Mgr. Dagmar Olosová Mgr. Renáta Šajgalíková

1. SLEDOVANIE VÝŽIVOVÉHO STAVU OBYVATEĽSTVA V REGIÓNE TURIEC Mgr. Dagmar Olosová Mgr. Renáta Šajgalíková Martin, 2009

2. Ciele práce Hlavný cieľ: • Porovnať rozdiely v životnom štýle medzi jednotlivými skupinami respondentov regiónu Turiec • Formulovať základné odporúčania zdravého spôsobu života Vedľajšie ciele : • zhodnotiť vybrané základné somatometrické ukazovatele v súvislosti so životným štýlom, • vyhodnotiť energetickú a biologickú hodnotu stravy a porovnať s odporúčanými výživovými dávkami pre obyvateľstvo v Slovenskej republike. • zhodnotiť výživový stav vybraných skupín obyvateľstva, • získať a hodnotiť informácie o spôsobe stravovania a štruktúre stravy individuálnou intervenciou.

3. Materiál a metódy Cieľová skupina: 240 respondentov stredne ťažko pracujúci: A– ženy veková kategória od 19 – 34 rokov, B – ženy veková kategória od 35 – 54 rokov, C – muži veková kategória od 19 – 34 rokov, D – muži veková kategória od 35 – 54 rokov. - Sledované obdobie rokov 2006 – 2008 Použité metódy : • dotazník, • biochemické vyšetrenie krvi : celkový cholesterol, LDL, HDL, TAG a glukóza, • somatometrické vyšetrenie : meranie telesnej hmotnosti, výšky tela, obvodu pásu, obvodu bokov, TK systolický a diastolický, • stanovenie BMI, WHR, • štatistické spracovanie a analýza údajov, • študovanie domácej a zahraničnej literatúry.

4. Výsledky : Graf 1 Skladba respondentov podľa vzdelania (2006 – 2008)

6. Korelácia vzťahov medzi dvomi sledovanými parametrami v jednotlivých pozorovaných súboroch vyjadrený Pearsonovým korelačným koeficientom Vzťah korelácie medzi : • BMI vs WHR - pozitívna korelácia vo všetkých sledovaných súboroch • TG vs LDL chol. - u žien skupiny A a B ide o pozitívnu koreláciu (zvyšovaním hodnoty jednej premennej možno očakávať zvyšovanie aj druhej premennej) • BMI vs TK, C chol. vs LDL chol., HDLchol. vs LDL chol. - záporné hodnoty korelačného koeficienta - znamenajú negatívnu koreláciu • u respondentov skupiny muži C a D v porovnávaných ukazovateľoch (koeficient = 0 t.j neprítomnosť korelácie) - zvyšovaním jednej premennej hodnoty možno očakávať u druhej premennej jej znižovanie, premenné sú vzájomne nezávislé

7. Porovnanie rozdielov medzi dvomi súbormi v jednotlivých sledovaných parametroch vyjadrených Studentovým T testom V porovnie skupín ženy mladšie a ženy staršie : • zistený štatisticky signifikantný rozdiel v sledovaných parametroch pri BMI, WHR a TK systolickom a diastolickom, • v sledovanom súbore mužov mladších a mužov starších zistený štatisticky signifikantný rozdiel v sledovaných parametroch pri BMI, WHR, TK systolickom a diastolickom, celkovom cholesterole, HDL cholesterole a glukóze. Pri porovnaní respondentov podľa vekových skupín : • vo vekovej skupine 18 – 34 roční muži, ženy bol zistený štatisticky signifikantný rozdiel v BMI, WHR, TK systolickom, HDL chol. a glukóze, • v staršej vekovej skupine 35 – 54 roční muži, ženy bol zistený štatisticky signifikantný rozdiel pri BMI, WHR, TK systolickom a diastolickom, glukóze.

8. Spotreba potravín a pokrmov: • bežná strava: ženy A 95 %, B 100 %, • iná strava (vegetariánska, diéta, a pod.):ženy A 5 %, B 0, • bežná strava: muži C 98,33 %, D 100 %, • iná strava (vegetariánska, diéta, a pod.): muži C 1,66 %, D 0. Frekvencia konzumácie jedál

11. Vyhodnotenie energetických a nutričných Hodnotenie pohybovej aktivity faktorov

12. Graf 13.15 Hodnotenie fajčeniaGraf 13.16 Hodnotenie stresu

13. Záver • Nemôžeme vylúčiť všetky faktory, ktoré nám zdravie poškodzujú, musíme ich udržať na prijateľnej úrovni. • Dlhodobá prevaha rizikových faktorov nad protektívnymi vedie k rozvoju ochorenia. • Zníženie počtu rizikových faktorov je základom primárnej prevencie. • Prevencia u jednotlivcov a populačných skupín znižuje závažnosť výskytu chorôb, šetrí personál, čas a peniaze • Ovplyvniť spôsob životného štýlu na základe objektívnych informácií (pokles ochorení, úmrtnosti, dlhší a kvalitnejší život).

14. Odporúčania pre prax Pre verejnosť : Zmena životného štýlu : správna výživa, poznanie svojich hodnôt biochemických a somatometrických ukazovateľov, telesná aktivita, fajčenie, stres, vzdelanie.

15. Odporúčania v oblasti výživy : Obmedziť príjem: • tukov, • jednoduchýchrafinovaných cukrov, • soli a potravín s vysokým obsahom soli, • nasýtených – živočíšnychtukov. Zvýšiť príjem: • nenasýtených a polynenasýtenýchtukov, • komplexnýchsacharidov, • vlákniny rozpustnej aj nerozpustnej, • ovocia a zeleniny, • príjemvitamínov, minerálnychlátok.

16. Zlepšiť: • optimumpomeruhlavnýchživín, • optimum príjmu potrebnej energie, • optimum príjmu bielkovín, • prípravujedál, • dennúfrekvenciupríjmujedál, • vzdelávanie spotrebiteľov. • Odporúča sa : • konzumácia mastných rýb, • nemastné mäso, • nízkotučné mliečne výrobky, • olivový olej, semená, orechy.

17. Odporúčania pre oblasť verejného zdravotníctva : • Rozširovať vedomosti, formovať návyky a postoje • Informovanosť populáciu o podmienkach a súčasných možnostiach ich aktívnej účasti na ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia • Rozvíjať zdravotno-výchovnú intervenciu • Podporovať realizáciu Survellance neinfekčných chorôb

18. ĎAKUJEM ZA POZORNOSŤ