Ã.ÁÀÒ̪ÍÕ, ÝЯ¯Ë ÀÕÓÉ, ÕÀËÄÂÀÐ ÑÓÄËÀËÛÍ ÕßÍÀËÒÛÍ ÓËÑÛÍ ÀÕËÀÕ ÁÀÉÖÀÀÃЧ, ÍÌÕÃ

1. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí Ã.ÁÀÒ̪ÍÕ, ÝЯ¯Ë ÀÕÓÉ, ÕÀËÄÂÀÐ ÑÓÄËÀËÛÍ ÕßÍÀËÒÛÍ ÓËÑÛÍ ÀÕËÀÕ ÁÀÉÖÀÀÃЧ, ÍÌÕÃ

2. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Íèéñëýëä ¿éë àæèëëàãàà ÿâóóëæ áàéãààõ¿íñíèé үéëäâýð, õóäàëäàà, ¿éëчèëãýýíèé ãàçðóóäàä õèéñýí ñ¿¿ëèéí 3 æèëèéí õÿíàëò øàëãàëòûí ÿâöàä лàáîðàòîðèéí øèíæèëãýýíä 60218 ñîðüö àâч шèнæëýõýä 2008 îíä øèíæëýãäñýí ñîðüöûí 6.17% íü, 2009 îíä 4.2%, 2010.îíä 5.8% íü чàíàð, ýð¿¿ë àõóé, ñòàíäàðòûí øààðäëàãà õàíãàõã¿é ãàðñàí áàéíà.

3. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Ëàáîðàòîðèéí øèíæèëãýýãýýð чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí øààðäëàãà õàíãàõã¿é ãàðñàí ¿ç¿¿ëýëò:

4. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Ýð¿¿ë ç¿éí íÿí ñóäëàëûí øèíæèëãýýãýýð ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé òºðëèéí чàíàð àþóëã¿é áàéäëûí øààðäëàãà õàíãàõã¿é ãàðñàí ñîðüöûí õóâü õýìæýý ñ¿¿ëèéí 3 æèëèéí áàéäëààð òîãòâîðòîé áóóðч áàéíà. Ãýâч õèìè, õ¿íä ìåòàëë, õîð ñóäëàëûí øèíæèëãýýãýýð àþóëã¿é áàéäëûí ¿ç¿¿ëýëò äýýøëýõã¿é áàéíà.

5. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Ýð¿¿ë ç¿éí íÿí ñóäëàëûí øèíæèëãýýãýýð ýð¿¿ë àõóé, чàíàð, õ¿íñíèé àþóëã¿é áàéäëûí øààðäëàãà õàíãàõã¿é ãàðñàí ñîðüöûí ¿ç¿¿ëýëò ñ¿¿ëèéí 3 æèëä

6. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • ÕҮÍÄ ÌÅÒÀËËÛÍ ØÈÍÆÈËÃÝÝ

7. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí

8. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí

9. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíоëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí

10. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíåëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Àæëûí áàéðíû ýð¿¿ë àõóéí íºõöºë õàíãàëòã¿é, ¿éëäâýðëýëèéí òåõíîëîãè íýã чèãèéí óðñãàë á¿ðä¿¿ëýýã¿é, àãààðæóóëàëòûí ñèñòåìèéí õ¿чèí чàäàë õ¿ðýëöýýã¿éãýýñ ¿éëäâýðëýëèéí äîòîðõ àãààðûí 29-30 õýìòýé, õàíà òààçíû áóäàã øîõîé õîâõîðч õóóðñàí, óòàà òîðòîã, òîîñ øîðîî èõòýé.

11. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíоëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • ¯éëäâýðëýëèéí òåõíîëîãèéí ãîðèì çºðчèãäñºí, áàòëàñàí òåõíîëîãèéí çààâàðòàé áîëîâч á¿òýýãäýõ¿¿íýý õèéõ òåõíîëîãèéí äàðààëàëûã á¿ðýí òóñãààã¿é, ºíäºãíèé çóóðìàãèéã áóðóó õàäãàëñàí

12. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíоëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Õ¿íñíèé ¿éëäâýð, ¿éëчèëãýýíèé ñàëáàðò àæèëëàãñäûí äàâòàí ñóðãàëòûí áîäëîãî, ýðñäýëã¿é õ¿íñ /HACCP/, çîõèñòîé ¿éëäâýðëýëèéí äàäàë /GMP/, ýð¿¿ë àõóéí çîõèñòîé äàäàë /GHP/-ûã õýðýãæ¿¿ëýãч áàéãóóëëàãà, àæ àõóé íýãæ, èðãýíèéã äýìæèõ áîäëîãî, ýðõ ç¿éí îðчèíã á¿ðäýýã¿é áàéíà.

13. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíоëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí ДҮГНЭЛТ: • Нийслэлд хүнсний үйлдвэрлэл, худалдаа, үйлчилгээний чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулж буй байгууллага, аж ахуйн нэгж, иргэдийн ажлын байрны нөхцөл, технологи, үйл ажиллагааны эрүүл ахуй, стандартын шаардлага хангасан байдал нь энэ оны байдлаар 72.0% байгаа нь 2005-2006 онуудтай харьцуулахад 12.0%-иар өссөн дүнтэй байна.

14. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíоëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Хяналт шалгалтын явцад хийсэн судалгаагаар нийт судалгаанд хамрагсдын 95,0 хувь нь өөрсдийн хэрэглэж буй хүнсний аюулгүй байдалд анхаарал тавьдаг гэх боловч яг аюулгүй хүнс гэж юуг хэлж байгааг мэдэхгүй гэж 56.0%, х¿íñíèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäàë, áàòàëãààæèëòûí òàëààð õàíãàëòòàé ìýäýýëýë îëæ àâч чàääàãã¿é гэж 57.5 % нь санал өгсөн байгаа нь энэ талаарх ялангуяа аюулгүй хүнс гэж юуг хэлдэг, түүнээс яаж урьдчилан сэргийлж байх талаарх мэдээ, мэдээлэл хомс, сургалт сурталчилгаа нилээд дутмаг байдагтай холбоотой байна.

15. Ãóðèë, ãóðèëàí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýëèéí ýð¿¿ë àõóé, õàëäâàð õàìãààëàë, òåõíоëîãèéí áàéäàë, á¿òýýãäýõ¿¿íèé чàíàð, àþóëã¿é áàéäëûí ºíººãèéí òºâøèí • Õ¿íñíèé õóäàëäàà, ¿éëчèëãýý ýðõëýãчäèéí èõýíõ íü êóðñ, äàìæàà òºãññºí, ¿íýìëýõòýé áîëîâч, øààðäëàãà õýìæýýíä õ¿ðýõã¿é, ìýðãýæëèéí чàäâàð ìóó, õóóëü, ä¿ðìèéã õýðýãæ¿¿ëýõ чàäâàðã¿é áàéãàà íü äýýðõè çºðчë¿¿ä äàõèí äàõèí äàâòàãäàí ãàðàõ íºõöºë áîëæ áàéíà.

16. Аíõààðàë òàâüñàíд áàяðëàëàà