餐旅行銷管理

1. 餐旅行銷管理 期末報告 　　指導老師　鄭淑勻 夜餐管三乙 999M0107　徐澔哲 999M0112　石怡文 999M0140　趙柏淳

2. 企業簡介與沿革 • 　熱狗　　漢堡、薯條、奶昔 • 　品質(Q)、服務(S)、衛生(C)、價值(V)。 • 1948　第一間免下車取餐服務餐廳 • 1984 . 01 . 28　台灣第一間 • 1997　基金會　2007　麥當勞叔叔之家

3. 探討動機 • 　企業規模 小　　大 • 　行銷手法 初　　今 STP分析－S:市場區隔

4. STP分析－T:目標市場

5. STP分析－P:市場定位 • 　屬性、功能　　特別的裝潢美學 • 　利益　　標準SOP，為你現做。 • 　個性　　國際品牌社區經營

6. 行銷產品組合－產品

7. 裝潢 活潑快板　　上班族、年輕人 大膽潮流　　年輕人 簡約自然　　上班族

8. 色彩 • 　紅　　尊貴熱情 • 　黃　　食慾活力 • 　白　　明亮襯托 年輕、活力、新鮮感

9. 裝飾 不同商圈，不同的裝飾。 Ex　住宅區 • 　遊樂設施 • Q版麥當勞叔叔圖示 • 　兒童繪畫之成品

10. 行銷產品組合－價格 • 　新產品 定價策略 • 　奇數 • 　促銷 • 　產品組合 • 　畸零 • 　差別

11. 行銷產品組合－通路 內 部 通 路 外 部 通 路 對消費者而言

12. 整合方式 • 　水平行銷系統 • 　垂直行銷系統 迪士尼 可口可樂 Hello Kitty 櫻桃小丸子 夏暉(HAVI)HP

13. 行銷產品組合－推廣 廣告 10元書籤的義賣 公益形象、幸福感、 美好歡樂、道德訴求

14. 促銷 公關 人員銷售

15. 產品組合優缺點 優 • 　簡單SOP，快速享用。 • 　產品創新，環境舒適。 • 　暗示行銷，增加營收。 缺 • 　翻桌率低，外場整潔維持不易。 • 　組合固定，變化不易。 • 　意識抬頭，產品不健康。

16. SWOT分析

18. 創意行銷介紹 方案一　(網路創意) McDonald‘sShow出你的幸福 創意漢堡比賽 • Facebook 粉絲專頁 • 本人和漢堡一同合照 • 　冰炫風招待 • 　募捐發票給偏遠弱勢兒童

20. 方案二　(產品創意) 愛地球，愛自己，愛助人。 愛心！就在麥當勞！ • 　腳踏車人力發電 • 　待用套餐費用1元 • 　持續不同時間不同折價卷 • 　一年1億4000多萬電費

22. 總結 • 　行銷手法非常豐富 • 　兒童客源至上班族客源 • 　除了數字還組合其他學問 • 　不遜色於其他同業的實力

23. 主要資料來源 • 麥當勞官方網站 • www.mcdonalds.com.tw/ • 　檢索日期102/04/24 • 蕃薯藤麥當勞的優勢劣勢 • blog.yam.com/oitha/article/18482208 • 　檢索日期97/11/28 • 肯德基官網 • http://www.kfcclub.com.tw/ • 　檢索日期 102/05/23 • 丹丹漢堡七賢店網站 • http://home.so-net.net.tw/ywc580510/dmall.html • 　檢索日期 102/05/21

24. 工作分配 • PPT、WORD製作 • 徐澔哲 • 圖文資料收集 • 　石怡文、趙柏淳 • 資料校對 • 　石怡文、趙柏淳、徐澔哲 • 創意思考與呈現 • 　石怡文、趙柏淳、徐澔哲 • 友情諮詢 • 新世紀傳播　高家瑋、南應應英系　強凱婷、北商資管系　曾瀅儒 • 行流四甲　陳勇瑋、餐管三乙　蘇佩玲、餐管三甲　蔡靜婷、 • 多樂三甲　吳晉魁、餐管三乙　陳鴻儒、餐管三乙　李俊良、 • 餐管三乙　陳嘉慧、餐管三乙　王惠琴、餐管三乙　王冠霖、 • 餐管四乙　林婉婷、餐管三甲　黃炤文、財金三甲　劉于慈。

25. - 感謝各位的聆聽 -