du cursus scolaire + École : Implication dans une démarche de santé communautaire, aménagements négociés
Classes actives (Groupe 1) Classes témoins (Groupe 0) (Groupe 0) (Groupe 1) Pourcentages de progression p = 0,6434 Résultats (suite) « A table tout le monde » Élèves : - acquisition de connaissances : non significative Pour la classe :+ homogénéisation des résultats aux tests de compétences et attitudes + soupçons d’effet positif sur le développement de compétences psy-soc des plus grands ? Comportement alimentaire. IMC
La démarche partenariale Le diabète Cékoissa ? partenariat ADH 19 classes 400 élèves CM • Finalité: prévention de l’obésité des enfants, • Objectifs: - Mieux connaître les bienfaits de l’équilibre alimentaire. - Découvrir les causes, les effets et la prévention ou le traitement des diabètes 1&2. • Méthode: sensibilisation ludo-éducative, témoignages de patients
Le diabète Cékoissa ? • Résultats : • pour la classe • + appropriation des connaissances (mise en perspective cause/effets) , • + développement de compétences par rapport à la pathologie • ++ inflexion des attitudes et à la différence, accueil à l’école de l’enfant différent Pour les « associés » + optimisation de la collaboration négociée, professionnalisation des intervenants extérieurs, sensibilisation des enseignants
Milieu scolaire École Classe Perspectives • Comment, à l’école, articuler les savoirs et les compétences de l’élève avec les connaissances et le vécu de l’enfant pour un comportement attendu ? Quel accompagnement de l’équipe éducative dans toutes ces dimensions, formation • Quelle est la place de la classe dans le dispositif ? Quelle panoplie pédagogique pour l’enseignant ? Comment éviter les confusions, les contre-emplois. Quelle prise en compte de l’attachement de l’élève à son « métier ». • L’éducation est-elle la démarche la plus efficace ? Merci
Élève / Écolier / Enfant • Éviter les confusions, le mélange des genres. • Inscription de l’ES dans le quotidien de l’attitude et de la pratique de l’enseignant.