1 / 20

Лекция 3 Тема 2 Анализ внутренней среды предприятия

Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», 10020165 «Туризм» Институт сервиса, моды и дизайна

julian-kline
Download Presentation

Лекция 3 Тема 2 Анализ внутренней среды предприятия

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Бизнес-планирование в социально-культурном сервисе и туризме 10010365 «Социально-культурный сервис и туризм», 08050263 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», 10020165 «Туризм» Институт сервиса, моды и дизайна Кафедра туризма и гостинично- ресторанного бизнеса Гомилевская Галина Александровна Лекция 3 Тема 2 Анализ внутренней среды предприятия

  2. План лекции • Общая информация о компании • Организационная структура. • Сфера деятельности • Основные продукты и услуги. • Технико-экономические показатели, анализ финансовой деятельности. • Анализ внутренних возможностей предприятия

  3. Общая информация по компании • название и адрес компании; • перечень регистрационных документов и лицензий; • перечень акционеров и их доля (%) участия в капитале компании; • цели и задачи компании; • количество работников;

  4. Управление и организационная структура • кто персонально принимает стратегическое решение; • какие отделы принимают участие в принятии решения; • квалификация управленческого персонала; • показать кратко количество отделов, цехов, их основные функции; • текучесть кадров.

  5. Сфера деятельности, основные продукты и услуги Общий перечень (на примере ГОК «Гавань») • обслуживание в номерах; • услуги питания и отдыха в предприятиях питания: ресторане "Гавань", банкетном • зале "Романтик-холл", баре "Консульский клуб", банкетном зале "Джоконда"; • аренда залов для проведения переговоров, конференций, презентаций, семинаров; • бизнес-центр; • услуги бильярда в бильярд-гостиной "Домик охотника";

  6. Сфера деятельности, основные продукты и услуги Общий перечень (на примере ГОК «Гавань») • услуги сауны в клубе "Мальтийский Замок". • обмен валюты; • услуги оздоровительного центра; • бесплатная парковка; • услуги прачечной.

  7. Сфера деятельности, основные продукты и услуги • Характеристика объектов питания отеля • Характеристика объектов отдыха • Характеристика конференц-залов • Характеристика услуг бизнес-центра • Характеристика номеров гостиницы Характеристика отдельных объектов

  8. Характеристика объектов питания отеля

  9. Структура распределения посадочных мест в кафе

  10. Усредненные цены на ассортимент продукции кафе

  11. Соотношение себестоимости блюд и усредненной цены в кафе

  12. Основные группы помещений кафе и их связи

  13. Характеристика номеров гостиницы

  14. Доля номеров различных категорий отеля

  15. Стоимость проживания в отеле

  16. Состояние номерного фонда

  17. Загрузка номерного фонда

  18. Технико-экономические показатели Основные технико-экономические показатели гостиницы

  19. Динамика формирования себестоимости гостиницы

  20. Использование материалов презентации Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления. Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается только после получения письменного согласия авторов.

More Related