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Le sel comme préventif dans le foin sec

Symposium bovins laitiers bio. Le sel comme préventif dans le foin sec. solutions de qualité. Sébastien Angers, Agr. Club agroenvironnemental du CDA Innover et développer ensemble pour un avenir Bio-logique. 24 novembre 2006. Le foin sec ?. L’expression foin sec est un pléonasme

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Le sel comme préventif dans le foin sec

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Presentation Transcript

  1. Symposium bovins laitiers bio Le sel comme préventif dans le foin sec solutions de qualité Sébastien Angers, Agr Club agroenvironnemental du CDA Innover et développer ensemble pour un avenir Bio-logique 24 novembre 2006

  2. Le foin sec ? • L’expression foin sec est un pléonasme puisque du foin c’est un fourrage séché ! Considérant notre climat, nous engrangeons souvent du foin « humide »

  3. Pourquoi utilisé du sel dans le foin sec ? Variation des conditions climatiques (Difficulté avoir assez de temps sec pour le séchage au champ)  Donner une marge de manoeuvre plus élevée  Conserver la qualité nutritive du foin sec  Obtenir une solution économique viable.  Diminuer les coûts environnementaux reliés à la production de foin sec  Augmenter l’efficacité du temps de travail relié à la production de foin sec

  4. Une balle de foin de 400 kg à (30% d’hum) doit évaporer 72 kg d’eau pour être à (20%d’hum) Soit environ 7,2 Kg d’eau / 1% d’hum. Quantité d’eau totale à évaporer pour obtenir un foin stable à 80% de MS par Kg de MS de fourrage selon sa teneur en MS ou en Eau Source: Allard, G, 2004

  5. Effet de l’humidité du foin sur l’évolution de la température Source Henning, Jc. Wheaton,h . 1993

  6. Microflore essentielle des foins secs Source: Hnatyszym, M. Guais. A, 1986

  7. Microflore essentielle des foins humides et mal conservés Source: Hnatyszym, M. Guais. A, 1986

  8. Impact d’un foin engrangétrop humide •  de la teneur en énergie •  de la digestibilité des protéines •  les composés toxiques (moisissures) •  augmente la poussière dans le foin =  diminue la paie de lait

  9. Mécanisme de l’action du sel • Le sel accélère l’évacuation de l’eau des cellules via la plasmolyse (équilibre de la pression osmotique) • Entrave le développement de certaines espèces de bactéries (effet hypertonique) • Nuit au développement des fermentations indésirables.

  10. Observation 2006 Résultats Ferme Louis d’or 100% dose de sel (1kg/ balles) Répartition non uniforme de l’humidité dans le foin 50 % dose de sel (500g/balles) Peu de différence observable entre chacun des traitements appliqués 0 % dose de sel 19 à 23 % d’humidité La qualité du foin est toutefois de bonne qualité

  11. Les distributeurs mécaniques de sel Valmar Gandy

  12. Valmar 455 Distribution variable de 0 à 1 kg / min 2,5 kg / tonne de foin max Prix : 2000 à 2500 $

  13. Facteurs importants • Répartition uniforme du salage dans le foin lors du pressage • - bon positionnement du sel dans la balle • Utiliser le bon dosage de sel selon le taux d’humidité du foin %

  14. La quantité de sel utilisée Dépend du taux d’humidité du foin lors du pressage La littérature (méthode solage,1952) Varie de 1 à 2,5% / tonne 10 kg / tonne Données à la ferme Varie de 0 à 0.25 %/ tonne 2,5 kg / tonne 0,25% / tonne Petites balles carrées (12 kg) = 26 g Balles rectangulaires (7’) (400 kg)= 1 kg Balles rondes 5 x 4 (350 kg) = 0,8 kg 1% / tonne Petites balles carrées (12 kg) = 100 g Balles rectangulaires (7’) (400 kg)= 4 kg Balles rondes 5 x 4 (350 kg) = 3,5 kg

  15. Prix moyen 0,65$ / tonne / dose 0,25% 2,50$ / tonne / dose 1% Le prix du Sel (sel pour foin) Il s’agit des prix sans escompte, les prix peuvent être variables selon la période et la nature du client. Les prix datent du 20 novembre 2006

  16. À surveiller : Oedème mammaire Vache tarie Vache début lactation Impact dans la ration des vaches laitières Apports de sel / kg de foin Le sel dans la ration Sur une base de M.S Besoin 0.5 % max 2% Besoin 100 à 110 g de sel / vache en lactation

  17. Conclusion • Le sel doit être utilisé comme une « sécurité » • Peut être comparé à la capacité de séchage d’un séchoir • Le sel permet d’obtenir une marge de manoeuvre de 1 à 2 % d’humidité soit max 23 % d’humidité avec la dose 0,25% / t et + • Il est préférable de combiner le sel avec le fanage et le séchage pour maximiser la qualité du fourrage

  18. Merci ! Bonne chance dans votre prochaine saison de production de foin « humide » Club agroenvironnemetal du CDA Innover et développer ensemble pour un avenir Bio-logique Meuh, j’ai hâte de me saler le museau avec du beau foin vert! Ferme Louis d’or Jocelyn Dorion Alain Hebert Jean Gosselin

  19. Réferences • Les plantes fourragères. G. Allard. 2004,Notes de cours, Université Laval. Québec, 222 p. • La conservation des fourrages, Association Française de Zootechnie, 1952, Paris, France. 29-68p.. • Salting of hay, Journal of the Ministry of Agriculture,1943, vol 50, Davies 113-114 p. • The conservation of grass and forage crops, S,J Watson. J.N Michael, 1960, Oliver and Boyd, London, p 96-100. • Les fourrages et l'éleveur. M. Hnatyszym et A. Guais.1986. Agriculture d'aujourd'hui, Lavoisier, Paris, France. 440 p. • Guide bovins laitiers, 1997, nutrition et alimentation, CPA,

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