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化学生物学. 生物化学基础. 刘 洛 生 Tel: 82378 E-mail: sheng7ed@126.com. 关于我们的书. 参考书目. 生物化学 古练权， 高等教育出版社 医学生物化学 周爱儒，人民卫生出版社 生物化学 ( 上下） 王镜岩， 高等教育出版社. 学习成绩评议方式. 1 、课堂小作业、自学笔记 ——10% 2 、文献综述 ——10% 。 3 、期末考试：全面的复习、书上及课堂 讲过的内容 ——80%. 绪 论. 化学生物学与生物化学定义 生物化学的基本内容 化学生物学主要研究方向简介 ：
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化学生物学 生物化学基础 刘 洛 生 Tel: 82378 E-mail: sheng7ed@126.com
参考书目 生物化学 古练权， 高等教育出版社 医学生物化学 周爱儒，人民卫生出版社 生物化学(上下） 王镜岩， 高等教育出版社
学习成绩评议方式 1、课堂小作业、自学笔记——10% 2、文献综述——10%。 3、期末考试：全面的复习、书上及课堂 讲过的内容——80%
绪 论 • 化学生物学与生物化学定义 • 生物化学的基本内容 • 化学生物学主要研究方向简介： • 化学、生物化学与其他学科的关系 • 学习过程中应注意的问题
化学生物学 ——通过用化学的理论和方法研究生命现象、生命过程的化学基础，通过探索干预和调整疾病发生发展的途径和机理，为新药发现中提供必不可少的理论依据。 ——是采用化学的手段,如运用小分子或人工设计合成的分子作为配体来直接改变生物分子的功能。 在某种意义上, 使用小分子调节目标蛋白质,这与制药公司发展新药类似.
生物化学 • 研究生命现象化学本质的科学。 • 具体讲：用化学的理论和方法研究生物体的化学组成、结构、功能和生命活动过程中物质及能量变化规律、阐明生命现象的化学本质的学科。 • 简单讲：是生命的化学。
生物化学的基本内容包括: • 发现和阐明构成生命物体的分子基础 • ——生物分子的化学组成、结构和性质; • 生物分子的结构、功能与生命现象的关系; • 生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律。
生物体的化学组成 自然界所有的生命物体都由三类物质组成: 水约占生物体质量的三分之二, 生物分子约占三分之一, 无机离子约占百分之一。 • 在地 球上存在的92 种天然元素中 , 只有28种元素在生物体内被发现。
元素组成：C、H、O、N、P、S 及微量元素。 • 基本成分： （1）蛋白质、核酸、多糖、脂类 ——生物体四大基本组成，作为生物体骨架， 提供能量。 （2）维生素、激素、有机酸——次生物质 酶、维生素、激素三者又称为催化调节物质。 （3）无机盐和水 常见无机盐K、Na 、Ca、Mg盐等。
新陈代谢——生物体与外界环境进行物质交换与新陈代谢——生物体与外界环境进行物质交换与 能量交换的过程。 同化作用：对外物的吸收、加工和转化构成自 身的合成过程。 异化作用：对内、外物分解排泄过程。 • 生物体的物质代谢、能量转换和代谢调节
代谢调控是近代生物化学研究的一个重要方面 • 生物体活细胞内的数万个反应能在同一时间互不干扰、互相配合、有条不紊地在各自代谢途径中进行，而且在合成、分解速度和数量上，都恰到好处地合乎生物体的各种需要。
生物体的信息代谢 • 核酸是遗传信息的携带者 • 蛋白质是生命信息表达 ： 它的合成构成了生物体内遗传信息传递 的主要通路， 它的生物活性是表现生命活力所必需 • 生物体信息代谢的表征是分子生物学的研究核心。
化学与之生命的化学 • 20世纪70年后期，化学家在应用有机化学、分析化学的理论和方法在分子水平上研究生命现象的化学本质形成了生物化学的分支——生物有机化学、生物分析化学。 • 随后开始有意识地深入探讨生命体的无机化学组成（除碳、氮、氧、氢之外的各种无机元素）与活动状况，又促成了生物化学与无机化学的结合，从而出现了新的边缘学科--生物无机化学。
目前化学家开始尝试用： • 外源性活性小分子为探针，去探讨生物体中的分子间相互作用和细胞发育与分化的调控作用及其所包括的分子机制。 • ——用化学的和生物学的技术、工具、理论来系统研究生命体系，开创化学生物学研究领域。
例如：食物、药物、农药和有毒物质等。这些化学物质通常被称为生理活性物质。例如：食物、药物、农药和有毒物质等。这些化学物质通常被称为生理活性物质。 ——它们对生物体内发生的生物化学过程的调控作用。 • 经过生活和实践的检验，人们发现，自己所服用的药物、所吃的食物和使用的用品以及家居环境中无处不存在化合物所造成的危害。
化学成分 ？ 肉类 谷物 营养食物 抗生素激素瘦肉精 农药转基因 蔬菜 水果 农药增熟剂保鲜剂 农药增熟剂保鲜剂 苏丹红激素 石膏卤水吊白块 豆制品 蛋类
药物与毒物 • 毒物——在一定条件下，较小剂量即能够对机体产生损害作用或使机体出现异常反应的外源化学物称为毒物。 • 毒物与药物之间并无绝对界 • 限，某种外源化学物在某些特定的条件下可能是有毒的，而在另外一些条件下又可能是无毒的。
反式脂肪酸 （trans-fatty acids TFAs ”） • 俗称的人造脂肪（人造黄油）。 • 是制造植物油的过程中通过微生物与氢化技术产生的人造植物油脂。 • 人造植物油脂：能延长食品的保质期，增加食物的可口程度，可以让糕点变得更酥脆；固定食品形状，使其看上去比较美观。 (过的食用毒害人体)
长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。 • 含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以减低胆固醇水平，但是当氢化为反式脂肪酸时，作用恰恰相反，他们虽然不象饱和脂肪危害大，但是他们升高血液胆固醇水平。 • 研究结果显示，对于心血管疾病的发生发展，人造脂肪负有极大的责任，它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3-5倍，甚至还会损害人们的认知功能。
说明一下 • 反式脂肪酸问题并非食品安全问题，这只是一个营养问题， • 不要过多的食用垃圾食品，
为什么？ • 为什么某些金属离子会引发疾病？会致癌？其真正的化学本质是什么？ • 为什么表面活性剂对人体具有毒性？如何引起的？ • 为什么化学物质能够引起癌症？治疗癌症的药物是如何起作用的？ • 为什么毒品可以上瘾？
化学生物学的基本任务 运用化学的原理、语言和工具认识生命问题 揭示生命运动的化学本质 发展生命调控的化学方法 提供生命研究的化学技术
化学生物学主要研究方向简介： （1） 蛋白质结构功能预测与分子设计 在后基因组时代所要解决的基本问题： — 基因产物—蛋白质的结构、功能及调控机制。 __ 蛋白质氨基酸序列与其空间结构的关系。 利用理论及模拟的方法研究蛋白质序列与结构的关系， 发展蛋白质结构预测的新方法； 通过蛋白质--蛋白质、蛋白质--小分子相互作用研究进行蛋白质功能预测；在此基础上进行具有全新结构或功能蛋白质的设计，并进行实验验证。
（2） 蛋白质折叠及生物分子识别机制研究 与蛋白质结构预测相对应的问题是: 蛋白质在溶液中是如何折叠及组装成生物活性状态的。 利用圆二色光谱、荧光光谱、微量量热与分子生物学实验及理论模拟相结合研究: 蛋白质的折叠过程、 蛋白质与其它分子识别的机制， 以及蛋白质自组装成为复杂结构的机理。
（3） 基于结构的药物设计 • 利用高通量虚拟筛选及合理设计的方法进行 药物先导物的发现，针对疾病相关的蛋白质靶标开展药物设计、合成及生物活性评价。 • 同时着重研究药物设计中的难点问题，如： 药物与受体作用自由能计算、 药物与受体作用结合过程中受体构象变化、 化合物毒副作用计算等。
（4）功能基因组和蛋白质组研究热点 以功能基因开发为基础的“基因产业”正在形成： 基因是新兴生物制药业的源头， 对基因结构及其功能的阐明、发现 和鉴定具有重要功能蛋白的基因， 将是21世纪生物高技术企业开发新产品的基础， 可为新药的开发带来决定性的影响。
例如：细胞的纠错功能 ——癌细胞能克隆出正常胚胎 美国科学家利用 小白鼠大脑癌细胞基因克隆出正常的鼠胚胎。 操作方法 从肿瘤细胞中取出受损DNA的细胞核， 注入到小鼠的卵细胞中。 试验结果：卵细胞通过某种形式纠正了遗传错误， 发育成了一个正常胚胎。 说明什么？某些基因被活化的同时，某些基因的信 号被关闭，——调节了胚胎形成和发育
Genentech 公司——第一个基因工程公司 1976年： 27岁的风险投资人Robert Swanson 与 Herb Boyer教授（University of California）共饮了几杯啤酒，讨论了基因工程技术的商业前景。讨论结束时，他们决定建立一个公司，并取名为Genentech（Genetic Engineering Technology）。
基因经济 • 基因经济（genee conomy） 以基因产品满足人们精神和物质需求并能形成资本运作、资本市场、扩大再生产和推动整个社会经济迅速增长和发展的一种新经济。 • 基因经济目前正处于成长期。 • 到基因工程成为大规模的商业化市场时，基因经济便臻成熟，届时将取代信息经济，跨进基因经济时代。
化学、生物化学与其他学科的关系 • 以生物体为研究对象的生物学科有很多分支： 生物体 植物、动物 生物学 器官 根、茎、叶、花、果实、心、肝、肺 等 组织 机械组织、输导组织、肌肉组织等 细胞 叶肉细胞、薄壁细胞、红细胞、白细胞 细胞生物学 细胞器 线粒体、叶绿体、内质网、细胞核等 生物超分子复合物 染色体、核糖体、糖蛋白、 多酶复合物等 生物化学 生物大分子 多糖、蛋白质、核酸、脂类 基本生物分子 单糖、AA、核苷酸、甘油、羧酸等 分子 水、二氧化碳、无机盐等 化学 原子 C、H、O、N、P、S等
学习生物化学应注意的问题 （1）建立起以生物功能为轴线的思维体系。 因为生物化学的理论体系是以生物功能为轴线建立起来的，不同于无机化学以元素周期系为基础的理论体系；也不同于有机化学以官能团为基础的理论体系。从静态生化到动态生化都贯穿着生物功能这根轴线。 静态生化中有些生化物质的概念与有机化学的不同。关于分子结构与生物功能的关系更是生化重点讨论的内容。例如，维生素类化合物有30多种，它们的化学结构相差很大，可分别属于有机化学的醇、酸、酚、酮、醛、胺、苷等化合物。因为它们在体内部有调节代谢、维持生命的作用，故同归为一类，叫做维生素。 酶是蛋白质，却又从蛋白质化学中独立出来，以突出研究其结构、功能和作用机理。 各种物质在细胞中的代谢变化，都有其特定的生物功能。学习研究反应过程和代谢变化规律，要理解正常代谢与生命现象的关系，还应该尽可能结合专业实际。 生物化学中的脂类化合物，是泛指生物合成并能被生物体利用的所有溶于有机溶剂的化合物。其成员复杂，远远超出了有机化学中酯类的范围，却又不能包括有机化学中所有的酯类化合物。
生化内容无论怎样编排，前后内容都是互相联系，互相依存。生化内容无论怎样编排，前后内容都是互相联系，互相依存。 前面的内容常常需要学到后面才能深入理解，学习后面的内容又离不开前面的知识。 因此，学习方法上需要前挂后联，温故知新。根据经验，随学随消化，则越学越容易，否则，越学困难越大。 经常复习，总结归纳，是很重要的方法。复习时要由纲到目，先粗后细，否则，会觉得内容多，零乱无序，没有系统。 （2）注意学习技巧
未来的化学如何发展？ “化学是中心科学”，是为人类进步提供物质基础的基础学科。可以说化学是我们这个社会无处不在的现实。那么，未来的化学如何发展？ 未来化学将在与其他学科综合研究中有所突破，这种突破将会产生若干新的领域，是未来科学的生长点。 未来化学研究模式将体现在如下几个方面： 从实际问题中抽出化学基本问题来研究；吸收其他学科的新理论和新结果，孕育化学生长点； 与其他学科融合，开拓化学新领域； 把握动向和时机，提出新的思路和新的研究方向； 重视化学学科自身发展与整体科学技术的发展相结合。
几点建议——（借用） • 1、如果你不喜欢你现在的专业，记住你学习的是化学即可，只要你成绩好，将来你可以选择任何专业。 • 2、不要被一次考试不好而沮丧，不要考虑在年级的成绩排名，只要你努力学习，掌握各种基础知识和技能，你就可以在今后的工作中学有所用，创造辉煌。 • 3、如果你实在不喜欢化学，改变专业已经不可能，你必须在通过化学考试的同时，利用业余时间学习其它课程，挑战自己来改变命运。
