Download
1 / 13
E N D
MYDŁO Michał Misiak I W
Historia mydła Substancje mydłopochodne znano już 2800 lat p.n.e. Według rzymskiej legendy mydło (z łaciny sapo) wzięło swą nazwę od góry Sapo, na której odbywały się obrzędy sakralne. W ofierze bogom składano tam zwierzęta. Kobiety piorące nad Tybrem odkryły, że spływająca z deszczem ze stoku mieszanina stopionego łoju zwierzęcego, popiołu i gliny doskonale nadaje się do prania. Pierwsze fabryki mydła powstały w XIII wieku...
Co to jest mydło??? • Mydło jest mieszaniną soli sodowych i długołańcuchowych kwasów tłuszczowych (najczęściej o 12-20 atomach węgla w cząsteczce), np. stearynian sodu (C17H35COONa) lub palmitynian sodu (C15H31COONa). Są środkami powierzchniowo czynnymi (tzn. obniżają napięcie powierzchniowe wody, ułatwiają zwilżalność). Otrzymywane są zazwyczaj w reakcjach tłuszczów z alkaliami (zmydlanie tłuszczów).
Powstawaniemydła C17 H35 COOH + Na OH → C17 H35 COO Na +H2O Kwas wodorotlenek stearynian woda Stearynowy sodu sodu
Otrzymywanie mydła • W emaliowanym garnku lub dużej parownicy umieść 7g łoju(lub innego tłuszczu) oraz 20cm3 stężonego roztworu NaOH i 5 cm3 C2H5OH. Mieszaninę ogrzewaj ok.. 10 min., ostrożnie! Mieszając. Po otrzymaniu kleistej masy dodaj do niej 15 cm3 nasyconego roztworu NaCl. Po dokładnym wymieszaniu zawartość parownicy ostudź. Gdy na powierzchni utworzy się warstwa surowego mydła, przenieś je do drugiego naczynia. Po stopieniu wlej do foremek. • W podobny sposób otrzymuje się mydło na skalę przemysłową. Opisany proces nosi nazwę ZMYDLANIA TŁUSZCZÓW.
Zakładając, że głównym składnikiem tłuszczu jest np. palmitynian gliceryny, możemy zachodzącą reakcję zapisać za pomocą równania
Właściwości mydeł Do probówek nalej kolejno: wodę z kranu, wodę destylowaną i wodę z dodatkiem paru kropli chlorku wapnia CaCl2, a następnie dodaj do każdej trochę wiórków mydła. Wstrząśnij energicznie każdą probówką i obserwuj zachodzące zmiany. • Mydło dość trudno rozpuszcza się w zimnej wodzie. W probówce 1 i 2 wytworzyła się piana( czyli stosunkowo duża ilość powietrza rozpuściła się w postaci drobnych pęcherzyków w niewielkiej ilości wody). Natomiast w probówce 32 wytrącił się szary „kłaczkowaty” osad. W wyniku reakcji między mydłem a solą wapnia powstało nierozpuszczalne w wodzie MYDŁO POTASOWE. • 2NaC15H31COO+CaCl2 Ca(C15H31COO)2+2NaCl • Mydło nierozpuszczalne mydło rozpuszczalne • Palmitynian sodu palmitynian wapnia
Woda zwilża niektóre materiały, a innych nie zwilża.Z tego względu dzielimy materiały na Hydrofilowe, czyli lubiące wodę np.. Papier,cegła, drewno,kredaHydrofobowe, czyli nie lubiące wody np.. Polietylen, benzyna, metale, grafit, tłuszcze woski.Brud hydrofobowy składa się z sadzy,piasku,i różnych pyłów pochodzenia roślinnego,zlepionych potem.Brud ten można usunąć tylko za pomocą mydła.
Jaki jest mechanizm myjacego mydła??? Otóż mydło w procesie usuwania brudu który zawiera tłuszcz i smar, tworzy z anionu kwasu tłuszczowego otoczkę wokół kropelki oleju
Otoczka powstaje w wyniku silniejszego oddziaływania a tym samym wnikania do kropelki oleju części węglowodorowej łąńcucha anionu kwasu tłuszczowego. Powstaje wtedy warstwa graniczna od strony oleju. Możemy wtedy powiedzieć, że jonowe (polarne) końce mydła rozpuszczają się w fazie wodnej, a końce węglowodorowe (niepolarne) - w fazie olejowej. Ponieważ końce nie są połączone, tworzy się graniczna powierzchnia międzyfazowaNa powierzchni zgromadzony ładunek jednoimienny zapobiega zlewaniu się kropelek oleju, tworzy się trwała emulsja oleju i wody, którą można usunąć z oczyszczanej powierzchni.
Jak powstają bańki mydlane? Bańka mydlana to sferycznie ukształtowana błona mydlana wypełniona powietrzem lub innym gazem. Powstaje z mieszaniny wody z mydłem lub detergentem (np. płynem do mycia naczyń), czasami z niewielkim dodatkiem gliceryny utrudniającym parowanie wody – przedłużającym żywotność bańki.Rola mydła polega na zmniejszeniu napięcia powierzchniowego w wodzie, z której robi się bańki. Samo zmniejszenie napięcia powierzchniowego nie wystarczy do zrobienia bańki mydlanej, rola mydła polega również na stworzeniu cienkiej warstwy na powierzchni wody (z obydwu stron) – dzięki temu otrzymujemy cienką trójwarstwową błonę, której konstrukcję utrzymuje zmniejszone napięcie powierzchniowe wody.
