Презентация коньяка HINE и коньяка Monnet

1. Презентация коньяка HINE и коньяка Monnet

2. «Не гонись за количеством, но делай свое дело безупречно» - девиз коньячного Дома HINE • 1791: молодой Томас Хайн приезжает во Францию, регион Коньяк. • Отбыв в заключении по обвинению в шпионаже во время Великой Французской Революции, Хайн женится на дочери владельца коньячной компании. • Занявшись семейным бизнесом, Хайн предъявляет строжайшие требования к качеству винограда и заслуживает признание и уважение в деловых кругах. • В 1817 году Хайн даёт компании ее настоящее имя - Thomas Hine&Co – идостигает небывалых высот в искусстве создания коньяка. • Томас Хайн оставил потомкам (уже шесть поколений!) процветающий бизнес и свое имя, известное в мире как знак исключительного качества и роскошного вкуса коньяка.

3. HINE умеет держать марку • HINE покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей • HINE использует вино из винограда Гранд Шампань и Птит Шампань • Ферментация производится только на натуральных дрожжах • Коньяк выдерживается в бочках из дуба «тронзе» • Первые несколько месяцев перед ассамбляжем тщательно отобранные коньячные спирты выдерживаются в бочках из нового дуба, затем они поступают в бочки старые – для дозревания • HINE осуществляет более длительную выдержку коньяков, чем это предписано по закону • HINE производят коньяки категории VSOP и выше, таким образом подчеркивая свое желание работать только с высшими сортами • Винтажные (миллезимные) коньяки попадают в продажу не ранее, чем через 20 лет выдержки.

4. Винтажные коньяки с грифом Early Landed • – наиболее желанные • В начале XIX века HINE начал продавать коньяк ценителям напитка в Британии. Англичане покупали коньяк прямо в бочках и выдерживали его в своих погребах. • Эти коньяки, созревавшие в прохладных и влажных погребах Англии, сильно отличались от своих «родственников» в Жарнаке и считались наиболее ценными. • Потомки Томаса Хайна сохранили эту практику до наших дней. Винтажный коньяк отправляют небольшими партиями в Бристоль, где их выдерживают в течение как минимум 20 лет. • Низкие температуры (8-12 °С) и высокая влажность (редко ниже 95%) придают напитку легкие цветочные, фруктовые ароматы с деликатной ноткой дуба. Уникальные винтажные коньяки – гордость Дома HINE • Винтажный коньяк - это визитная карточка Дома HINE. Семья производит такой коньяк из вина аппелласьона Гранд Шампань только самых выдающихся лет. • Дом HINE начал первым продавать столь раритетный продукт. Эти коньяки хранятся в погребах под строгим контролем Государственного межпрофессионального бюро коньяка (BNIC). Многие из них созданы еще в начале прошлого столетия. • За много лет семье удалось собрать уникальную коллекцию винтажных коньяков, которые продаются строго ограниченными партиями. • Дом HINE продает винтажные коньяки возрастом не менее 20 лет, что особенно высоко ценится истинными гурманами.

5. HINE RARE VSOP ХАЙН РАР ВСОП ФИН ШАМПАНЬ • Самый молодой и самый классический коньяк из ассортимента Дома HINE. • Аппелласьон: Fine Champagne AOC • Особенности производства: минимум 50% винограда аппелласьона Гранд Шампань, остальное – Птит Шампань. Ассамбляж 25 различных коньяков, средний возраст которых 10 лет. • Дегустация: блестящий золотисто-янтарный цвет. Легкие фруктовые нотки в аромате. Мягкий, насыщенный вкус и длительное послевкусие. • Сочетания: великолепный дижестив. • Награды:Международная выставка Wine & Spirit 2003 – Золотая медаль

6. HINE CIGAR RESERVE ХАЙН СИГАР РЕЗЕРВ • Это произведение искусства в 1996 году совместно создали Бернар Хайн и бывший глава компании Hunters & Frankau (эксклюзивного импортера кубинских сигар в Англии) Николас Фриман. Они объединили свои знания и опыт для того, чтобы создать уникальный коньяк специально для почитателей сигар. • Аппелласьон: Cognac AOC • Особенности производства: ассамбляж более 25 коньячных спиртов, минимальный возраст которых 10 лет. Средний возраст спиртов 16 лет. • Дегустация: насыщенный и яркий коньяк. В аромате переплетены оттенки табачного листа, сухофруктов, меда и легкие древесные нотки. Великолепно сбалансированный, округлый вкус с тонами лакрицы и пряностей. • Сочетания: сигары, особенно хорош с «гаваной» ручной скрутки.

7. HINE FAMILY RESERVE ХАЙН ФЭМИЛИ РЕЗЕРВ • Исключительных качеств коньяк, в основе которого виноград с участка Гранд Шампань, был извлечён из личного резерва семьи Хайн и выпущен в строго ограниченном количестве специально для истинных знатоков. • Аппелласьон: Cognac AOC • Особенности производства: Средний возраст спиртов 55-60 лет, самый старый относится к 1957 году. • Дегустация: В утончённых, благородных и сильных характером нотках угадываются ароматы грейпфрута, мёда, кедрового дерева и хвои. • Сочетания: отменный дижестив.

8. HINE ANTIQUE XO ХАЙН АНТИК ХО • Флагман семьи Хайн, впервые был создан Томасом Джорджем Хайном в 1920 году. • Аппелласьон: Grand Champagne AOC • Особенности производства: ассамбляж более 40 коньяков с участков Гранд Шампань. Средний возраст коньячных спиртов 20 лет. • Дегустация: самый элегантный из всех коньяков HINE. Легкие и деликатные ароматы с ярким оттенком ванили. Комплексный, бархатистый, роскошный вкус и очень длительное послевкусие. • Сочетания: великолепен в качестве дижестива. • Награды: • The International Wine & Spirit Competition 2005 – Золотая медаль • The International Wine & Spirit Competition 2004 – Золотая медаль • International Spirits Challenge 2001 – Cognac Trophy

9. HINE TRIOMPHE ХАЙН ТРИOМФ ГРАНД ШАМПАНЬ • Аппелласьон: Grande Champagne AOC • Особенности производства: ассамбляж более 50 тщательно отобранных коньяков Гранд Шампань. Средний возраст коньячных спиртов составляет 50 лет. • Дегустация: исключительно комплексный букет, изысканное послевкусие и невероятная глубина с еле уловимыми нотками засахаренных фруктов, цветов и табака. • Сочетания: бесподобен в качестве дижестива. • Награды: The International Wine & Spirit Competition 2005 – Cognac Trophy

10. HINE MARIAGE DE THOMAS HINE МАРЬЯЖ де ТОМАС ХАЙН ГРАНД ШАМПАНЬ • Создан в 1991 году в честь свадьбы основателя компании Томаса Хайна и Франсуаз Элизабет. • Мастера компании Baccarat разработали дизайн хрустального декантера для этого эксклюзивного коньяка. • Футляр-хьюмидор ручной работы выполнен из красного дерева с внутренней отделкой из южноамериканского кедра. • Аппелласьон: Grande Champagne AOC • Особенности производства: ассамбляж 12 уникальных винтажей 1921 – 1959 гг. исключительно аппелласьона Гранд Шампань. • Дегустация: ореховые тона в аромате указывают на солидный возраст коньяка. Необычайно мягкий, прекрасно структурированный, бархатистый вкус с оттенками дуба и ванили. • Сочетания: наедине с собой и любимой… сигарой.

11. TALENT DE THOMAS HINE ТАЛАН деТОМАС ХАЙН • Выпущен к 200-летию Дома HINE. • Хрустальный декантер и бокалы выполнены мастерами Baccarat. Каждое «произведение искусства» уникально и пронумеровано вручную. • Футляр из черного и красного дерева выполнен умельцами из Elie Bleu Paris. • Аппелласьон: Grande Champagne AOC • Особенности производства: ассамбляж коньяков Triomphe Grand Champagne, выдержанных в старинных погребах семьи Хайн. • Дегустация: сложные, тонкие и возвышенные ароматы выдержанного коньяка из Гранд Шампани (цветы, сухофрукты, табачный лист). • Сочетания: исключительный повод для вдумчивого времяпрепровождения.

12. Линейка винтажных коньяков HINE

13. Линейка винтажных коньяков HINE. Ч.2.

14. Линейка винтажных коньяков HINE. Ч.3.

16. MONNET: история основания • В 1838 году был создан коньячный дом“La Société des Propriétaires Vinicoles de Cognac”, объединивший виноградарей региона Коньяк. Его президентом стал Жан-Габриель Монне, весьма уважаемый человек и настоящий профессионал. • В 1897 году, дом перешел в собственность Монне, который дал ему свое имя и эмблему в виде саламандры. • По преданиям, саламандра - мистическое животное, способное выживать в огне. • Саламандра была гербом королевской династии Валуа.

17. MONNET – это неоспоримое качество • Награды MONNET: • Top 100 Wine & Spirits, Китай 2009 - MONNET XO • International Spirits Challenge, Лондон 2007: бронзовая медаль -MONNET VSOP • Винная Карта, Москва 2005: бронзовая медаль - MONNET VSOP • CGA, Париж 2006: серебряная медаль - MONNET VSOP • Estonian Wine Challenge, Таллинн 2003: золотая медаль - MONNET XO

18. MONNET: этот коньяк объединяет Подлинность • Происхождение (регион Коньяк), тщательный отбор винограда, искусство ассамбляжа, опытнейший мастер купажа и богатая коллекция выдержанных спиртов делают коньяки MONNET особенными и неповторимыми. Благородство • Интенсивные, богатые ароматами с оттенками цветов, свежих фруктов и сухофруктов, коньяки Monnet доставляют удовольствие, потакая нашим слабостям. Утонченность • Коньяки Дома Monnet созданы для волнующих моментов жизни, например, когда близкие люди собираются вместе отпраздновать важное событие.

19. Monnet VS: вкусовые характеристики Дегустация: Золотистый цвет. Ароматы цветов, тонкие оттенки специй и легкая нотка ванили. Свежий и деликатный вкус, длительное послевкусие.

20. Monnet VSOP: вкусовые характеристики Дегустация: Красивый янтарный цвет. Ароматы ванили,грецкого ореха, сухофруктови легкий оттенок выделанной кожи. Богатый, великолепно сбалансированный вкус и длительное послевкусие с тонами грецкого ореха. Награды: Concours Général Agricole, Париж 2006 – серебряная медаль International Spirits Challenge, Лондон 2006 – бронзовая медаль

21. Monnet XO: вкусовые характеристики Дегустация: Яркий золотистый цвет с красными бликами. Ароматы фруктовой карамели и лесного ореха. Благородный вкус, исключительность, которую невозможно забыть. Награды: Concours Général Agricole,Париж 2005 – бронзовая медаль