BARMANSTVÍ

1. BARMANSTVÍ Barový pult a jeho periferie

2. 1 – Jak se nazývá deska, na kterou pokládáme sklenici s hotovým drinkem? – výjimečně se na této desce také dohotovuje drink • Pracovní deska • Expediční deska • Přípravná deska 21 Odpočítávání

3. 2 – Má přesahovat expediční deska nad pracovní desku? • Ne, protože by překážela při práci. • Ano 21 Odpočítávání

4. 3 – Jaký materiál je doporučený pro pracovní desku? • Kvalitní dřevo • Kov • Lamino • Plast 21 Odpočítávání

5. 4 – Co je barový displej? • Místo, kde je umístěná reklama baru. • Místo, kde je vystavena aktuální nabídka drinků, které ten den nabízíme. • Místo, kde máme vystaveny a připraveny k použití láhve alkoholu. 21 Odpočítávání

6. 5 – Na barovém displeji dáváme do popředí láhve, které jsou: • nejdražší a zároveň nejvzácnější; • frekventovanější; • používány do dlouhých nápojů. 21 Odpočítávání

7. 6 – Co jsou - na baru - autoservisní body? • Přístroje na samoobslužné objednávání drinků – pouze v lepších provozech. • nápojové lístky, popelníky apod. 21 Odpočítávání

8. 7– Je důležitá trnož u barových židliček? • Ne, tato věc není nutná u barových židliček. • Ano, je to nezbytná věc. 21 Odpočítávání

9. 8– Podlahový rošt a guma za barem, jsou důležité pro: • rychlejší pohyb za barem; • tlumení hluku při chybné manipulaci za barem. 21 Odpočítávání

10. 9– Z lahví na barovém displeji vytváříme skupiny: • podle výrobců – například rum, vodka atd. od jednoho distributora; • podle stejných kategorií alkoholu – rumy, vodky, likéry apod. 21 Odpočítávání

11. 10 – Používají se za barem - v některých barech - mrazáky na sklo? • Ne, je to nesmysl. • Ano, je to další možnost, jak frapovat sklo. 21 Odpočítávání