Anatomia e Fisiologia Animal Aula 5. Sistema Muscular

1. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular João Paulo V. Alves dos Santos Eng° Agrônomo/ESALQ-USP jpvasantos@hotmail.com

2. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Função Muscular: • Movimentação do esqueleto • Alterações na quantidade de sangue fornecido às partes corpóreas • Transporte de alimentos pelo trato digestivo • Geração de calor corpóreo • Circulação de sangue (em geral)

3. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Células Musculares: forma Tecido Muscular, origem Mesodérmica, caracterizado pela propriedade de contração e distenção Tecido Muscular: 80% do peso viso de um animal vertebrado Músculo Liso: • Não apresenta estriações visíveis • Células em formato de fuso (fusiformes) com núcleo central • Regulada pelo SNA • Localizada em órgãos que requerem movimentos de natureza automática

4. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Liso: Miofilamentos do músculo constituído por 2 proteínas contráteis: • Actina • Miosina Componentes muscular das estruturas ocas (vasos sanguíneos, tubo digestivo, sistema reprodutor, glândulas, etc) Associado à contrações lentas e de longa duração

5. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Musculatura Lisa:

6. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Cardíaco: • Encontrado somente no coração • Regulado pelo SNA • Possui estriações (caracterizadas pela alternância de bandas claras e escuras) • Formado por células alongadas, com contornos irregulares • Contração rápida e vigorosa • Apresenta longo período refratário, ou seja, após uma contração não consegue contrair durante certo tempo

7. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Cardíaco: Miocárdio: forma a parede muscular do coração, responsável pela sua contração

8. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Recobre a maior parte do organismo animal Popularmente denominado: carne Citoplasma das células musculares estriadas = rico em miofibrilas Miofibrilas contráteis - compostas por 2 proteínas: Actina e Miosina Padrão definido de estrias transversais

9. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Formado por conjunto de membranas agrupadas:

10. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Contração de um músculo estriado esquelético: • Voluntária • Ocorre através do deslizamento dos filamentos de actina sobre os de miosina • Impulso nervoso que chega à fibra através de um nervo Constituído por 3 tipos de fibra: • vermelhas, brancas e intermediárias (presente em todos os músculos, em alguns animais há predominância de um determinado tipo de fibras)

11. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Fibras Musculares Vermelhas: Mais mioglobina e mais mitocôndrias do que fibras brancas Ex.: músculo peitoral vermelho de pombas (diferente da musculatura branca de galinhas) • Contração mais lenta • Esgotamento mais lento

12. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Fibras Musculares Brancas: • Contração rápida • Esgotamento mais rápido A distribuição de fibras no organismo está diretamente associada à sua demanda funcional

13. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Contração muscular = encurtamento de fibras Actina desliza sobre miosina Sarcômeros = fileiras de unidades contráteis

14. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética):

15. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética):

16. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): 1-) Impulso nervoso chega ao terminal nervoso e libera acelticolina 2-) Acetilcolina (neurotransmissor) combina com receptores na célula muscular 3-) Membrana da célula muscular se despolariza 4-) A despolarização leva a liberação de Ca++ do retículo sarcoplasmático para o citoplasma 5-) Ca++ forma complexo com as proteínas contráteis 6-) Os filamentos de actina /miosina se contraem levando à diminuição do tamanho do sarcômero(devido à aproximação de 2 linhas Z) 7-) Muitos sarcômeros contraindo-se juntos levam à contração de todo o músculo

17. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Creatina: composto de aminoácidos naturais, presente no músculo Responsáveis pela reserva energética no mecanismo de contração muscular Encontrada também nas células cerebrais (importante para desenvolvimento e capacidade cerebral) Cãimbra: contração involuntária da musculatura. Resultado de exercícios físicos além da capacidade muscular: falta de de oxigênio, produção de ácido lático, redução de cálcio e potássio

18. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Músculo Estriado (Musculatura Estriada Esquelética): Célula em repouso: interior • Ca + Na + K (íons) Célula estimulada: íons entram em ação – bomba de Na + K, transmissão de impulso nervoso; Associação ao mecanismo contrátil Aporte inadequado de minerais = comprometimento do funcionamento adequado do sistema muscular Ex.: Animal deitado/caído (prostrado/cansado) – Ca endovenoso

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21. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Importância do acabamento de gordura (carnes/cortes): Proteção da carcaça contra o frio das câmaras Evitar enrijecimento e escurecimento da carne Permite agregar valor comercial a determinados cortes (padrão: exportação) Novilho Precoce: maciez + qualidade

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23. Anatomia e Fisiologia AnimalAula 5. Sistema Muscular Importância do acabamento de gordura (carnes/cortes): Novilho ideal: • 18 a 22 @ • Acabamento de gordura: 4 a 10 mm • Maturidade ideal: máximo até 4 dentes (36 meses)