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药用植物. 植物器官 --- 果实. 教学目标. 1. 说出果实的形成 2. 区别真果和假果、肉质果和干果 3. 区别各种类型的肉质果和各种类型的干果 4. 区别单果、聚合果和聚花果 5. 解释果实等相关概念. 果实和种子 fruit and seed. 受精. 外层→外果皮中层→中果皮内层→内果皮. 子房壁. 果皮. 子房. 果实. 胚珠. 种子. 单性结实. 诱导单性结实. 无子果实. 胚珠发育受阻. 花生. 油桃. 果实是 被子植物 特有的繁殖器官 。 包括果皮和种子两部分。. 果实的发育.
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药用植物 植物器官---果实
教学目标 1.说出果实的形成 2.区别真果和假果、肉质果和干果 3.区别各种类型的肉质果和各种类型的干果 4.区别单果、聚合果和聚花果 5.解释果实等相关概念
果实和种子fruit and seed 受精 外层→外果皮中层→中果皮内层→内果皮 子房壁 果皮 子房 果实 胚珠 种子 单性结实 诱导单性结实 无子果实 胚珠发育受阻
花生 油桃 果实是被子植物特有的繁殖器官。包括果皮和种子两部分。
果实的发育 在果实发育过程中，花萼、花冠、雄蕊和雌蕊的花柱、柱头先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。 真果(true fruit)：由子房发育成的果实，称真果。如桃、西红柿、绿豆等果实。 假果(false fruit)：除子房外，花的其它部分如花被、花柱、花序轴等也参与果实的形成，这种果实称假果。如苹果、黄瓜、凤梨等。
果实的构造 果皮常分为：外果皮、中果皮、内果皮。 • 外果皮：常有角质层、蜡被、毛茸、刺、瘤突、翅等附属物，如桃的外果皮有毛茸、杜仲有刺、曼陀罗的果实上有刺。 • 中果皮：为果皮的中层，最发达，占果实的大部分，如肉果中，中果皮肥厚肉质，成为可食部分，干果类中成熟时干燥收缩成膜质或革质，如豆类。中果皮因果实种类不同变化较大。 • 内果皮：为果皮最内一层，一般多为膜皮，有的仅一层划数层Cell，有的内果皮主要由厚壁组织的石Cell构成坚硬的果实，如桃、杏等。
果实的类型：fruit type（1） 根据参与果实形成的部分不同可分为真果和假果； 根据果实的来源、结构和果皮性质不同，可分为单果、聚合果、聚花果。 一、单果（simple fruit）： 由单心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实，即1朵花只结一个果实。根据果皮的质地不同可分为干果和肉质果。 1.肉质果(fleshy fruit)：果实肉质多浆，成熟时不开裂，又分为：
果实的类型：fruit type（1）-----肉质果 肉质果(fleshy fruit)分为： 浆果 核果 柑果 瓠果 梨果
肉质果(fleshy fruit(1)-----浆果 由单心皮或合生心皮发育而成。外果皮薄，中果皮和内果皮肥厚肉质，含丰富的浆汁，内有1至数枚种子。如葡萄、蕃茄。
肉质果(fleshy fruit(2) -----核果 由单心皮雌蕊发育而成，一般含一枚种子。其特殊征是内果皮坚硬、木质、形成坚硬的果核，内含1粒种子，外果皮薄、中果皮肉质。如桃、杏等。
肉质果(fleshy fruit(3)-----柑果 由多心皮合生雌蕊，中轴胎座，上位子房发育而成的果实。外果皮较厚、革质并具油窒；中果皮与外果皮结合，界限不明显。内果皮膜质状，内壁生有许多肉质囊状毛。如柑桔属植物。
肉质果(fleshy fruit(4) -----瓠果 瓠果是一种浆果，也是一种假果，是由三心皮下位子房和花托一起发育而成，其胎座为侧膜胎座。花托与外果皮形成坚韧的果实外层，中、内果皮及胎座肉质，内含多数种子。如西瓜、南瓜等，是葫芦科所特有的果实。
瓠果 4、种子 9、胎座
肉质果(fleshy fruit)(5)-----梨果 梨果是一种假果，由5个心皮下房子房和花筒一起发育形成的果实，食用的肉质部分主要是由花筒发育而成，外、中果皮均呈肉质和花筒界限不明显，内果皮坚韧易区别，常分隔为5 室，每室2 粒种子。如苹果、梨等。
果实的类型（2）-----干果(dry fruit)（1）---裂果 干果：果实成熟时，果皮干燥。依据果皮开裂与否分为裂果和不裂果。 （1）裂果类：果实成熟时，果皮自行开裂。因果实的组成和开裂方式，又可分为4 种类型。 蓇突果 荚果 角果 蒴果
裂果（1）-----蓇突果 蓇突果 由单心皮发育而成的果实，成熟后只沿心皮的一个缝线（腹缝线）开裂。
裂果（2）-----荚 果 荚 果 由单心皮发育而成的果实，成熟时腹缝线和背缝线两条缝线开裂，是豆科植物所特有的果实。
裂果（3）-----角 果 角果：二心皮合生雌蕊发育而成的果实，子房1室，在2心皮边缘合生处生出（向中央）假隔膜，将子房隔成2室，果实成熟后果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，种子附于假隔膜上。是十字花科所特有的果实，分短角果和长角果。
角果 短角果 长角果
裂果（4）----蒴 果（1）----瓣裂（1） 蒴 果 由两个或两个以上合生心皮的子房发育而成，子房1至多室。每室含多数种子，是裂果中最普遍的一种果实。 室轴开裂（曼陀罗）
裂果（4）----蒴 果（2）----瓣裂（2） 室间开裂（马兜铃） 室背开裂（棉花）
裂果（4）-----蒴 果（3）----孔裂 孔裂（罂粟）
裂果（4）-----蒴 果（4）----孔裂 盖裂（车前子）
果实的类型（3）-----干果(dry fruit)（2）---不裂果 不裂果（闭果）类：果实成熟后，果皮不开裂或分离成几个部分，但种子仍包被于果实中。可分为6类。 1)瘦果 4)翅果： 2)颖果 5)胞果 3)坚果 6)双悬果 分果是指合生心皮的果实，成熟时分裂成数个小坚果，如益母草等果实，是由两个心皮组成，成熟后分裂成四个小坚果。
不裂果（1）---瘦果 瘦 果 单粒种子的果实，成熟时，果皮与种子易分离。是最普遍的一种闭果。
不裂果（2）----颖果 颖果：单粒种子的果实，成熟时，果皮与种子不易分离。
不裂果（3）---坚果 坚果：单粒种子的果实，果皮木质坚硬。
不裂果（3）---翅果、胞果 翅果：单粒种子的果实，果皮一端或周边外延成翅状。 胞果：单粒种子的果实，果皮薄而膨胀疏松地包围种子，与种子极易分离。
不裂果（3）--- 双悬果 双悬果：果实成熟后分离成2个分果，双双悬挂在中央果柄上端，每一分（坚）果内含有1粒种子，是伞形科植物所特殊性有的果实。
果实的类型（4）----聚合果（aggregate fruit） 一朵花中有多数离生心皮单雌蕊，每一个雌蕊形成一个单果，许多单果聚生在花托上，称聚合果。聚合果的花托常驻肉质，成为聚合果的一部分。根据单果性质不同，可分为： 聚合蓇葖果 聚合瘦果 聚合坚果 聚合浆果 聚合核果
聚合果（1） 聚合坚果----莲 聚合蓇葖果----八角茴香
聚合果（2） 聚合瘦果---草莓
聚合果（3） 聚合核果---悬钩子
聚合果（4） 聚合浆果-----北五味子
果实的类型（4）----聚花果（又称复果）(collective fruit） 由整个花序发育而成的果实。 花序上的每一朵花发育成一个小果，许多小果聚生在花轴上，类似1个果实。聚花果是由各个子房和其他附属部分一起形成的，成熟后往往从花轴基部整体脱落。如桑椹、菠萝、无花果等。
凤梨（菠萝）是由多数不孕的花与肉质花轴共同发育而成，食用部分为肉质花序轴。凤梨（菠萝）是由多数不孕的花与肉质花轴共同发育而成，食用部分为肉质花序轴。
2 聚花果（又称复果）(collective fruit) 无花果（隐花果）由多数小坚果与肉质凹陷的囊状花轴共同发育形成。食用部分为肉质花序轴。
桑椹是由整个花序发育而成，每朵花的子房各发育成一个小瘦果，包藏在肥厚多汁的肉质花被中，成熟后从花轴基部整体脱落。桑椹是由整个花序发育而成，每朵花的子房各发育成一个小瘦果，包藏在肥厚多汁的肉质花被中，成熟后从花轴基部整体脱落。 食用部分为肉质花序轴。 桑果（桑椹）
课后小结今天主要讲授了果实的结构和类型等内容，要求重点掌握果实的各种类型。课后小结今天主要讲授了果实的结构和类型等内容，要求重点掌握果实的各种类型。 布置预习 种子
达标测评 一、填空题： 1．发育成种皮，发育成果皮。受精卵发育成，受精极核发育成。 发育成种子，发育成果实。 2．果皮可分为、和三层。 二、判断题： 1．（ ）瓠果是假果，它是葫芦科所特有和果实。 2．（ ）蓇突果和荚果都是单心皮发育而成和果实。 3．（ ）荚果是豆科所特有的果实，果实成熟时，只沿一个缝线开裂。
再见 Good bye
