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La Célula vista por un químico

La Célula vista por un químico. Composición química de una célula bacteriana. Las Moléculas de la Vida. Las Moléculas de la Vida. Principales macromoléculas (22%) (+ polisacáridos, 2%). Niveles estructurales en la célula. Los enlaces covalentes poseen geometrías caracteristicas.

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Presentation Transcript

  1. La Célula vista por un químico

  2. Composición química de una célula bacteriana

  3. Las Moléculas de la Vida

  4. Las Moléculas de la Vida Principales macromoléculas (22%) (+ polisacáridos, 2%)

  5. Niveles estructurales en la célula

  6. Los enlaces covalentes poseen geometrías caracteristicas

  7. Los atomos de carbono asimétricos están presentes en la mayoría de las biomoléculas • Los átomos de C unidos a cuatro átomos o grupos de átomos diferentes se llaman asimétricos • Los enlaces formados por un C asimétrico se pueden disponer en el espacio de 2 formas diferentes que son imágenes especulares (estereoisómeros) una de otra (D,L ó R, S) • Los estereoisómeros son tipo dextro (D, R) o levo (L, S) y poseen actividades biológicas completamente distintas. • Los C asimétricos son la característica estereoquímica principal de los aminoácidos y los hidratos de carbono

  8. El enlace covalente doble obliga a todos los atomos implicados a colocarse en el mismo plano

  9. En comparación, la energía térmica a 25ºC es < 4 kJ/mol

  10. Fortaleza de los enlaces químicos

  11. Las interacciones débiles en medio acuoso

  12. La molécula de agua posee un momento dipolar causado por la desigual compartición de electrones

  13. El enlace de H (puente de hidrógeno)

  14. Enlaces de H en macromoléculas

  15. Enlaces de H en biomoléculas

  16. El enlace iónico es débil en medio acuoso

  17. Los iones en solucion acuosa están rodeados de moleculas de agua (solvatados)

  18. Cambios conformacionales inducidos por el Fe+++ en la lactoferrina Apo-lactoferrina Lactoferrina

  19. Las interacciones de Van der Waals están causadas por dipolos transitorios

  20. La interacción hidrofóbica

  21. Los fosfolipidos se ensamblan espontáneamente mediante interacciones hidrofóbicas formando diferentes estructuras en medio acuoso

  22. Multiples interacciones no covalentes determinan la unión específica

  23. La forma estable de una proteína, que posee actividad biológica, depende de interacciones débiles

  24. Importancia de las Interacciones débiles Gulliver, inmovilizado en Lilliput

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