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セブンイレブンはなぜ強いか

オープンキャンパス 模擬 授業. セブンイレブンはなぜ強いか. 経営情報専攻 教授　浜松誠二. ①コンビニとは. 合計　店舗数　 470 店　　どこを使っているか？. 合計　店舗数　 50,572 店. CONVINIENCE( 便利なこと ) ？. ２４時間 使える 近く にある １カ所 で買える 探しやすい 手ごろな価格で買える. コンビニの売上の構成 (10 社計 ). アイテム数 ( 商品の種類の数 ) ？. コンビニエンスストアの比較 ( 標準店舗 ). 大規模小売店舗法. １９７３年制定 ２０００年廃止 　　　↓

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セブンイレブンはなぜ強いか

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Presentation Transcript

  1. オープンキャンパス 模擬授業 セブンイレブンはなぜ強いか 経営情報専攻 教授　浜松誠二

  2. ①コンビニとは

  3. 合計　店舗数　470店　　どこを使っているか？合計　店舗数　470店　　どこを使っているか？

  4. 合計　店舗数　50,572店

  5. CONVINIENCE(便利なこと)？ • ２４時間使える • 近くにある • １カ所で買える • 探しやすい • 手ごろな価格で買える

  6. コンビニの売上の構成(10社計)

  7. アイテム数(商品の種類の数)？

  8. コンビニエンスストアの比較(標準店舗)

  9. 大規模小売店舗法 • １９７３年制定 • ２０００年廃止 　　　↓ • 規制されない店舗の展開

  10. １９７４年　イトーヨーカ堂　⇒セブンイレブン１９７４年　イトーヨーカ堂　⇒セブンイレブン • １９７５年　ダイエー　⇒ローソン

  11. 富山県への進出 • ローソン　　１９８８年 　人口当たりでは都道府県中最大 2010年サンクスの譲渡あり • セブンイレブン　２００９年

  12. コンビニエンスストアの比較(１店１日当たり)コンビニエンスストアの比較(１店１日当たり)

  13. ②小売り・・・コンビニの店舗管理

  14. コンビニのレジ(ＰＯＳレジ)

  15. ＪＡＮコード

  16. 1972年 財団法人流通システム開発センターを設立 • 1978年 国際EAN協会、日本の国コードとして「49」を決定 JANメーカーコードの登録受付を開始

  17. ＰＯＳ(販売時点)データの活用 • 個々の会計(購入合計金額、お釣りの計算) • 店舗の売上計算 • 商品の在庫計算(残り保有数)→仕入れ発注 • 個々の商品の管理(単品管理)

  18. (販売価格－仕入価格)×販売数量 　　　　＝利益？

  19. 利益をあげる要点

  20. おにぎりはどれ位、売れるか

  21. 単品管理 • 自店の過去の売上記録　　時間帯単位で検討 　　　　売上、欠品、破棄 　　　　変動と状況(曜日、天候、行事) 　　　　同時販売　→　陳列の工夫 • 類似他店の状況　　立地、客層 　　　　仕入れの試行 　　　　陳列棚での工夫

  22. 赤青の２列のキー？

  23. ポイントカード

  24. アイスクリームはどれ位、売れるか

  25. コンビニの店舗内配置

  26. セブンイレブンの単品管理

  27. 付随業務の展開 • Ｐｏｉｎｔカード • チケット購入 • 宅急便発送 • 料金支払い • toto/Big • 宅配サービス

  28. ③卸(流通)・・・配送体制

  29. データを共有し流通の効率化　(サプライチェーンマネジメント)データを共有し流通の効率化　(サプライチェーンマネジメント) データ データ データ データ データ

  30. セブンイレブンの出店計画 • 高密度多店舗出店方式 (ドミナント方式) 　　まだ全国展開をしていない

  31. ④商品開発と製造

  32. 例；おにぎりの開発ＰＢ(プライベート・ブランド)例；おにぎりの開発ＰＢ(プライベート・ブランド) • 味が良ければ売れるという信念 　　　弁当が売れている 　　　米食文化がある • おにぎりを買う文化がないという反論 　　　家で作れる 　　　洋風文化にそぐわない

  33. 立ち上げまでのハードル • 供給力 　　　商品開発　　一定以上の味・・・米・具 　　　製造システム　　安定した製造 　　　　　　　　　　　　　　専属企業の立ち上げ 　　　流通システム　　温度管理 • 一定の需要 　　　顧客の立ち上げ

  34. ⑤経営管理

  35. ■フランチャイズ・チェーンの仕組み フランチャイ・ザー （本部） 加盟店 手数料 ノウハウ スキル フランチャイ・ジー （チェーン店）

  36. セブンイレブンの個店支援体系

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