1 / 10

Пирожки печеные с различными фаршами.

Пирожки печеные с различными фаршами. Разработала: мастер производственного обучения ГАОУ СПО КСТ Петрива Галина Антоновна. Цель урока : научить учащихся технологически правильно приготавливать пирожки печеные из дрожжевого теста с различными фаршами.

hashim
Download Presentation

Пирожки печеные с различными фаршами.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Пирожки печеные с различными фаршами. Разработала: мастер производственного обучения ГАОУ СПО КСТ Петрива Галина Антоновна

  2. Цель урока: научить учащихся технологически правильно приготавливать пирожки печеные из дрожжевого теста с различными фаршами. Воспитательная цель: воспитать у учащихся самостоятельность при выполнении данного задания. Развивающая цель: развивать логическое мышление , применять профессиональные навыки и уметь рационально организовывать и планировать рабочее время.

  3. Последовательность приготовления пирожков:1.ШагРазделка теста

  4. 2.ШагРаскладывание фарша, начинки

  5. 3.ШагФормовка пирожков- треугольники, лодочки, круглые

  6. 4.ШагРасстойка (15 минут)

  7. 5.ШагСмазка изделий яичным льезоном.

  8. 6.ШагВыпечка изделий t 240-250

  9. Спасибо за внимание

More Related