OTYŁOŚĆ

1. OTYŁOŚĆ ''Jak otyłość ciału więcej zawadza niż pomaga, tak zbyteczna fortuna więcej czasem ciąży niż cieszy.'' - Andrzej Maksymilian Fredro

2. Otyłość (łac. obesitas) – patologiczne nagromadzenie tkanki tłuszczowej w organizmie, przekraczające jego fizjologiczne potrzeby i możliwości adaptacyjne, mogące prowadzić do niekorzystnych skutków dla zdrowia. Za otyłość uważa się stan, w którym tkanka tłuszczowa stanowi więcej niż 20% całkowitej masy ciała u mężczyzn oraz 25% u kobiet. Otyłości towarzyszy nadwaga czyli nadmierna masa ciała powyżej masy optymalnej. Nie tylko ilość, ale również rozmieszczenie nadmiernej ilości tkanki tłuszczowej ma znaczenie. Zgromadzenie tkanki tłuszczowej w jamie brzusznej, nazywane otyłością brzuszną (otyłość androidalna), ma większe znaczenie patologiczne niż równomierne rozłożenie lub podskórne zgromadzenie tkanki tłuszczowej. Stwierdzono, że otyłość zwiększa ryzyko zapadalności na niektóre choroby, w tym choroby układu krążenia, cukrzycę typu 2, obturacyjny bezdech senny, niektóre typy nowotworów, zapalenie kości i stawów i dlatego też skraca oczekiwaną długość życia. Wyjątkowo duża otyłość prowadzi do niepełnosprawności.

3. B I b W A L K A

4. Przyczyny otyłości • Najczęstszą przyczyną powstawania otyłości jest przekarmianie • Czynniki genetyczne – mogą odgrywać rolę w powstaniu otyłości lub zwiększać podatność na jej rozwój. Istnieją genetycznie uwarunkowane zespoły chorobowe, w których dochodzi do nadmiernego gromadzenia się tkanki tłuszczowej w organizmie. • Czynniki biologiczne – również odgrywają rolę w powstaniu otyłości. Uszkodzenie podwzgórza (proces zapalny lub nowotworowy) i jąder brzuszno-przyśrodkowych podwzgórza mogą powodować rozwój otyłości. Dochodzi wtedy do nadmiernego przyjmowania pokarmów oraz zaburzeń układu autonomicznego. • Czynniki farmakologiczne – do leków, których przyjmowanie może prowadzić do zwiększenia masy ciała należą leki przeciwdepresyjne(amitryptylina, doksepin), leki przeciwlękowe, leki psychotropowe (pochodne fenotiazyny), przeciwpadaczkowe (kwas walproinowy, karbamazepina), kortykosteroidy, niektóre beta-adrenolityki i insulina. • Czynniki środowiskowe – wśród których największe znaczenie ma aktywność fizyczna, jako forma wydatkowania dostarczonych zasobów energetycznych. • Czynniki psychologiczne– takie jak zaburzenia nastroju mogą być przyczyną powstawania nadwagi.

5. CHOROBY • zespół metaboliczny • cukrzyca typu 2 • nadciśnienie tętnicze • zawał serca i mózgu • wylew • zatorowość • zwyrodnienia kręgosłupa • choroby nerek • miażdżyca • kamica żółciowa • większe tendencje do nowotworów • rozstępy

6. Piramida Żywności

7. BMI – wskaźnik masy ciała BMI (ang. Body Mass Index) to współczynnik masy ciała, który obliczamydzieląc masę ciała podaną w kilogramach przez wzrost podniesiony do kwadratu(podany w metrach). Poniższy kalkulator policzy Twój BMI i pomoże Ci określić, czy posiadasz właściwą wagę.

8. Zasady trzymania odpowiedniej wagi • - zmniejszenie ilości energii dostarczanej wraz z pożywieniem- zwiększeniu aktywności fizycznej(spacery, biegi, jazda • na rowerze, basen)- pamiętaj, że odchudzanie się wymaga w pełni twojej akceptacji nowego trybu życia.- Bądź cierpliwa !Wartość kaloryczną diety zmniejszaj stopniowo1800 ->1600->1400->1200->1000Zaleca się by osoby z nadwagą lub otyłe traciły tygodniowo ok. 1kg.- Nie głodź się !- nie możesz mieć złego samopoczucia ! Zmniejszasz wartość kaloryczną diety do połowy. Podczas odchudzania • się nie możesz odczuwać dotkliwego głodu ,ani wyczerpania nerwowego.-Ostra dieta z ograniczeniem do 800kcal/dobę wymaga przeprowadzenia kuracji wwarunkach szpitalnych pod kontrola lekarza-Dieta powinna być niskokaloryczna-Podczas odchudzania nie możesz doprowadzać do niedoborów pokarmowych !- Dieta powinna dostarczać • odpowiedniej ilościskładników odżywczych, witamin, soli mineralnych. Nie może być oparta nawybranych produktach

9. Mówimy NIE dietom eliminacyjnym.-Ogranicz spożycie tłuszczów! Czyli możesz ich jeść nie więcej niż 30% na dobę-Staraj się wykluczyć węglowodany łatwo przyswajalne -Białko zaleca się spożywać w normie fizjologicznej 1-1,5g /kg masy ciała.powinno pokrywać 15-20% wartości energetycznej całodziennego pożywienia.-Produkty zastawiaj w ten sposób aby w głównychposiłkach( śniadanie, obiad, kolacja ) występowało pełnowartościowe białkopochodzenia zwierzęcego.- pamiętaj, że owoce i warzywa są źródłem witamin i minerałów.w postaci surówek, sałatek warzywnych gotowanych tzw. z wody-Dużo jedzenia mało kalorii!W dietach odchudzających bardzo ważną rolę spełniają produkty zawierające większość błonnika pokarmowego – warzywa i owoce, pieczywo razowe, chleb chrupki, otręby - Jedz dużo jabłek. Jabłka zawierają znaczną ilość pektyn(skład błonnika)Dzięki nim można obniżać poziom cholesterolu w surowicy krwi.- zastąp zupę sokiem warzywnym-jadaj mniej a częściej-Spożywaj regularnie o ściśle wyznaczonych porach dnia.- Zaplanuj 5 posiłków o następujących wartościach energetycznych:I śniadanie - 25% zapotrzebowania energetycznegoII śniadanie - 10%obiad - 35%podwieczorek - 10%kolacja - 20%- nie jadaj na zapasjadaj potrawy świeżo przygotowane. Nie zostawiaj potraw na następny dzień.

10. UKŁAD KRĄŻNIA Na tle otyłości rozwija się wiele chorób układu krążenia jak:nadciśnienie tętnicze, choroba niedokrwienna serca ,zawał mięśnia sercowego, choroby zwyrodnieniowe stawów, udary mózgu, stłuszczenia wątroby, przewlekłe choroby skóry, kamienie nerkowe, obniżenie odporności organizmuTRACĄC ZBĘDNE KILOGRAMY ODCIĄŻASZ SWOJE SERCE !!!!!

12. DIETA Gdy nasze potrawy są kolorowe, mamy większą pewność, że dostarczamy organizmowi całego spektrum cennych substancji odżywczych. Określona barwa pożywienia daje pośrednie informacje na temat zawartych w nim składników odżywczych. Oto przykłady:

13. Czerwone jedzenie, m. in. czerwone jagody, czerwone grapefruity, arbuzy, czerwona papryka, granaty, buraki, sałata radicchio, pomidory zawierają likopen i antocyjany, które pomagają utrzymać zdrowe serce, usprawniają pamięć, dbają o prawidłowe funkcjonowanie układu moczowego i zmniejszają ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworu. • Żółte i pomarańczowe jadło, m. in. morele, kantalupy, grapefruity, mango, papaje, brzoskwinie, pomarańcze, ananasy, cytryny, mandarynki, żółta papryka, dynie, dynie piżmowe, marchew zawdzięczają swoją barwę karotenoidom, które wzmacniają system immunologiczny, pomagają utrzymać dobry wzrok, zmniejszają ryzyko chorób serca i nowotworów. • Zielone pożywienie, m. in. zielone jabłka, melon miodowy, zielone winogrona, kiwi, limonki, gruszki, awokado, szparagi, rukola, brokuły, karczochy, rzepa właściwa, kapusta włoska, kapusta ogrodowa, zielona papryka, sałata, ogórki, szpinak, cukinia, groszek zielony, kapusta pekińska zawierają luteinę i indole. Ponadto, są doskonałym źródłem licznych minerałów i witamin. Pomagają zachować dobry wzrok, zdrowe kości i zęby, powstrzymują również rozwój nowotworów. • Niebieska i fioletowa strawa zawiera antocyjany i fenole, które wykazują właściwości przeciwstarzeniowe. Warto więc sięgnąć po: jeżyny, jagody, śliwki, rodzynki, bakłażany, fioletowe ziemniaki, fioletowe szparagi. Antocyjany obniżają kruchość naczyń włosowatych i polepszają jakość widzenia wzmagając ukrwienie oka i stymulując produkcję istotnej w procesie widzenia rodopsyny. • Wiele jarzyn i owoców o kolorze białym oraz brązowym zawiera fito składnik alicynę, który - jak dowiodły badania naukowe - jest pomocny w zapobieganiu chorobom serca i nowotworom. Wykazuje także właściwości antybakteryjne. Spróbuj zatem częściej dodawać do posiłków: banany, kalafior, czosnek, cebulę, grzyby, imbir, ziemniaki, pasternak, szalotkę, rzepę.

14. Bomba kaloryczna Fast food (z ang. dosłownie szybka żywność) to rodzaj pożywienia szybko przygotowywanego i serwowanego na poczekaniu, na ogół taniego. Zwykle posiada ono wysoką wartość kaloryczną – zawiera dużą ilość tłuszczów i węglowodanów, przy równoczesnym niedoborze cennych dla organizmu substancji – błonnika, witamin i minerałów. Przeciwnicy tego typu odżywiania uważają, że regularne spożywanie produktów fast food prowadzi do chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, choroby nowotworowe, miażdżyca, choroby serca i wątroby. Współcześnie oblicze fast foodu zaczyna się zmieniać i coraz częściej zaliczane są do niego serwowane na poczekaniu sałatki.

16. Aktywność fizyczna Aktywność fizyczna jest niezbędnym elementem zdrowego stylu życia. Na różne sposoby poprawia stan naszego zdrowia, a także samopoczucia, przyspiesza metabolizm, prowadzi do lepszego wykorzystywania kalorii, to natomiast pomaga w utrzymaniu stałej, właściwej masy ciała. Wysiłek fizyczny jest również znakomitą metodą na przeciwdziałanie stresom.

18. Autorzy: Samanta Rychlewska Magdalena Nowacka Paulina Wojtaszek