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CADENAS FORRAJERAS, LA BASE DE UNA GANADERÍA EFICIENTE

BALCARCE. CADENAS FORRAJERAS, LA BASE DE UNA GANADERÍA EFICIENTE. Fac. Cs. Veterinarias. UNCPBA Tandil, 17 de abril de 2012. Ing. Agr., M.Sc. Jorge CASTAÑO. EEA INTA Balcarce E-mail: jcastanio@balcarce.inta.gov.ar. BALCARCE. PRINCIPALES FACTORES QUE DETERMINAN EL

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CADENAS FORRAJERAS, LA BASE DE UNA GANADERÍA EFICIENTE

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  1. BALCARCE CADENAS FORRAJERAS, LA BASE DE UNA GANADERÍA EFICIENTE Fac. Cs. Veterinarias. UNCPBA Tandil, 17 de abril de 2012 Ing. Agr., M.Sc. Jorge CASTAÑO. EEA INTA Balcarce E-mail: jcastanio@balcarce.inta.gov.ar

  2. BALCARCE PRINCIPALES FACTORES QUE DETERMINAN EL AUMENTO DE LA PRODUCTIVAD EN LOS SISTEMAS GANADEROS 1.- Alta capacidad de gerenciamiento. 2.- Aumento en la producción forrajera. 3.- Mayor carga animal. 4.- Uso eficiente del pasto. 5.- Manejo ajustado rodeo de cría. 6.- Correcto manejo de la suplementación. 7.- Uso equilibrado del suelo. 8.- Alta ganancia diaria de peso vivo. 9.- Menor peso del stock. 10.- Correcto manejo sanitario. 11.- Personal capacitado y consustanciado con el negocio. Canosa (2004)

  3. BALCARCE Aspectos a considerar en la elección de especies de una pastura Ambiente Suelo y Clima Finalidad de la Pastura Pastoreo – Reservas Forrajeras – Semillas – Otros Sistema de Producción Cría – Recría- Ciclo completo- Invernada - Tambo Duración de la Pastura Corta – Media – Larga Época de Producción Otoño – Inverno - Primaveral Primavero – Estival

  4. BALCARCE Ubicación de las especies según topografía LOMA MEDIA LOMA Alfalfa BAJO Cebadilla Trébol rojo DULCE ALCALINO Pasto ovillo Raigrás perenne Falaris Lotus corniculatus Trébol blanco Festuca alta Raigrás anual Lotus tenuis Agropiro Melilotus pH 6 – 6,5 7 – 7,5 6,5 – 7,2 > 7,8

  5. BALCARCE Suelos ideales para la alfalfa      

  6. BALCARCE

  7. BALCARCE Temperatura media y radiación para Balcarce (1981 – 2010)

  8. BALCARCE

  9. BALCARCE Principales cualidades de las gramíneas forrajeras (ordenadas de mayor a menor) Velocidad de implantación. Raigrás – Cebadilla – Festuca – Pasto ovillo – Falaris – Agropiro. Fecha de encañazón. Festuca – Cebadilla – Raigrás – Pasto ovillo – Falaris – Agropiro. Resistencia a sequía. Agropiro – Festuca – Cebadilla – Pasto ovillo – Falaris – Raigrás.

  10. BALCARCE Tasas de acumulación de materia seca en cultivares de alfalfa con distinto reposo invernal 2do. año - Ciclo 96/97 WL 322 HQ (12,8 T/ha) kgMS/ha/dia Nemagone (14,4 T/ha) 130 120 Monarca (14,0 T/ha) 110 Lluvias 100 Lluvias 90 (mm) 80 70 60 50 40 30 20 10 0 M J J A S O N D E F M A Cangiano, 2002

  11. BALCARCE DISPONIBILIDAD NO LIMITANTE DEL CONSUMO 2000 – 2500 kg MS/ha Primavera Otoño 60 – 80 kg MS/ha/día 30 – 40 kg MS/ha/día Pastoreos cada 45 – 60 días Pastoreos cada 25 – 35 días

  12. BALCARCE PATRON DE DISTRIBUCION DEL RENDIMIENTO DE: FESTUCA ALTA TASA DE CRECIMIENTO PASTURAS P.E.O. EN BASE A ALFALFA CVs. TEMPLADOS HUMEDOS CVs. MEDITERRANEOS S O N D E F M A M J J A MODIFICADO DE MAZZANTI ET AL. (1992)

  13. BALCARCE VERDEOS DE INVIERNO Uso corto: hasta fin agosto gruesa Uso largo: se aprovecha la primavera Corto Siembra: en febrero (clave), antecesor Producción: 3500 – 5500 kgMS/ha Nº pastoreos: 1º) 1500 – 2500 2º) 1000 – 1200 3º) 1000 – 1800 Largo Producción: 8000 – 10000 kgMS/ha Nº pastoreos: 1º) 1500 – 2500 2º) 1000 – 1200 3º) 1000 – 1800 4º) 3500 – 4000 (reserva forrajera ?)

  14. BALCARCE VERDEOS DE VERANO Sorgos Forrajeros: 8 – 12 tn MS/ha 1er. Pastoreo: 50 – 60 días siembra enero con 50 – 70 cm altura 2do. Pastoreo: marzo Problema: manejo eficiente del pastoreo (gran desperdicio y mucha pérdida de calidad). Moha de Hungría: 5 – 7 tn MS/ha (8 – 12 rollos) Siembra: noviembre - diciembre Densidad: 15-20 kg/ha (15 – 22 cm) Corte p/rollos: inicio panojamiento (90 – 110 días siembra)* * No dejar semillar

  15. BALCARCE SOJA PARA PASTOREO Aspectos Favorables Cultivo relativamente barato Ofrece forraje de calidad en verano. Deja suelo limpio y en buena condición para la siembra de pasturas. Forraje de mejor calidad que el sorgo para pastoreo, aunque con menor rendimiento de MS/ha.

  16. BALCARCE Calidad promedio de planta entera y fracción hoja – tallo en soja y sorgo forrajero Sorgo forrajero Soja Planta Tallo Hoja Planta Tallo Hoja % PB 24, 0 12,3 24,3 13,0 9,1 17,9 % FDN 40, 0 59,5 40,3 63,0 51,2 62,4 % DIVMS 77,0 56,8 77,1 65,0 58,7 68,1 Romero y Bruno (2005)

  17. BALCARCE Recomendaciones para el uso de la soja bajo pastoreo Usar genotipos que produzcan buen volumen de biomasa en la región. Sembrar a 35 cm entre líneas (tallos finos). Iniciar pastoreo con 40 – 45 cm y dejar remanente. No desmalezar pos pastoreo ya que el rebrote se produce de yemas ubicadas en el tallo.

  18. Biomasa acumulada de Grama Rhodes cv Finecut durante 3 períodos de rebrote cada uno fertilizado con N, 2º ciclo productivo en el sudeste de Córdoba ( Bertram et al, 2010)

  19. BALCARCE Valoración agronómica según el nivel de fósforo disponible en el suelo y dosis recomendada para obtener 3 ton. MS/ha extra en pasturas mixtas del sudeste Valoración agronómica Dosis recomendada (kg SPT/ha) Nivel de fósforo 0 - 5 Muy bajo 120 6 – 10 Bajo 85 11 – 15 Medio 70 16 – 20 Medio – Alto 55 Adaptado de Berardo y Darwich, 1974

  20. BALCARCE Crecimiento estacional de pasturas en tres localidades de la Cuenca del Salado Con P: prom. de 100 y 200 kg.ha-1 de SFT Bolétín Técnico Nº 152 EEA Balcarce, 2001

  21. BALCARCE Fertilización nitrogenada: acumulación de biomasa según dosis y fecha de aplicación Kg MS/ha Primavera (agosto) Otoño (marzo) Kg N/ha Tipo de pastura: gramíneas + tréboles Fósforo: no limitante (>12 ppm) Período acumulación: 60 – 70 días pos fertilización

  22. Extracción media de P y N • 2 – 3 kg P /Tn de forraje acumulado • 20 – 30 kg N /Tn de forraje acumulado

  23. BALCARCE Producción de materia seca (kg/ha) de agropiro con distintos niveles de fertilización nitrogenada a fin de invierno Dosis de N (kg/ha) Ayacucho(1) (pH=9,1) Efic.uso (kgMS/kgN) Efic.uso (kgMS/kgN) Laprida (2) 0 3208 ------- 5892 ------ 50 5677 49,4 s/d s/d 100 6747 35.4 10303 44 (1) Fernández Grecco y otros, 1996. Aplicación agosto. (2)Linari, 1998. Aplicación octubre.

  24. OFERTA ANUAL DE FORRAJE COMPLEMENTANDO RECURSOS FORRAJEROS SIN DEFICIENCIAS NUTRICIONALES BALCARCE Mazzanti y col., 1992; Agnusdei y col., 2001

  25. BALCARCE Respuesta a la fertilización nitrogenada en un pastizal natural de media loma Lugar: Ayacucho 100 kg/haSFT Fuente: Fernández Grecco y otros, 1995

  26. BALCARCE Promoción de raigrás anual en un pastizal natural de la Pampa Deprimida Lugar: Estancia San Miguel, Gral.Guido. Tipo de suelo: Media Loma pH = 6,9 - M.O. = 5,2% P = 4,5 ppm Fertilizaciones: 100 kg/ha SPT (4/3/99) 108 kg/ha urea (3/3/99) ACUMULACION DE FORRAJE (kg MS/ha) PARA 6 TECNICAS DE PROMOCION DE RAIGRAS Y 3 FECHAS DE CORTE. 26 DE MAYO 1991 1611 3002 995 745 2006 1 DE JULIO 3250 2823 3021 1445 1258 2478 11 DE AGOSTO 4852 5114 5236 1963 1645 3695 TRATAMIENTOS PASTOREO INTENSO + NITROGENO 2.5 LT. GLIFOSATO + NITROGENO CORTE A 12 CM + NITROGENO PASTOREO INTENSO 2.5 LT. GLIFOSATO CORTE A 12 CM. % RAIGRAS/TOTAL 82 83 31 63 68 29 Fechas de Corte mecánico, Pastoreo intenso y aplicación de Glifosato: 08/02/1999 adaptado de Fernández Grecco, 2000

  27. AMBIENTE LIMITACIONES AMBIENTALES ALTERNATIVAS DE MANEJO LOMA y MEDIA LOMA ALTA Sequía estival Siembra de pasturas mixtas y Fertilización con P y N MEDIA LOMA BAJA y BAJOS TENDIDOS -Inundación -    Sequía estival -    Pulsos de salinidad -Siembra pasturas adaptadas y Fertilización con P y N -Promociones - Fertilización del Pastizal BALCARCE BAJOS DULCES Inundación Fertilización del pastizal con P y N BAJOS SALINOS -Salinidad -Sequía estival -Inundación Reemplazo del pastizal (pelo de chancho) por agropiro, evitando remoción total del suelo AMBIENTES DE LA PAMPA DEPRIMIDA: PRINCIPALES LIMITACIONES Y ALTERNATIVAS DE MANEJO Fuente: García y otros (2002)

  28. BALCARCE Esquema de un macollo de graminea templada h1 h2 h3 Macollo hijo vainas

  29. BALCARCE Tasa de aparición de hojas y número de hojas por macollo en raigrás perenne. Tasa aparición hojas (días/hoja) Nº hojas/macollo

  30. Cálculo de la acumulación de grados día de crecimiento para un período • GDC= (Temp. Media – Temp. Base) * Nº días • dónde • Temp. Base= 4- 5 ºC en especies Templadas • 10-12 ºC en Subtropicales • Nº días: período considerado (mes, estación)

  31. Vida media foliar (VMF) en grados día de crecimiento (GDC) para diferentes forrajeras • Templadas • 300: Raigrás perenne, cebadilla criolla • 350: Pasto ovillo, Raigrás anual • 370 – 400: Agropiro • 450 – 500: Festuca alta, alfalfa • Megatérmicas • 350 GDC: Grama Rhodes

  32. BALCARCE Frecuencia de uso en días para distintas forrajeras según su VMF PRIMAVERA- VERANO (18ºC) OTOÑO (12°C) INVIERNO (9°C) ESPECIES RAIGRAS PERENNE CEBADILLA CRIOLLA 50-60 20-25 30-40 PASTO OVILLO RAIGRAS ANUAL 25-30 40-45 60-70 5O 80 AGROPIRO 25-30 30-35 50-60 80-90 FESTUCA GRAMA RHODES 25 ------- ------

  33. CONSIDERACIONES FINALES BALCARCE El nivel de fósforo en suelos ganaderos frecuentemente no supera las 8-10 ppm. Considerar la diferente adaptación a suelo de las distintas especies forrajeras. Sembrar en fecha adecuada utilizando semilla de calidad reconocida. El crecimiento del forraje resulta significativamente incrementado cuando se corrigen las deficiencias de fósforo y nitrógeno en el suelo. Iniciar los pastoreos con 2000-2500 kg de MS/ha. si se pretende priorizar la calidad del forraje Mayores acumulaciones de forraje disminuyen fuertemente la calidad de la pastura, demoran el rebrote posterior y afectan la persistencia.

  34. BALCARCE Si la frecuencia de defoliación se ajusta a la dinámica de recambio foliar (VMF), se optimiza la cosecha de forraje verde, se minimizan las pérdidas por senescencia y se logran pasturas productivas y persistentes. La calidad del forraje ofrecido a los animales es altamente controlable mediante el régimen de defoliación.

  35. BALCARCE Muchas gracias !!!

  36. BALCARCE LINEAS DE ACCION PARA INCREMENTAR LA PRODUCCION DE CARNE • Estimar disponibilidad de forraje y hacer un uso eficiente del mismo. • Mejorar el nivel de fósforo en los suelos ganaderos • Uso estratégico de la fertilización nitrogenada: • - Aumentar producción y mejorar la distribución estacional del • crecimiento de verdeos, promociones y pasturas base • gramíneas.

  37. BALCARCE • Suplementación invernal para aumentar carga animal y aprovechar mejor el pico de producción primaveral de forraje • Utilización de especies y variedades apropiadas para los objetivos • de producción (ej: grupo de reposo en alfalfa, nuevas festucas, etc) • Capacitación del personal involucrado (propietario, asesores, • encargados, empleados)

  38. BALCARCE Adaptación de las especies a la defoliación según sus características morfofisiológicas para rebrotar Capacidad de macollaje y nº mac/m2 Velocidad recambio hojas Frecuencia de defoliación Vida media foliar (°C día) Especie Raigrás 350 - 400 Alta Alta Alta Perenne 8000 - 10000 Festuca 450 - 500 Media Media Media Alta 4000 - 6000 Agropiro 700 - 800 Baja Baja Baja Alargado 1000 - 3000 Bol. Téc. Nº 148 EEA Balcarce (1998)

  39. BALCARCE Regresión entre altura y producción de materia seca en cultivares de alfalfa obtenida con regla. MS (kg/ha) 6000 5000 4000 3000 2000 555 DK170 1000 Monarca 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Altura (cm) 2 Monarca y = - 989 + 69,3x R = 0,79 n= 87 2 DK170 y = - 889 + 73x R = 0,79 n= 87 2 Pioneer 555 y = - 637 + 63,6x R = 0,79 n= 66 donde y = forraje acumulado (kg/ha) x = altura de alfalfa (cm) con regla Cangiano, 2002

  40. Respuesta a la fertilización nitrogenada en una pastura de agropiro alargado Lugar: Balcarce 100 kg/haSFT Fuenta: Fernández Grecco y otros, 1996

  41. BALCARCE RAIGRÁS ANUAL 3500 3000 2500 kg MS/ha 2000 1500 NO 1000 N40 N80 500 N120 0 3-Abr 18-Abr 3-May 18-May 2-Jun 17-Jun Tiempo

  42. ACUMULACION DE FORRAJE OTOÑO-INVERNAL DE RAIGRAS ANUAL EN SIEMBRA CONVENCIONAL Y DIRECTA. INTA Balcarce. 60 días Marino y col., 2004.

  43. BALCARCE PATRON DE DISTRIBUCION DEL RENDIMIENTO DE: PASTO OVILLO TASA DE CRECIMIENTO PASTURAS P.E.O. EN BASE A ALFALFA PRIM VER OTO INV MODIFICADO DE MAZZANTI ET AL. (1992)

  44. BALCARCE Acumulación de forraje en avena Agnusdei y Castaño (2003)

  45. BALCARCE Relación entre biomasa de forraje y proporción de hojas:

  46. BALCARCE a) En avena Adaptado de Marino y col. (1996)

  47. BALCARCE b) En alfalfa Adaptado de Baccaro (1999)

  48. BALCARCE Utilización de alfalfa • OBJETIVOS • Satisfacer los requerimientos animales • Cubrir requerimientos manejo de la planta • Reducir riesgos de empaste • PAUTAS DE MANEJO • Pastoreo rotativo • Períodos cortos de pastoreo intenso • Períodos adecuados de descanso

  49. BALCARCE REBROTE REBROTE BOTON FLORAL FLORACION REBROTE

  50. BALCARCE Rendimiento de forraje y calidad de alfalfa en distintos estados de crecimiento Rendimiento Digestibilidad Rend. Total Rend. Tallos Dig. hojas Rend. Hojas Dig. tallos Veget. Botón 1ra. Flor Plena Flor Post flor

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