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營養與健康. 姓名： 賴 潔 瑩 系別：書畫藝術學系. 營養與健康. 如果不健康，無法做任何事 病了，影響自己和別人生活作息。 別人照顧自己需工作、照顧兩頭跑，最後可能他也病了。 營養是健康身體的動力 食物吃到肚子後，經過消化、吸收，會產生不同身體所需的營養，好維持健康。 我們的身體像一個小宇宙，每樣食物產生不同的營養，營養又與營養間環環相扣，缺乏一樣，都有可能造成疾病，影響我們的健康。. 六大類食物. 五穀根莖類. 營養素：醣類、蛋白質、維生素 B 群、纖維素 食物來源：米飯、麵食、麵條、
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營養與健康 姓名： 賴 潔 瑩 系別：書畫藝術學系
營養與健康 • 如果不健康，無法做任何事 • 病了，影響自己和別人生活作息。 別人照顧自己需工作、照顧兩頭跑，最後可能他也病了。 • 營養是健康身體的動力 • 食物吃到肚子後，經過消化、吸收，會產生不同身體所需的營養，好維持健康。 • 我們的身體像一個小宇宙，每樣食物產生不同的營養，營養又與營養間環環相扣，缺乏一樣，都有可能造成疾病，影響我們的健康。
五穀根莖類 • 營養素：醣類、蛋白質、維生素 B群、纖維素 • 食物來源：米飯、麵食、麵條、 麵包、饅頭等 • 建議量：每天三至六碗
奶類 • 營養素：蛋白質、鈣質 • 食物來源：牛奶、乳酪、發酵乳 • 建議量：每天一至二杯 一杯約240c.c.
蛋豆魚肉類 • 營養素： 主要提供蛋白質。 • 食物來源： 蛋、黃豆、豆腐、豆漿、魚類、蝦類、貝類、海產類、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉 • 建議量： 每天四份。 〈每份約蛋一個豆腐一塊或魚類一兩、或肉類一兩〉
油脂類 • 營養素： 脂質 • 食物來源： 烹調用油、沙拉油、花生油、豬油等。 • 建議量： 每天2~3湯匙，每湯匙約15公克 ※在飲食中由牛奶、肉類及魚類中已攝取了相當量的動物性油脂，所以炒菜用油最好選擇植物性油。
蔬菜類 • 營養素： 主要提供維生素、礦物質及膳食纖維。 ※通常深綠色、深黃色的蔬菜含維生素及礦物質的量比淺色蔬菜多。 • 食物來源： 蔬菜種類繁多，例如青江菜、小白菜、芥菜 • 建議量： 每人每天三碟，其中至少一碟為深綠色或深黃色蔬菜
水果類 • 營養素： 主要提供維生素、礦物質及部分醣類。 • 食物來源： 水果種類繁多，例如蕃石榴、蘋果、柳丁…等。 • 建議量： 每天二種 ※水果與蔬菜都是提供維生素及礦物質，但其所含的維生素及礦物質的種類並不相同，所以不可互相取代或省略其中一項。
‧由這六大類食物中，廣泛的選擇各種食物，依照建議的份量攝食，則可達到健康成人每天所需的熱量及營養素‧由這六大類食物中，廣泛的選擇各種食物，依照建議的份量攝食，則可達到健康成人每天所需的熱量及營養素 ‧每種食物中所含的營養素種類及份量不同，必須廣泛的攝取六大類食物中的各種食物，以達到身體中各種營養素及熱量的需要量，此即為均衡的飲食
該拒絕的食物 • 這些食物通常又香又好吃，但吃多了容易發生肥胖、蛀牙。 • 速食 • 汽水 • 零食 • 泡麵
營養均衡了嗎 • 記錄自己一天的飲食 • 每種食物屬於六大類食物中的那一類？ • 少吃了哪些？多吃了哪些？
參考資料網站 文字內容： • http://www.jennylee.tw/food_nutrition_health.htm • http://food.doh.gov.tw/chinese/health/health_3_1.htm • http://content.edu.tw/junior/health/ks_mc/sub/sub0111.htm • http://plog.tcc.edu.tw/post/810/8047 • http://ftp.klps.kh.edu.tw/ftp/topic/92_06/pc1.html • http://www.scps.kh.edu.tw/edutown/%AD%B9%AA%AB%A9M%C0%E7%BEi/new_page_1.htm • http://kids.yam.com/edu9/health/health_general/lessonplan/20020927145356_2.php
參考資料網站 圖片： • http://tw.lifestyle.yahoo.com/e215e15d/050826/180/286wb.html • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxSK2qBFr9cAl2p21gt./SIG=126nmq8oh/EXP=1168256010/**http%3A//blog.yam.com/lamarche/archives/1403360.html • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxhNq3KBFwmIAuz121gt./SIG=12aql3cdi/EXP=1168256490/**http%3A//enews.url.com.tw/archiveRead.asp%3Fscheid=38027 • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxED3aBF2Q8AGNd21gt./SIG=120rjpm2k/EXP=1168256643/**http%3A//www.daoyi.com/html/yymy/111211332.htm • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxHe3aBFrxYACUB21gt./SIG=12ad8cf19/EXP=1168256862/**http%3A//www.wretch.cc/blog/yealing%26article_id=1884809 • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxFQ76BF0iUAUfp21gt./SIG=12cj0rvbj/EXP=1168261328/**http%3A//www.okgz.com/food/huaxu/fengqing/200408/3337.html • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxLc4aBFWicAmEl21gt./SIG=12a4rb7t4/EXP=1168257884/**http%3A//www.wawayaya.com/parent/docdetail.asp%3Fid=1487 • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxtA4qBFFPAAYW521gt./SIG=125n2h666/EXP=1168257984/**http%3A//www.ladyland.net/beautydetails.asp%3FID=49 • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxie4qBF2i4AO3d21gt./SIG=123ggp2k1/EXP=1168258078/**http%3A//www.ebigchina.com/ebcps/3/md/150687.html • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxwyV5KBFnZcAVP921gt./SIG=11vfaes0h/EXP=1168258581/**http%3A//www.6778.com/002/ggsc/sc/page_22.htm • http://tw.news.yahoo.com/photo/url/d/i/061208/1/20061208_281972/20061208_281972.jpg.html • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxZf5qBF2IsAycR21gt./SIG=11rbgv1dm/EXP=1168259039/**http%3A//store.yahoo.co.jp/ume1/8126.html • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxWT5qBFHoMAfQh21gt./SIG=126mtph91/EXP=1168259091/**http%3A//teacherweb.ftl.pinecrest.edu/6grade/markswi • http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUxxx37aBFUlcAWVZ21gt./SIG=12c90eoa6/EXP=1168260855/**http%3A//class.mcsh.kh.edu.tw/city_food/fish/fish-eat2.htm
